找準蝦頭與蝦身脆弱的連接處用力一掰，再用細針将腥味極重的黑色蝦線挑去，最後将蝦殼剝去留下鮮嫩的白肉，待收集完畢後一氣呵成剁成碎丁。

魚則更好處理，刮鱗洗淨後，貼着魚骨直接将一條魚片成兩側肥後的魚肉片，然後再将片下的兩片厚魚肉去皮、切片、切丁。

“海”處理完畢，焯過水的“山”也涼了下來。季璋将切成丁的魚蝦遞給二寶上鍋蒸熟，她繼續有條不紊地處理“山味”。别無花樣，直接将瀝幹的蕨菜與筍碼放整齊後送到菜刀之下，統統變成碎丁。

最後将“山”與“海”合放，加入醬油、苦酒、芝麻油、鹽、胡椒粉調味，“山海”味的餡兒便調制好了。

二寶聞着已經開始散發鮮香的餡兒，不禁咽了咽口水，“娘子，什麼時候才能吃呀？”畢竟這魚蝦已經蒸熟了，蕨菜與筍也已經焯水沒了澀味。

“将你的涎水收收，待包好上鍋再蒸片刻就可以了。”季璋拿了兩隻隻有掌心大的精巧小碗，比着小碗的大小将之前做好的圓盤綠豆粉皮改刀。

季璋将改刀後的粉皮鋪在小碗裡，直接舀一勺山海餡兒，然後将多餘的粉皮回折覆蓋，最後再毫無技術含量地往盤中一扣，這山海兜便成了。

二寶依葫蘆畫瓢，再次贊歎着自家娘子的聰明才智，“娘子，這可比包角子方便，都不用捏緊，直接倒扣在盤中就好了。”

“綠豆粉皮沒有粘性，你就算是想用來包角子也捏不到一塊兒。”季璋打趣道。腦子裡莫名閃過蘇家父子苦着臉研究如何包角子的畫面，倏然笑出了聲。

“娘子，您想到了什麼，怎如此開心？”氣氛輕松，二寶順杆爬八卦道。

季璋笑着扯開話題，“今日難道不值得開心嗎？”嘗了好吃的，不花錢盤下心儀店鋪，眼下山海兜又要出籠上桌，今日還未結束，已然有如此多值得開心的事了。

“值得！”想起今日初次嘗酒的新奇體驗，二寶的嘴角便已翹上了天。

山海餡兒看着多，結果一盤放八隻，也才堪堪包了五盤便沒了。更别提綠豆粉皮了，消耗約為零。

二寶将包好的山海兜重新上鍋蒸，季璋看着消耗約為零的一摞綠豆粉皮隻覺頭大，一時竟想不出除涼拌粉皮之外的其他菜肴。

不待季璋考慮再多，一賭氣般的稚嫩聲音在門外響起，“袁娘子都送午膳來了。娘親要是再不來哄我，我一會兒就把袁娘子做的午膳全部吃光，不給娘親做的美食留一點肚子！”

這軟乎乎的童聲，除了蘇迨還能是誰。

山海兜制作接近尾聲，季璋摘掉襻膊，邊理袖子邊往門口探頭看去，這才發現蘇迨蹲在門口，柔聲道：“娘親給你做好吃的，你怎麼還生氣呢？”

“哼，昨晚背着孩兒好吃的，今日一早就不見人影···”聞言望過去是想要引起注意的那人，蘇迨倔強的小臉固執地扭向另一邊，聲音卻越說越小聲，逐漸染上哭腔，無人在意被迫咽下的委屈在此刻迸發。

“迨哥兒不哭，娘親以為你昨晚早就用過晚膳了，這才沒有叫你。”季璋哭笑不得地解釋道，一把将蹲在門邊的哭包拉起。

小哭包卻還是蹲在原地，眼淚汪汪地望着季璋，抽抽搭搭解釋道：“娘親，腿麻了。”

季璋的心一下被擊中，伸手繞過他的腋下直接将人抱了起來。這小孩，真不知道傻傻蹲了多久。

季璋抱着蘇迨徑直走向上首的左偏房，離開前吩咐道：“二寶，山海兜可以出鍋了，端一盤去左偏房。”

左偏房内，杜霜已經将菜布好，季璋将蘇迨放在凳子上，伸手捏着他的小短腿，“現在還難受嗎？”

“不難受了。”蘇迨抹掉眼淚，抽吸着鼻子回道。

杜霜率先行禮，在季璋開口前主動認錯，“大娘子恕罪，二公子非要去小廚房守着大娘子，廚房剛剛送午膳來，左右來不及尋人，這才将二公子單獨落在廚房外。”

季璋聞言，隻是垂眸瞧着蘇迨，“迨哥兒日後有什麼事，直接來尋我便可，聽見沒？”

昨日她忙沒主動去尋他，就沒見過小家夥。季璋還以為是偶然，如今再回想之前的一切，蘇迨似是從未主動尋過她。

“真的可以嗎？”蘇迨的眼裡充滿疑惑，仿佛季璋的話在沖擊着他的認知。

“當然。”季璋堅定地望着他。今日的傲嬌行為，雖然可愛，但卻很容易讓母子關系産生嫌隙。

山海兜端上桌，晶瑩剔透的粉皮輕而易舉便吸引了蘇迨的注意力。透明色的粉皮掩蓋不了“山海”的真容，綠紫色的蕨菜丁與淡黃色的筍丁點綴在白色的魚蝦丁内，讓人心生好奇這究竟是何味道。

借用綠豆粉皮這個兜子，将山裡長的、水裡遊的裝在一起。蕨菜丁與筍丁的野菜鮮脆，魚蝦肉丁的水中清甜，經過調料的調和竟和諧地融為一體，隻覺又鮮又甜又脆，讓人食欲大增。

兜子并未包嚴實，蘇迨直接用勺舀上一個塞入嘴中，鼓着腮幫子，吃得好不滿足，一副餍足的懶貓樣。

“迨哥兒乖乖用膳，娘親與袁娘子有話要說。”哄好蘇迨，季璋起身出了左偏房。她與袁亭約好了，可不能讓她久等。

“孩兒明白，娘親記得早些用膳。”蘇迨目送着自家娘親離開，乖巧道。隻是不待他收回目光，視線内卻多了一道離開的身影——杜霜。

蘇迨雖疑惑，卻無心多想，繼續舀起一個山海兜送入口中，圓溜溜的眼睛滿足地眯成一條縫。

不管了，還是吃好吃的要緊。