“那當然了！”

林峰将視線向後望去，便看到了帶着遮陽帽，跟朋友一起埋頭庫庫炫鹵菜的陳亞文。

一看這身打扮，便知道這兩位八成是外地來的遊客特地來宋記打卡體驗的。

想到這倆人甚至都沒能親自品嘗過宋老闆做的鹵雞腿，林峰的心中不自覺地冒出了屬于老客的優越感。

他的眼神中略帶了幾分憐憫之色，對陳亞文解釋道：“宋老闆家的鹵菜好吃，但比這更好吃的是之前宋記剛出沒多久的新品鹵腿。”

陳亞文聞言也是一驚，好不容易才從那一大碗微辣熱鹵中擡起頭來。

還有比這碗鹵菜更好吃的存在？

光看自己身邊的閨蜜恨不得把頭埋進碗裡的架勢，就知道今天遇到的正版“宋記”已經徹底治愈了付婷昨日受傷的内心。

呂布已經天下無敵，怎麼可能還有比這更勇猛的部将?

陳亞文家裡開的是傳統老式燒臘店，店裡做的鹵味無論是味道和做法都跟眼前的宋記有很大的不同。

眼前宋記鹵味的選菜區裡還是素菜占了絕大部分，像傳統的豬耳朵、肥腸、護心肉都是沒有的，葷菜也大多是些丸子類的。

不是陳亞文滅自家威風，他爸的燒臘店裡雖然也會搭着些素菜賣，但那些豆幹、土豆、海帶，無論是風味還是口感上都與宋記算是天差地别。

作為出生在“洋芋國”的陳亞文，她吃過的土豆可不算少。剛才掀開蓋子時，她便第一個沖着邊上的土豆片下手。

作為土豆品鑒行家，陳亞文光看厚度便知道眼前這片土豆定然口感相當不錯。

薄一分則空留清脆，少了綿密厚實口感。

厚一分卻會導緻入味效果變差，喪失了鹵菜的整體風味。

盡管已經對這菜做出了準确判斷，但這一筷子送入嘴中，陳亞文還是被宋記的味道吓了一跳。

外行看熱鬧，内行品門道。

宋記鹵味的菜品質量縱然格外出衆，但卻不會因為那獨特的口感讓陳亞文感到過分心驚。

雖然家裡沒有要求陳亞文畢業後必須回老家繼承家中的燒臘事業，可她自己卻已經厭煩了專業課與考公考研的浪潮，常年到處探店也是為了将來接受家中鹵菜店做準備。

沒出來上學時，陳亞文也會經常在店裡給陳劍鋒打打下手，幫忙看店的同時找老爹學學手藝。

同為鹵菜同行，她此刻更為之着迷的不是這土豆的品種，而是好奇宋晚秋到底是如何調配出這一道混合多元，但香料比例卻恰到好處的鹵湯呢？

“但是宋記的土豆片就已經夠好吃了呀。”陳亞文驚訝地看向林峰出聲回應道：“這家鹵味店的鹵湯已經夠出色了，尤其是在香料的精準配比上。”

鹵菜老饕陳亞文細細分析，“這湯底裡添加的香料恐怕不止二十種。即便如此，裡頭也沒有任何一種出現過多的雜味。”

她擡起雙眸，神情專注地看向宋晚秋，眼中仿佛冒着星星。

“正式因為有這樣品質的鹵湯，才會讓那些本就優質的食材能出現更好的化學反應，因此能融洽平衡的不止是湯裡的香料，還有鹵湯和這些切配好的食材！”

一旁的林峰聞言，内心五谷雜陳。

他...他不知道啊！

自打遇到宋記鹵味，林峰的詞彙量就變得越來越少，若要讓他點評宋老闆的鹵菜，那以他現在下滑的詞庫，就隻能說出個卧槽好吃。

不過身為新品鹵腿的強烈擁護者，自封為鹵雞腿座下左護法的他，無論如何也按捺不住為自家“愛腿”敲鑼打鼓的心。

“鹵菜當然好吃，但是鹵腿裡的肉汁才是最棒的！”

林峰驕傲地仰起下巴。

吃肉可是刻進人類DNA裡的原始欲望，明明現在生活物質發達，也不缺肉和蛋白質的林峰在第一次嘗到鹵雞腿的時候，深覺自己如同狼人附體，恨不得向天長嘯，大喊一句：POWER——

當下嘗到宋記鹵味新品的食客們都已經分成兩派。

豆腐腦、粽子都要争個甜鹹。

宋記鹵味的顧客微信群裡也都忍不住紛紛化身鹵雞腿黨和鹵鴨腿黨。

身為極緻嫩滑派的鹵雞腿黨的骨幹人員林峰在第一次嘗到宋記的鹵雞腿時就被它的口感所折服。

雞腿本身的油脂并沒有全部去掉，但卻在宋晚秋的高溫烹饪下被溶解，與鹵湯混合後被表皮牢牢地鎖在了内部的肉汁纖維中。

不誇張的說，作為專業級别的宋記鹵雞腿品鑒人，林峰已經學會用吃灌湯包的方法來享用鹵雞腿，以防再次出現肉汁飛濺的情況。

雖然在群聊裡和鹵鴨腿黨們在物理層面上“打成一片”，可要是遇到有人敢褒貶敵方愛腿的，他們也免不得要一緻對外了。

林峰對着陳亞文介紹道，話語中還帶有一絲不易察覺的炫耀。

“純路人，不過你但凡吃過一次宋記的鹵鴨腿就知道，雖然在口感和嫩滑程度上比不上鹵雞腿，但你就是找遍H市，也找不到比這更好吃的鴨腿了。”

“就你還裝純路人啊！你個歪屁股的雞腿黨！”