“最近生意難做了，周圍幾個辦公樓都開了類似的咖啡店，價格還便宜二十。”

司南說道。

“以往這時間，店裡店外肯定是坐滿的，你看現在——還有兩桌空着呢。”

“啧，這些抄襲怪！”

是沒人願意被你這黑心店宰了吧！

簡楓心想道。

“所以我決定采用你們總監的建議，推出商務早餐套餐。”

簡楓擡起頭：“嗯？”

“哦對，你也提出過。”

“不過你提的價格利潤太低了，你們總監說定價最好在899以上，我覺得就挺合适的。”

簡楓差點把嘴裡的咖啡吐出來：“多少？？？”

他本來覺得自己提出“268高端早餐套餐”已經很陰陽怪氣了，沒想到樊洛晨更陰陽。

哦不，考慮到樊洛晨平時的消費習慣，他搞不好是認真提出這個價位的。

——這世界瘋了嗎？？？

“不是，金子也沒這麼貴啊！”

“這你就不懂了吧。”

司南把手撐在吧台上，認真地看着簡楓。

然後他把一小袋咖啡豆擺在簡楓面前。

“你隻看到面前這一杯咖啡，可你不知道在行家眼裡，咖啡有兩百多種香氣和口味，完全就是千差萬别。”

“而要得到這一杯裡面包含的香氣，又需要經過多少道工序，多少不同工種、不同國家的人齊心協力，一個環節拉垮都不行。”

簡楓：“我隻看到你把豆磨成了粉，然後沖水畫圈。”

“要不說你外行呢，啧。”

司南露出了嫌棄的表情。

“你知道咖啡豆有多少種類嗎？”

“三個大種，類似大米和小麥的區别——你喝到的精品咖啡，都是其中最高級的一個種類，産量低，抗病弱，嬌貴得很。”

“這個大種裡有幾百個小種，還有幾個大洲不同的産區。同一個大洲，又分為不同國家不同省市、不同縣甚至不同處理站。”

“海拔、緯度、土壤、降水這些都會有影響，換了一個山頭就種不出來了。”

“選好了豆種和産區，就要進行生豆處理——你知道咖啡生豆有多少種處理方法嗎？”

“幾十上百種，還在不停革新呢。”

“處理完生豆，就是烘焙。烘焙的方式、設備各有講究，每個環節都能變成一門專業課。”

“更重要的是，烘焙千人千面，同樣的豆在不同的人手裡、甚至同一個人在不同時間的出品，都不一樣。”

“過了這一步，才是你面前這包豆。”

司南揚了揚眉毛。

“怎麼樣，厲害吧？”

簡楓勉勉強強應了一聲。

怎麼聽都是因為經手的人太多被層層加價而已。

“拿到這包豆子之後，才是我們咖啡師的工作。”

司南繼續說道。

“你隻看到磨豆子、用水沖，不知道不同的豆要用不同的研磨度和刀盤吧？”

“水就更講究了，水裡的礦物質含量、沖煮的水溫……不同的豆也有不同的配法。”

“沖——這是最包含手藝的部分。”

“濾杯的形狀和材質，濾紙的挑選，沖煮壺的材質大小和壺嘴形狀，都要挑。”

“注水的時長、劃圈方式、分段方式，注水時的高度造成咖啡粉不同部分的水壓和浸泡程度差異——”

“都會導緻咖啡的味道不一樣。”

聽到這裡，簡楓已經有些呆滞了。

“……還有嗎？”

“還有，咖啡豆每天的狀态，今天的氣溫和濕度，都會影響咖啡的香氣和味道。”

“喝到一杯好咖啡，是多麼難得的事情。”

司南終于說完了，直起身來。

“現在，你還覺得一杯599的咖啡貴嗎？”

簡楓：……

不愧是黑心老闆，有這口才你還賣什麼咖啡啊，你賣火箭得了！

“算了，不和你說了。”

司南“啧”了一聲。

“所以我才不樂意和你們這種人聊咖啡，除了酸和苦喝不出别的了，聊個鬼，就當我忽悠你得了！”

“反正你總監喝得出來——這麼百八十個環節都能有所了解也不是普通人能做到的事。”

“果然話還是要說給懂的人聽，東西也隻能給識貨的人喝。”

簡楓不敢再說什麼，隻能悻悻地低下頭去。

“哎，你說阿晨不愛和人打交道，該不會也是因為這樣吧。”

司南突然說道。

簡楓又擡起了頭：“嗯？”

“因為沒人懂他啊。”

“他連咖啡都那麼懂，那他專業的領域不是更懂了嘛。”

“自己花功夫研究得精深的東西，到頭來别人隻能說個‘喜歡’和‘不喜歡’，連好不好都鑒别不出來，換我也懶得多費口舌。”

簡楓“啊”了一聲。

他想起樊洛晨發給他的那些書單影單，雖然看起來類目繁雜，但也都是入門級别的東西。

莫非他在樊洛晨的眼中實在是笨得可以，對方大發慈悲想帶他一把，結果他連照着路走都沒做到。

……所以周一在會議室，樊洛晨才會那樣說吧？

簡楓終于意識到了什麼，扭頭就想跑回去。

跑到一半，他又折返了回去，看着一臉莫名的司南。

“南哥。”

他說道。

“你……教我喝咖啡吧。”