回到家後,唐晚整理着買回來的東西,原本空曠的冰箱被塞得滿滿當當,有了一絲家的感覺。
陳艾拉打開一包薯片跟在她身旁,時不時投喂一兩片,“你好像比我還熟悉我家诶!”
唐晚碼雞蛋的手頓了頓,帶着笑容的臉寵溺地搖了搖頭,又繼續将散裝雞蛋碼到盒子中,然後放進冰箱裡。
做完這些,她倒了一杯溫水遞到陳艾拉手中,将她手裡見底的薯片袋子拿了過來,扔進了垃圾箱裡,“喝點水,吃這麼多薯片晚飯不吃了嗎?”
陳艾拉嘴裡含着水,說話咕噜咕噜的,“吃,我要給你做牛腩面。”
唐晚指着廚房大理石桌面上的那袋面粉說道:“面粉在桌上,牛腩在洗菜池的清水裡泡着,花椒八角類的配料在那個抽屜裡……”
“我知道我知道。”陳艾拉重重的點頭,“你就等着吃現成的吧。”
雖是這麼說,可陳艾拉心裡也沒譜,近兩年工作很忙,她已經很久沒進過廚房了。
清水裡的牛腩滲出紅色血沫,做了美甲的陳艾拉盯着它一時不知怎麼下手。
唐晚本打算去洗個澡,可看見陳艾拉在廚房裡束手束腳的模樣,還是選擇留下幫忙,“我幫你打下手吧,是需要先處理牛腩是嗎?”
陳艾拉悄悄看了眼手機,是現搜的食譜,“恩,我們需要把牛腩切塊,冷水下鍋焯燙一下。”
唐晚依言照做,将整塊牛腩從洗菜池裡撈出來放到了砧闆上,用菜刀切成了均勻的小塊。
陳艾拉找了個大小适中的鐵鍋,将切好的牛腩塊扔了進去,接了半鍋清水,擰開煤氣竈開關。
煮開後,有血沫不斷漂浮出來,陳艾拉拿了個勺子一直守在鍋邊撇浮沫。
唐晚雙手插在褲袋裡,靠在一旁的牆上看着,回憶起陳艾拉第一次下廚的樣子。
“這是鹽還是糖?”
“糖。”
“這是蚝油還是醬油?”
“蚝油,醬油沒有這麼濃稠。”
“番茄炒雞蛋是先放番茄還是先放雞蛋?”
“都可以。”
“那可以一起放進去炒嗎?”
“不可以,它們必須分開炒。”
那時候,一顆小小的腦袋裡全是大大的問号。
明明害怕被油濺到,還是會鼓起勇氣站在竈台前,等油熱時把菜倒進鍋裡,然後整個人迅速彈開。
那時的陳艾拉像個小太陽,總是充滿了能量,無時無刻溫暖着身邊的人。
現在的陳艾拉仍像個小太陽,可時不時出現的陰影會籠罩着她。
陳艾拉把手舉在唐晚面前晃了晃,“發什麼呆呢,我找不到大蒜在哪了。”
唐晚回過神,“大蒜和生姜我放在一個袋子裡了。”
“找到了!”陳艾拉呲着個牙,“幫我剝蒜。”
陳艾拉邊看食譜,邊往高壓鍋裡放着調料,八角香葉桂皮蔥姜蒜,然後倒入生抽、老抽、半碗去腥的料酒,最後放上幾顆冰糖,放入足量的水蓋上蓋子。
隻需要等20分鐘,軟爛入味的牛腩就可以出鍋了。
澆頭搞定,接下來就要制作面條了。
陳艾拉将桌上的面粉拿在了手裡,不知是美甲太長,還是包裝難撕,她使了幾次勁都沒撕開包裝。
唐晚伸手過去,“給我吧,我幫你。”
陳艾拉覺得唐晚已經幫她很多了,這點小事就不想再麻煩她了,“沒事的,我可以的。”
唐晚支着下巴,看陳艾拉使出吃奶的勁,還是沒撕開那袋面粉。
不得不說,這外包裝的質量太好了。
陳艾拉覺得不借助工具,她今天應該是打不開這個口子了,“可以幫我找下剪刀嗎?”