我還在繼續看書，有時候小保安還配着我，他不知道從哪裡翻出一本書，也像模像樣陪我看：“你看書我也看書。”

“你看什麼書啊？”我大為震驚。

不是我看不起他，實在是因為現在社會誰愛看書啊？到處都在玩手機。

所以我客氣回答：“你不用因為刻意陪我就看書，我哪有手機好看？”

他就笑：“你的确沒手機好看。”

你小子。

就不能維持基本的文明禮貌嗎？

我嗤了一聲，繼續看書。

看完書要走，我吸吸鼻子：“好香。”

他回頭看：“A2棟一樓的大爺在做炸醬。”

不知道是抽油煙機不好，還是大爺懶得開抽油煙機，反正風把炸醬的滋味吹過來，醬香混合着熱烈的暖陽，真是協調。

我吸吸口水：“老北京炸醬面？”

“嗨，您猜怎麼着？那叫一個地道，地地道道！”他學着短視頻裡的京腔逗我玩。

我沒笑，還是戀戀不舍看着那方向：“原來這就是北京菜啊。”說實話來了北京這麼長時間，我還沒有吃過北京菜呢，就在幫人送外賣的時候看過老北京炸醬面的面館，但自己沒吃過，一碗就要三十，我舍不得那個錢。

他好笑：“剛才不是才吃完我們食堂嗎？”

“食堂菜吃多了還真有點饞這一口。”我老實回答。

說來人有點賤，我剛來吃食堂的時候覺得好好吃！驚為天人！比我爺奶做的菜更香！更有滋味！濃油赤醬下飯很香！

可是吃多了就不愛吃了，食堂師傅做什麼都喜歡放一層油，那個油特别清澈，浮在菜面上，不像我們鄉下的油，反而讓人想起新聞裡報道過的地溝油，充滿形迹可疑。對此何朔旅嗤之以鼻：“地溝油也很貴的。”

而且食堂師傅喜歡放鹽，菜肴大部分是鴨肉、雞肉、和肥豬肉片子，吃多了隻會讓人更饞。

聞着那股子炸醬的味，我眼神都變直了。

何朔旅笑：“原來人的眼睛也能變成綠油油啊。”

他笑歸笑，又過了三五天，再去找他時，他說：“食堂沒飯。”

“？”我看他。

他笑眯眯從身後桌子上撈出個碗：“你看這個地道嗎？”

碗裡一碗姜褐色的醬料，能看清楚裡頭有肉絲洋蔥末蔥段，我驚訝大喊：“炸醬面！”

“過來我們煮面！”何朔旅放下醬碗，從桌下撈出個小爐子，“走。”

他把小爐子拎到門衛室外的空地上，變魔術一樣鉗子加入煤塊，又從保安室拿出一口盛滿水的鍋，開始煮水下面。

面條包裝袋帶着物美超市的logo，原來他還買了面條。

我又高興又忐忑：“你們隊長不會說你吧？物業經理會罵嗎？”

“我提前報備過了，給他們也有一份。”何朔旅成竹在胸。

啊。

他這麼孤僻的人，會跟領導們說這個，肯定是費了好大力。

我摸摸鼻子，有點感動。

何朔旅忙着煮面條呢，竹筷子在鐵鍋裡轉來轉去：“我醬都提前炒的，怕面條糊了所以等你來下鍋，不然早就好了。”

還很得意：“那醬是我特意問大爺的，熱蔥油裡面下肥肉丁炸香，看着肥豬油煉開了再倒黃醬，一下就給它劃開了。最後加瘦肉洋蔥一起炒，加上調料，做好的肉醬，嗨，您猜怎麼着？那叫一個地道，地地道道！”

本來我都要哭了，可是他油嘴滑舌，一下又把我噗嗤逗樂了。

他撇了我臉一眼：“你呀，新郎官打幡——不知是喜是憂，又哭又笑?的，趕緊去切黃瓜吧。”

他有個小案闆和小刀，我就按照他的教導拿來切黃瓜絲和蘿蔔絲。

黃瓜切開後那種水潤潤的味道立刻彌散在空氣裡，一下就讓北京冬天幹燥的空氣多了一絲好聞。

我吸吸鼻子：“真好聞，我就喜歡聞黃瓜味。”

“黃瓜什麼味？不是沒味嗎？”

“有的，水潤潤，挺清新的。”

黃瓜切成嫩綠嫩綠的絲，裡頭透明晶瑩的瓤看着就饞人；紅色的心裡美切開後，水紅色粉豔豔招人稀罕。

再就是胖乎乎豆芽，雪白搭配嫩黃，這三樣光是拌在一起就是個精緻涼菜。

我們倆有一搭沒一搭說話，很快就煮好了面。

他筷頭在鍋裡卷了一圈，撈起團進碗裡。團成一個小小的精巧的圓。

随後用勺子挖了狠狠兩大勺蓋在面條上，再将黃瓜絲、蘿蔔絲、豆芽各自碼一片，就是一碗香噴噴的炸醬面。

他遞給我：“吃吧。”

我吃了一口，面條筋道，炸醬則鹹香，帶點油，果然家常的飯菜滋味就比食堂好吃。

我呼噜呼噜吃了兩大碗。

何朔旅沒吃多少，他給我後就去給保安隊裡其他人分别端了幾份，我這才知道原來那小爐子也是保安隊自己私下改善夥食的。

我們煮面的時候旁邊進出的同事們就笑話他：“小夥兒，别人給對象買包買花，你煮面條啊？”

我裝沒聽見。

何朔旅笑：“别給人家小孩造謠。我給你多盛點醬啊。”他雖然不愛說話，但該維護我的時候還挺仗義。

這面條真好吃，那個炸醬有點鹹，但是配上那麼多清爽的蔬菜和白面條之後，就正正好。

我剛來北京時哥哥帶我去鼓樓逛首都，當時他工友惡作劇，讓他帶我去喝豆汁，說是北京美食。

我以為是豆漿之類，喝一口差點被當場送走。

當時我就想：原來北京人口味這麼重。