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第17章 第 17 章

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先從系統商場下單所需的材料。

第一份是小米粥的材料:浸泡後的小米,微甜的山泉水。

要想熬制出一鍋美味的小米粥,從洗米到燒水到小米下鍋到攪拌都有要求。

首先,洗米的時候必須順時針或者逆時針攪拌清洗。其次,小米清洗幹淨後,必須先浸泡半小時,讓小米米粒吸飽了水,熬煮後才會更軟糯。第三,熬制時必須開水下鍋,嚴禁冷水下鍋。第四,熬制的時候先不能關鍋蓋,必須用筷子或勺子順時針/逆時針旋轉攪拌,防止粘鍋。第五,就是在熬制過程中要不斷攪拌,讓米粒與米粒之間産生摩擦,讓小米粥更加粘稠。

基本上,隻要做到這五點,就能熬制出一鍋香濃的小米粥,當然,熬制出來的口感,和小米的質地以及熬粥的水的品質,也是分不開的。

系統提供的東西不必說,配合童璃的手法,很快,一大鍋香濃金黃的小米粥就好了。

接下來,就該煎生煎包了。

生煎包相對簡單,因為頭一天童璃已經包好了包子,接下來隻需要煎就可以了。

拿出系統提供的大平底鍋,在底部刷上一層薄薄的油,然後将小包子一個個整齊的放了進去,等包子底部漸漸變成金黃色,再倒入适量的薄澱粉水,浸到包子約三分之一的位置,蓋上蓋子燒制六七分鐘,再将蓋子打開,撒進烘焙過的黑白芝麻,生煎包就做好了。

做好這一些,已經七點十分了,要是平時,這個點已經該開店了,但今天是周末,難得的休息日,很多人都會選擇睡一會懶覺,這會開店似乎又早了點。

童璃想了想,從商場系統頁面找出來一個牌子,開始刷刷刷的在上面寫經營時間。

早餐時間:7:00-9:00(周一到周五)

7:30-9:00(周六/日)

午餐時間:11:30-14:00(周一到周日)

晚餐時間:17:00-20:00(周一到周四)

17:00-20:30(周五/六/日)

明确營業時間,自己以後也好安排,大家也能根據自己情況前來用餐。

童璃打開門,将牌子挂在門外醒目的地方,又将鋪子裡的燈全部打開,開始等待客人上門。

讓童璃沒有想到的是,第一個上門的客人居然是李婆婆。

“璃璃,早上好啊。”李婆婆笑吟吟的和童璃打招呼,“今天早上有什麼好吃的?”

昨晚李婆婆的外孫從學校回來了,一口氣就幹掉了一盒桂花米糕,聲稱這是他這輩子吃過的最好吃的糕點。

李婆婆外孫今年讀高二,學習壓力那叫一個大,隻是平時住校,家人就算想給他補一補也找不到機會,這見外孫開口說喜歡吃糕點,李婆婆一大早就趕過來買了。

當然,糕點全天都有,李婆婆這會想買的,主要是包子。

那天的五丁包她吃了,就算以她這個味覺退化的年紀,也對那包子的味道驚為天人。

“今天有小米粥和生煎包,小米粥二十元一碗,生煎包s四十元一份,一份八個,您看您需要嗎?”

李婆婆往櫃台裡一看,生煎包約莫嬰兒拳頭大小,黃澄澄金燦燦的,上面撒着黑色的芝麻,一看就讓人垂涎欲滴。

“給我拿三份...不,四份生煎包吧,小米粥就不用了。”李婆婆算了算人數,說了要買的數量,又問:“璃璃,你那個五丁包還有沒有?有的話,我也想買一點。”

童璃臉上露出一個歉然的表情:“李婆婆,不好意思,五丁包做的不多,這會沒有。”

李婆婆有些遺憾,但也沒辦法。

“那晚一點我來買的話,有嗎?我外孫今天回來了,我想買一點給她吃。”

童璃想了想:“今天中午正好有人定了五丁包,您如果要的不多,中午可以過來拿,如果多,那就要晚上了,您看可以嗎?”

姓黃的顧客定了五丁包和蟹黃包,時間就在今天,數量不多的話,一起包了就是。

李婆婆一聽,忙點頭:“可以可以,我要的不多,我們家五口人,一人兩個,也就十個。”

十個确實不多。

童璃點頭:“沒問題,您中午過來拿就好了,營業時間内都可以。”

李婆婆聽童璃這樣說,就從口袋裡摸出幾張鈔票,清點後遞給童璃:“這個是包子的錢,我知道你店裡的五丁包是68元一個,這裡一共八百四十元,五丁包六百八,生煎包一百六,你收好了。”

童璃如數收了。

街坊是街坊,生意是生意。

童璃告訴李婆婆:“好的,那中午見。”

說完,童璃拿過打包盒,給李婆婆打包生煎包,“您拿好了。”

送走李婆婆,那邊來了兩個年輕人,探頭探腦的往童璃店裡瞧,發現童璃看到了他們,兩個年輕人一對視,直接走了進來。

“老闆,有什麼吃的?”

兩人看樣子是對小情侶,穿着一個色系的情侶服,就算進了店,都還手牽着手。

童璃介紹:“這會隻有生煎包和小米粥,生煎包四十一份,小米粥二十元一碗,請問需要嗎?”

“什麼!”男生看樣子是吓了一跳:“什麼生煎包要賣四十?我們那邊的生煎包,十五元一份頂天了!”

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