話說當初顧瑜提議和何将軍合作建面粉廠，廠子倒是很快就建成了，隻是制造面粉機花費了一些時間。不過因為花洲是俞家軍重要的供糧基地，顧瑜也比較重視，否則面粉機可沒那麼快做好。

總之吧，面粉廠開工不到三個月，何将軍就收回了差不多一半的本錢，樂的都快找不到北了，顧瑜不愧是西南活财神，這腦瓜子就是好使啊。

西南本土産的面粉，質量一點不比南方運來的差，也因為是本土産的，省卻了運輸費，這價格上就要低不少，即使如此，面粉廠的利潤并不少，這就給了何将軍無限動力，想着放開手腳大幹一場。

隻是，何将軍的願望是美好的，現實卻是殘酷的，因為何将軍碰到了哈圖查同樣的問題，沒有機器啊！于是，何将軍給女兒寫了封信，信中還有一封給顧瑜的信，正是為了催債。

劉夫人是一個聰明的女子，她很清楚，女子出嫁後，夫家才是自已的家，至于娘家，在力所能及的範圍内，還是會幫一把的。所以，她沒有一開始就幫着娘家說話，而是閑話家常，慢慢的才把話題引入正軌。而所謂閑話，也不是漫無目的的閑話，其實是旁敲側擊的打聽機械廠的事。

顧瑜何等聰明，就算一開始沒有察覺劉夫人真正的用意，慢慢的，也領悟了，嗯，劉副官這個老婆算是娶對了啊！

不過何将軍和哈圖查不同，漠北苦寒，資源有限，隻得指着奶粉廠發家緻富，何将軍就不一樣了，何家可是坐擁西南魚米之鄉花洲的，何必抓着面粉廠一根繩子不放呢？

顧瑜想了想，然後道：“劉夫人，不知花洲富餘勞動力多嗎？”

啊？劉夫人愣了愣，不明白顧瑜怎麼突然問了一個風馬牛不相及的問題，不過還是老實回道：“農閑的時候，各村青壯大多會外出打工補貼家用，但是花洲，或者說整個西南，招工數量都不多，所以能夠找到工作的，其實并不多。”

劉夫人未出嫁之前，雖然也是養在深閨的大小姐，可并不是不通庶務的大小姐，至少對于花洲的民生事務，還是有一定了解的。

“哦，這樣嗎？如果是這樣的嗎，或許我們可以開個粉絲作坊。”

“粉絲作坊？那是什麼？”

“這個嘛，前日廚房做的涼皮，夫人覺得味道如何？”

“自然是極好的，尤其适合夏日食用。”想起涼皮的美味，劉夫人不由露出淺淺的微笑。

當初顧瑜的項玉書的提醒下，把涼皮産業放在了涼山縣，成功盤活了涼山縣的經濟。如今涼山涼皮已經在大良打響了名号，反倒是西南本土名氣不大。究其原因，乃是因為涼皮産量有限，供應大良各地商賈尚且不夠，又哪裡有餘糧供應本地市場呢。因此，涼山涼皮也就是蓉城、湘城之類的大城市才有售，還是限量出售，劉夫人娘家所在的花洲，卻是沒有的。

“這個粉絲啊，就是和涼皮類似的吃食，并且粉絲吃法很多，一年四季都能吃。隻不過制作工藝繁瑣了些，但是人員充足的話，倒也是一項不錯的營生。”顧瑜笑着解釋道。

劉夫人聞言眼睛一亮，急急追問道：“當真？”

“自然，夫人什麼時候聽我說過大話？”

劉夫人是個心思細膩的，和家人感情也好，碰到什麼好吃的好玩的，都不忘給家裡人捎一份。劉夫人原本就有苦夏的毛病，不但她有，她的母親也有同樣的毛病，天一熱，就沒什麼胃口。前些天廚房做了涼皮，一桌子人就劉夫人吃的最多，吃完劉夫人還特地讓人打聽了一下涼皮，自然是知道了涼皮的出處的。現在顧瑜說，粉絲的價值一點不比涼皮，劉夫人能不激動嗎？

“還請顧少指教！”

顧瑜上輩子就喜歡吃粉絲，不論什麼樣的做法都愛吃。當然了，超市賣的粉絲顧瑜不愛吃，顧瑜就喜歡吃自家做的那種純天然紅薯粉絲。

西南多山，雖然說湘城附近的農民大多以種植甘蔗為生，但還有相當一部分農民會種些紅薯充作口糧的。紅薯産量高，又能飽腹，隻是吃多了燒心，但人吃不飽飯的時候，紅薯還是很受歡迎的。

花洲地界，也不都是平原，山地面積也不小，所以紅薯産量自然不低，隻是紅薯在西南委實算不上什麼稀罕貨，也就賣不上價，按照顧瑜的說法，紅薯做成粉絲的話，價格至少翻倍，并且需求量巨大，因此劉夫人聽的很認真，生怕漏停了什麼重要步奏。