“我一開始也是那樣想的，甚至就想着我一個人去做，不就是一碗面？我出去旅遊的時候，不是沒見過有的小店真的就拿一碗面條擺上桌，但是菜單寫的名字可不僅僅是一碗素面，真真是挂羊頭賣狗肉。從我有開面館這個想法開始，已經看了不計其數失敗的例子，書上、網上、現實裡，太多關于餐飲的事了。”

阮弦一邊聽一邊點頭。

“餐飲門檻低，外行看起來簡單，但内行人看得是門道，講得是投資。一個店熬出來不容易，味道、食材、服務、管理，各個細節都要把控好，但回報還不見得能達到預期。現在的顧客，講的是個性化，千篇一律的東西入不了他的眼。現在的飯店要多元化，用餐體驗要獨特、口味食材要創新、搭配制作要健康、還要讓顧客有參與感，這樣才能保證他們的忠誠度。但忠誠就是一輩子的事嗎？即使有自己的特色，但過不了多久，周邊就有店家要跟風了，到時候，咱的特色就落伍了。想逃逃不掉，想留留不住。”

阮弦皺了眉：“你都知道這些理，怎麼還敢這麼做呀？”

顧鴻筝苦笑道：“不是我有勇氣去做，而是現階段的我隻想這樣做、隻能這麼做。我知道我是紙上談兵，但我想與其掙了錢再改旗易幟，還不如一次性将身心和資金全投進去，成功了固然好，不成功的話，也就斷了以後的念想。”

阮弦試探地問：“破釜沉舟？”

顧鴻筝笑了：“還沒到那個時候。人啊，不能一開始就悲觀，要不然生活會越來越沒意思。阮弦，你不用怕，我是你的老闆，就算我吃不上飯，我也會保證你的工資每月到賬。”

阮弦道：“我肯定信任你啊，從你跟我說的第一天開始，我就沒有二心。”

顧鴻筝看着阮弦，臉上露出笑意：“從你進公司的第一天開始，我就覺得你挺好。”

兩個人一聊就忘記了時間，阮弦的兒子本是興緻勃勃，一個人玩兒得自在，随着夜幕的降臨，他慢慢地靠在媽媽身邊，又随着時間的流逝，将頭放在媽媽的腿上，昏昏睡去。顧鴻筝和阮弦卻是越說越起勁，一點困意都沒有。要不是顧鴻筝無意間看了左手食指上的戒指表，發現末班車已經發車，兩個人直要說到天亮。

早晨再困也要去上班，即使整個身體在抗拒起床的行為，大腦依然保持着清醒，采取強制起床行動，将人一路送出門、送到站點。

口才班的負責老師開晨會，破天荒的動用了會議室，這樣看來，這會的時間短不了。會議室四壁皆是牆，是藍色基調，這有助于消除緊張感，但門一關，又好像進了樊籠一樣。顧鴻筝掃視着周遭的環境，點數了落座的人數，一共六人，全是兼職。之前沒見過的兼職老師，是周日班的。

“節約時間，我直說重點。咱這邊的分校地方偏僻，招收的學員一直達不到理想的人數，但是專兼職老師的人數冗雜有餘，專職老師六名、兼職老師六名。總校那邊昨天下了通知，咱這邊要縮減老師人數。專職老師留兩個，昨天已經辦好了。你們兼職老師六個，也要縮減到兩個。如果你能保證周末兩天都能到位，我們就保留你一個，兼職費調到一天一百五，兩頓免費午餐，兩頓下午茶點加餐。”

顧鴻筝定了定神，還沒來得及思索，在場的一位兼職老師已經舉起了手，落落大方。“我能保證周末兩天都在。我是大四的學生，音樂專業，曾經有過學校組織的市廣播電台的實習經曆。目前已經考上本市大學的研究生，上半年時間充裕。即使下半年開了學，我也能保證一周兩天的到崗時間。”

負責老師笑了：“我話還沒說完呢，想着讓你們中午的時候再單獨和我說。行吧，大家毛遂自薦，午休的時候——不用拘于時間了，大家随時來找我。”

口才班的專職老師除了這名負責人，還留有一位老師，兩個人重新調整了工作安排，一個負責中級班、一個負責高級班，一起帶初級班，這樣一來，兩個人還可以有一天閑下來——雖然這天依然要坐班。留下的兼職老師呢，三個班打下手，還有一堆雜活。

散會的時候，那位毛遂自薦的老師被單獨留在會議室。顧鴻筝走出去幾步又折返回來，敲門進屋。負責老師難得的和善面容和語氣：“顧老師？來，過來坐。正好我也要每人談話。來，過來吧。”她向着毛遂自薦的老師揚了揚下巴，“你先出去等等我，一會兒再說。”

顧鴻筝的心霍然一沉，滿腹的話瞬間消失無影。