“老婆,你這是煮了什麼東西?怎麼這麼香?”
王爸爸還沒來得急換鞋就忍不住發問,鼻子不停吸氣,探尋着香味的源頭。
“這麼大的味,我在走廊都聞到了。”
他換上拖鞋,腳步随着香味走到廚房,卻看到自家老婆跟女兒迫不及待地打開蒸籠夾菜。
腮幫子鼓鼓的,可手上的動作卻不見消停。兩雙筷子在瓷碟裡上下飛舞,甚至有些拔劍相向的對峙。
“都多大人了,怎麼還搶菜吃?我都還沒回來呢!”
王爸爸眼疾手快拿着隔熱墊把剩下的鹵味端上餐桌。
男人背後,王若丹跟王媽媽面面相觑,母女倆的眼神不斷交流。
王若丹:媽,你搶得也太快了吧!怎麼不給我爸留點?
王媽媽斜了一眼王若丹,暗道:還不是你不講武德,一聞到鍋裡香味就伸筷子,不然我至于跟你一塊搶嗎!
另一邊王爸爸可沒注意到母女倆的眼神官司,端完菜轉身拿筷子,低頭一看卻見這兩人還在這蒸籠前站着不動。
“你倆擱這當門神呢?”
二人這才重新回到餐桌。
圓形的大理石桌面上放置了同色系的轉盤,三碗米飯被分别放在各個角落。
王爸爸率先坐下,擡手拿起筷子就先往中心的回鍋肉先夾一大塊。
猛火爆炒後的蒜苗喪失了原本的脆嫩,但經過熱油激發後的豆豉和五花肉片讓它多了更多的滋味。
王爸爸一口焦黃的五花肉搭配着白米飯下肚,吃得心滿意足。
“老婆,你這回鍋肉的手藝真是越來越好了,今天味道格外棒!不過怎麼感覺跟剛剛聞到的味兒不一樣啊?”
餐桌上另外兩人卻沒搭茬,也沒對另一道嫩滑的芙蓉蛋下手,依然沖着那碟被放在邊角的半盤鹵菜動筷子。
十分有九分的不對勁!
王爸爸神色一正,敏銳發現了問題關鍵,也立刻向最邊上的半碟鹵菜開攻,夾起一塊豆皮到碗中。
手中的豆皮被切成了窄長形狀,上面的褶皺密密麻麻,從褶皺和厚度來看,像是鄉鎮趕集時能買到的農家手工豆皮的樣子。
因被鹵制過,豆皮整體顔色微微發黃,搭配芝麻含量滿滿的紅油辣椒,顯得更為誘人。
擡手送入嘴中,王爸爸忍不住瞪大眼。
這鹵味怎麼這麼香?!
辣鹵的鮮香麻辣的确是這份鹵菜的味道,可這豆皮剛入嘴,帶給他最大沖擊力的也隻有那股鹵香味。
就跟他打開家門時湧上來的香氣一樣。
細細咀嚼,農家豆皮特有的厚實感讓鹵味的味道變得更為醇厚。
多重調味料搭配下,本就難以找尋的豆腥味更是消失殆盡,隻留下豆制品本身的香氣。
王爸爸咽下豆皮。
難怪素齋都愛做豆腐菜,要是所有人都嘗到這種口感的豆皮,恐怕也要遁入空門了。
他再次動筷,卻冷不丁傻眼,碟子裡的鹵菜怎麼沒得這麼快?
座位兩邊,王若丹跟王媽媽動作絲毫不停頓,舉手投足之間頗有些戰鬥氣息。
王爸爸也再不敢耽擱,憑着身高臂展,從盤子裡夾走最後一個鴨心。
小個頭的鴨心被直接抛入嘴中,王爸爸輕輕咬下,卻又被狠狠驚訝。
暗藏玄機!
厚實勁道的鴨心在嘴裡爆開,一小團帶着肉香的鹵汁浸潤了整個口腔。
王爸爸之前對鴨心一向态度平淡,相較于這種下水,他更喜歡簡單的鹵雞腿,沒有更多腥臊的同時還更鮮嫩管飽。
可是剛剛吃到的嘴裡的卻不同于以往嘗到的味道,肉質緊實有嚼勁,彈牙的口感搭配着辣鹵香味,讓上了一天班的他突然多了很多幸福感。
領導同事似乎也不用上天堂了,女兒的成績也不需要再焦慮,上一次有這樣好心情的日子幾乎都回想不起來了。
剛剛還想為了一塊豆皮遁入空門的王爸爸這會覺得,還是能吃肉的人間更美好。
隻是...
他掃眼看了看兩邊,滿是郁悶。
“你倆這筷子是不是也動得太快了?我可就吃了兩筷子。”
王若丹縮起身子想降低存在感,一旁的王媽媽也忍不住紅了臉。
的确有些不好意思。
王媽媽暗自想,早知道就跟丹丹動作再快點。
在老公回家前先把菜給解決了,也不至于現在這樣。
“唉。”
王爸爸歎了口氣,站起身後拿勺子往米飯碗裡舀了兩勺芙蓉蛋。
翠綠的蔥花搭配着醬油漂浮在蛋羹表面,些許油光的飄蕩提升了整體色澤。
他又不是沒嘗到嘴,這麼好的味道也難怪妻女都忍不住頻頻下筷,甚至沒給他多留點。
隻是,他卻有些好奇。
“老婆,你是上哪買的鹵料啊?鹵出來這麼香,比上次買的那個可好多了。”王爸爸轉頭說道。
“還有那個鴨心的味也好,你今天下午是不是請假了?去哪買的菜做鹵味啊?我瞅着你這做的味道比那外面賣的可強多了!”
王媽媽更加擡不起頭,隻是另一邊王若丹的眼神卻還盯着她,她隻得開口解釋道。
“沒,鹵菜是外頭買的。”
“外頭哪買的?等等!”王爸爸被驚得忍不住瞪大雙眼,“你說這是外面買的?”
自打去年丈母娘因為吃了外賣,因為食物中毒進了醫院,王家的食物禁令就直接被頒布。
被拘束的可不止王若丹,就連王爸爸也幾乎不能在外面的餐館消費,要不是不能自己種地恐怕他們家連大米都得自己種了。
王媽媽斜眼瞥了王若丹,用眼神警告她不要太得意,這會尾巴都要翹到天上去了。
她開口道:“就是你閨女自己在小區門口的一個鹵味地攤買的。”