清早，清歡咖啡窗口營業的第一天。

店員們天還沒亮就來店裡做準備了，雖然不開放大堂，但她們的開早準備還是一如既往的流程。

夏遙做好日常的設備調試，莊筱霖從冰櫃裡拿出昨天剛從舒市運來的甜品，放進櫃台擺好，秋姐在門口擦拭着戶外桌椅。

住得比較遠的葉簡今天也提前趕到，正捧着筆記本在做海報，準備一會發到社交平台上。

正忙碌着，玻璃門被敲響，外面站着一個年輕男人，葉簡走過去開門。

“請問哪位是夏老闆？”男人面容和善，中等身材。

“是我，怎麼了？”夏遙從吧台探頭。

“我是念英果園的送貨員，楊桃我送過來了，要放哪裡？”

夏遙透過玻璃窗，看見了店門口擺着的推車，上面推着幾個大箱子。

她走出吧台，幫着他将推車拉進來，領他走進了後廚裡的小倉庫。

昨天開會時，夏遙便将從念英果園訂水果的事情一五一十解釋清楚了。

葉簡很少過問哥哥的生意，自然也不會介意，今天見到送貨的人，也不覺得奇怪。

男人介紹說叫于平，負責給陽城的果商送貨。

為了确保水果的新鮮度，夏遙和付江杉商量過，如果沒有供應不足的意外，一周固定送兩次水果。

她本以為會是付江杉來送，想到昨天他的回複，或許是太早了，他沒有親自過來也合理。

于平做事很周到，沒讓她出一點力，自己一個人把所有箱子都搬好放到貨架上。

除了幾箱這幾天要用到的楊桃，還有一箱油柑，夏遙特意訂的，打算用來調制下個系列的新品。

擺放整齊後，她朝着正準備往外推車的于平道：“喝杯熱咖啡再走吧。”

“不了，謝謝夏老闆，我還得接着去送貨呢。”正值年底，訂貨的果商很多，他不敢耽擱。

夏遙隻好作罷，拿了瓶礦泉水給他。

送走于平後，夏遙拿來兩個竹編籃子，裝了一些楊桃，一籃放在後廚料理台上，另一個籃子擺了些品相漂亮的，擺在了玻璃窗口旁，從店外看去，青黃色的果子玲珑透亮。

這段時間，她一共調制出了四款新品，全都是包含了楊桃元素，兩種冷飲分别是海鹽楊桃美式和甘草楊桃冷萃，熱飲有楊桃鹹酪摩卡，還有冷熱飲兼具的楊桃芝士拿鐵。

前兩者沒有小料，不需要提前做準備，現做即可，但乳酪和芝士需要提前備好。

一般飲品裡的芝士和乳酪，都是用淡奶油和糖打發出來的，為了添加風味，夏遙想出用楊桃果醬代替糖。

她将楊桃去皮去籽，切成小顆粒後扔進料理機中打成果泥，之後拿來一個小鍋，開火熬果醬。

因為楊桃品種較好，送來的也是成熟度恰到好處的，熬出來的果醬甜又香。

将果醬倒進碗裡，再隔着冰水冷卻，待到溫度降得差不多後，她将淡奶油和果醬按之前調好的比例倒入盆裡，打開廚師機開始打發。

打發出來的流狀固體，便是芝士奶蓋了。

鹹乳酪昨天已經提前做好，在冰箱裡冷藏過濾了一晚上，她将乳酪從紗布中取出放入碗裡，再加入剩下的果醬，攪拌均勻，再加入松花粉調色，米白色的乳酪變得黃燦燦，看着便很有食欲。

夏遙滿意地看着自己做好的小料，裝進透明罐子裡放好，拿到吧台的冰箱裡冷藏起來。

聖誕節過後，店門口的聖誕樹一直沒收，她拿了遙控器将樹上的裝飾燈打開，把吧台那張《人生海海》的黑膠放到唱片機上，看了眼玻璃門上貼着的告示和海報，确認一切沒問題，進店裡招呼大家準備營業了。

上午天氣陰陰的，薄雲遮住了悄悄探頭的太陽，好在溫度不算很低，一件厚毛衣足以遮擋冷氣。

八點剛過，便有在朋友圈刷到宣傳的熟客過來，莊筱霖專注于日常的外賣單，夏遙則熟練地制作着新品，葉簡在一旁引導客人拍照發社交平台，秋姐利落地打包着甜品。

一切井然有序，按照夏遙的預想順利進行着。

還沒到中午，二十杯熱飲便免費贈送完畢，每樣新品各供應十杯，因着天氣涼，大家基本都選擇了熱飲，兩種冰飲隻有幾個人主動點了，剩下的一聽是冰的，要麼選擇自費購買其他咖啡，要麼幹脆轉身就走了。

“這可怎麼辦，萬一春節那陣也冷呢，天氣預報這東西可不好說。”莊筱霖的娃娃臉上帶了些擔憂。

“這還不簡單，到時多賣些熱飲嘛，反正我們冷熱都有。”秋姐倒是很樂觀。

夏遙其實更希望多出售一些冰飲，熱飲雖然利用了巧思加入了楊桃元素，但由于奶油這種氣味濃厚的配料，遮住了許多楊桃原本的風味，所以隻有最純正的果咖特調，才能嘗出楊桃最本質的香味。

不過天氣這種元素，可控性太低，她倒是不強求，如果春節不回暖也沒事，過完春節，最遲到四月，一定會回溫的。

作為亞熱帶小城，陽城的天氣從未讓她失望過，再加上春天必有的回南天，屆時天氣悶熱潮濕，一杯清爽冰飲必能叫人欲罷不能。

很快到了中午，夏遙叫了老街上的快餐外賣，大家吃完便各自午休去了。

夏遙吃得有些撐，她拿了手機站在店外散步消食，看着窗口擺放的楊桃果籃，思緒有些飄揚。

片刻後，她收回視線，解鎖手機打開微信，屏幕上的柑柑頭像就在首頁亮着，她打了一串字，正準備發出去時，手指停留在半空中。

消息還是沒有發出去。