他沒有再堅持,微微一笑:“那我等着嘗你的手藝。”
我笑着放下杯子,輕松地轉身準備進廚房:“好啦,你就坐着等吧,今天我給你們做碗麥蝦湯,嘗嘗我的手藝。”
“麥蝦?”螺絲好奇地看着我,很短的時間裡就檢索結束,他問到:“是那種面糊糊做的湯食嗎?”
“對,就是用面糊撇進沸水裡,做出的軟滑‘蝦米’。”我微笑着回答,準備開始制作。
我走進廚房,首先取了一碗面粉,倒入少許鹽,用筷子攪拌均勻。接着我緩緩加水,慢慢調成面糊,面糊的濃稠度要恰到好處,不能太稀也不能太厚。用筷子攪拌時,手指不經意地與面糊輕輕接觸,涼涼的觸感帶着一絲柔軟。
拿起菜刀,開始準備配菜。首先是胡蘿蔔,外皮被削去,刀尖輕輕碰觸,随着手腕一轉,胡蘿蔔被切成薄薄的圓片。每一刀都穩穩當當,切下的胡蘿蔔片整齊而均勻,像是一塊塊小小的彩色瓷磚。
接着是蘑菇。清洗幹淨後,我用刀小心地将它們切成薄片。刀刃劃過蘑菇的表面,發出細微的“咔嚓,咔擦”聲,蘑菇的鮮香氣息在空氣中彌漫開來。每一片蘑菇邊緣整齊,均勻的厚度使得它們在湯中既能保持美感,又能吸收湯汁的精華。
最後是青菜。摘去根部的雜質,菜葉被洗淨後迅速用刀切成段。我動作娴熟,刀鋒劃過蔬菜,發出一陣清脆的聲響,綠色的葉片在砧闆上整齊排列。每一刀下去,青菜的顔色愈發鮮亮,新鮮的蔬菜香融進空氣中。
熱油,倒菜,炒至輕熟,再倒入半鍋清水,動作一氣呵成。愣神之際,我可以想象出,螺絲站在貨架前精心挑選所需要的食材,可能還會和别人争先恐後地搶奪呢。
這樣想着,時間也變快了不少,一眨眼水就開了。咕噜咕噜地在鍋裡開始翻騰,我拿起一把菜刀,将碗中攪好的面糊小心端起,沿着碗口輕輕對着鍋邊一刀刀撇入,面糊瞬間變成小小的“蝦米”,随着熱湯翻滾,不斷浮起。每一次撇面時,我的手腕輕盈地轉動,動作有條不紊,刀尖與鍋沿接觸的瞬間,輕盈又迅速。
此時鍋中的配菜已經熟透,青菜、胡蘿蔔、蘑菇、蝦米在沸騰的水中跳躍着,散發出誘人的香氣。面糊下鍋後,湯裡的“麥蝦”漸漸變得柔軟且有彈性。空氣中彌漫着菜肴特有的香味,而我則繼續專心地撇着面,動作不急不緩。
當所有面糊都落入湯中,我輕輕攪拌,确保每一顆“麥蝦”都能均勻地煮熟。稍等片刻,湯面上泛起一層濃郁的香氣,我打了三顆雞蛋,快速攪拌,讓蛋花飄浮在湯面上,金黃的色澤與清爽的綠意交織在一起,色香味俱全。
最後,我撒上一點香蔥和胡椒粉,輕輕攪拌,完成了這碗簡單卻充滿家常味道的麥蝦湯。
“吃飯啦!”我從廚房探出身子,對着二人喊了一聲。
端上桌時,小雲興奮地湊過來:“姐姐,這是什麼呀?”
“麥蝦,小時候家裡人常做的吃食。”我微笑着解釋,“看似簡單,其實色香味俱全,嘗嘗吧!”
小雲嘗了一口,眼睛立刻亮了起來:“好好吃!又軟又滑,湯的味道也很鮮!”
螺絲也舀了一勺嘗了一口,即可做了評價:“真的不錯,既有蔬菜的清香也有菌類的鮮口,的确是美味佳肴。”
“其實,不用地方有不同吃法,關于麥蝦的叫法也有所不同。尤其是冬天喝起來,特别暖胃。”
晚飯過後,小雲主動幫忙收拾餐桌,我端着碗碟走進廚房,水龍頭的清水嘩嘩流淌着,帶走了餐具上的湯漬和油迹。清洗碗筷時,我的動作輕快利落,手指滑過瓷器的觸感冰涼又細膩,耳邊還能聽到小雲在客廳翻書的聲音。
夜幕漸漸降臨,天邊的最後一抹晚霞悄然隐入黑暗,窗外傳來陣陣清冷的風聲。洗完碗後,我換上了柔軟的睡衣,輕輕走進卧室。螺絲正倚坐在床頭,手中捧着一本書,台燈柔和的光輝将他的輪廓勾勒得沉靜而溫暖。
我爬上床,縮進被窩裡,伸手整理了一下被子,手臂自然地搭在他的腰上。睡意朦胧,我閉着眼低聲說道:“明天……好像是小雲的比賽了,我得早點睡,明天不能遲到……”
“晚安……”螺絲溫柔地應道。
話音剛落,我便完全沉入了夢鄉。房間内瞬間歸于甯靜,隻有規律的呼吸聲在空氣中輕輕蕩漾。
螺絲放下書,輕輕關掉床邊的台燈,捋了捋被子,然後側躺下來。他看着我,聽着我輕輕的呼噜聲,忍不住低低地笑了出來。笑過之後,他像是生出了愧疚似的,為他剛剛的笑賠罪一樣,悄悄地将手輕拍在我的背部,溫柔地像是在哄孩子,一下一下地輕輕賠罪。
夜色愈加深沉,卧室中漸漸隻剩下我此起彼伏的呼吸聲,和窗外風的呢喃。溫暖的氛圍與偶爾的輕笑,包裹住了整個房間,彌漫着一份甯靜與親密。