而這黃土也不難尋，她拿着鐵鍬徑直走向桂樹下撬了一盆，倒入白酒攪和成粘稠狀。
一旁看着的王師傅此時疑道：“從前我們都是用水和泥，掌櫃的為何用酒？”
沈秋吟解釋道：“白酒和土，可以去土腥，抹在荷葉上烤出的三黃雞，香味更濃。”
王師傅點點頭，懂了。
沈秋吟和完泥土，三黃雞也腌制的差不多了。
她将其取來，往三黃雞肚子裡放臘肉、香腸、香菇、闆栗、紅棗，直将雞肚子塞得鼓鼓的才罷休。
接下來便是用泡好的荷葉将三黃雞包裹住。
為了防漏，沈秋吟足足包了兩層荷葉才罷休。
包好後的三黃雞用棉繩牢牢捆綁住，然後用剛才和成粘稠狀的泥土塗抹在荷葉上，直至完全看不到荷葉的影子才住手。
到這步，前期的工作都已完成，剩下的便是将三黃雞送去竈裡，用火炙烤，烤至泥土裂開即可。
王師傅是燒火的好手，反正廚房不忙，他主動請纓燒火，沈秋吟清楚的他的手藝，也就讓他去。
大火燒了接近一個時辰，泥土裂了開來了，王師傅小心翼翼的将三黃雞從竈裡取出來。
沈秋吟用盤子接過，放涼後用小木錘撬開裂開的泥土，露出裡面冒着氣的、深綠色的荷葉。
荷葉未開，一股清香便散了開來，用酒和出的泥土，包裹雞身入火烤後，果真如掌櫃的所說，香味更加濃郁。
王師傅不禁舔了舔唇，好想嘗嘗。
沈秋吟瞧見了，許諾道：“下回做給你吃。”
這回，她得先将就大師，畢竟要向他學保命之術，得拿出點誠意來，人家才肯教。
“好勒。”王師傅欣喜應着。
沈秋吟端着叫花雞往前堂去。
堂上老人正拉着章丘吹噓：“老夫生平，做法陣無數，為多少家百姓除了邪祟，本也該受人供奉，無奈做了一件錯事，淪落到這個地步，邋裡邋遢，衣不蔽體。說來，也是行差踏錯。”
說到這兒，老人頗為感慨，似是為那件做錯的事兒後悔不已。
章丘好奇問：“能展開說說嗎？”
他最愛聽怪力亂神之說。
老人摸着胡須，笑道：“能！不過得給錢，五兩銀子。”
五兩銀子！
怎麼不去搶呀！
章丘焉了下去，擺擺手：“算了算了，也不是非聽不可。”
一場故事隻能飽飽耳福，五兩銀子可不止飽耳福這麼簡單。
老人哼了一聲，道：“财迷。”
章丘回：“跟我們掌櫃的學的。”
都是言傳身教，上行下效。
老人聽了這話，搖了搖頭，撚着胡須，一副你不懂的樣子，“你們掌櫃的可不是個财迷，她有一顆七竅玲珑心，知世故而不世故，認得清腳下的路，也走得了通天大道，能受得了塵埃，自然也坐得了高堂。”
章丘一愣，懷疑自己聽錯了，“你說啥？掌櫃的不财迷？我合理懷疑你也是個神棍。”
但凡有真本事的，也說不出這般話。
沈秋吟不财迷，這絕對是他聽過最好笑的笑話。
她一個把銀子看得比命還重的人，若不财迷，太陽都得打西邊出來。
面對他的質疑，老人沒有解釋，也未多言，隻是笑了笑，頗有一種世人笑我太瘋癫，我笑他人看不穿的意味。
不過，他既說了掌櫃的命，章丘也好奇自己的命該如何，于是道：“掌櫃的命都瞧了，不如給我也瞧瞧？”
他伸出手，老人别過頭，“不瞧，我是神棍。”
欸，這還記上仇了！
他哄道：“别那麼小氣哇？我隻是表示驚訝！”
畢竟，他那話足夠令人吃驚。
“那也不瞧。”
“為何？”
這老頭莫非厚此薄彼？
“因為，”老頭看向他，“又是另外的價格了。”
還是要錢？
就不能像提掌櫃那樣随口一提嗎？
氣死了！
“十兩銀子，幹不幹？”老頭又說。
“十兩！”章丘瞪大了眼睛，“算了算了，當我沒提！當我沒提！”
這老頭的心是真黑！不，全身都黑，沒一處白的。
十兩銀子，張口就來，簡直是獅子大開口！
惹不起，實在惹不起。
老人嫌棄地“咦”了一聲。
财迷！真财迷！
沈秋吟一個頂好的人，咋就培養出了這麼一個掉錢眼子裡頭的下手呢？
不懂，不明白，不理解！
章丘正欲反駁，忽地聞到一陣淡淡的清香，他情不自禁閉上眼使勁兒嗅了嗅，這味道，讓人仿佛置身夏日荷葉堆中。
章丘也不禁文雅了一把，想到了李清照的詩——
“常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。争渡，争渡，驚起一灘鷗鹭。”
老人比他反應更甚，被這味道勾得哈喇子流下來不說，魂也給勾沒了，身體更是不受控制站了起來，直往那香味兒的源頭去。
沈秋吟正好到了前堂，瞧他們這般模樣，問道：“這是怎麼了？”
一個個的舉動，怎麼有些癫呀？
一語驚醒夢中人，兩人從香氣中脫離，目光直直落在她手中的托盤上。
包裹三黃雞雞身的泥土已經全被去掉，他們入眼的是一團深綠色的東西。
那深綠色仔細一瞧能看出是荷葉，可荷葉裡頭又包裹着什麼？
老人定睛一看，“這是叫花雞？”
沈秋吟點點頭。
老人摸了把嘴角的哈喇子，搓了搓手，“沈掌櫃的手藝果真名不虛傳呀！真真叫人垂涎三尺，心癢難耐呀！”
沈秋吟知曉他是饞了，便直接将手中托盤遞給他。
老人接過後，迫不及待回到座位上将荷葉撕開，露出裡頭嫩黃的三黃雞。
三黃雞經過大火的炙烤，流出了些許汁水來，雞肚子裡夾雜着的食材也露出了香氣。
老人咽了咽口水，扯下一隻雞腿，大口一咬，雞肉軟嫩，不柴不膩，怎一個“香”字了得。
再加上酒香，荷葉香，三黃雞本身的香味混雜在一起，老人發出一聲感歎——
“萬事不如吃在手，人生幾見月當頭。”
今日得吃沈秋吟做的叫花雞，他日死也無憾。
章丘見他吃得這般香，口水抑制不住生長，他吞都吞不赢，委委屈屈看着沈秋吟，可憐兮兮道：“掌櫃的……”
他也好想吃呀！
沈秋吟拍了拍他的肩頭，哄道：“乖啦。下回，下回給你做哈，咱有求于他，不好搶。”
“行吧，”章丘努力咽下口水，“我要大的，比他的大。”
“好好好，肯定比他的大。”
章丘被安撫住了。
老人吃完一隻雞腿，徹底上頭，放飛自我，三下五除二将整隻雞也剖解下肚。
章丘傻了眼，沈秋吟真怕他被撐死，既而懷疑他究竟是不是道士。
道門中人講究辟谷，輕盈體态，而他這個吃法，怎麼看怎麼輕盈不了體态，與的道門中人相差甚遠呀！
老人啃完最後一口肉，滿足地靠在椅子上，發出長長地贊歎聲。
人一旦露出這種體态，就是最好說話的時候。
沈秋吟走了上去，坐在他身旁，笑問：“大師，吃飽了沒？”
“飽了！”
他摸了摸自己撐成一個圓球的肚子，人生從未如此飽過，連道門規矩都破了，都怪這叫花雞實在好吃，令他壓抑不住口腹之欲。
罪過，罪過！
得了他這一句話，沈秋吟也不再客套，直接了當道：“既然吃飽了，那大師，咱們是不是該學點别的什麼了？”
老人一笑：“保命之術嘛，好說，好說。”