看完那些草菇,紀主任順勢道,“我看這些也不少,小周說這是第一批出來的,建議咱們公社先嘗個鮮,嘗嘗咱們底下大隊自己種出來的蘑菇,回頭人家問起來,咱們也能說道說道。”
何書記贊同的點了點頭,“行,送到食堂那邊,咱們中午就吃這個,告訴食堂的曲師傅,這是咱們底下大隊自己種出來的東西,請他好好做。”
說完了事,紀主任就拎着蘑菇出去了,見周苋那麼高興,就把送草菇到大食堂的人物交給她了。
周苋拎着草菇就去了食堂。
“曲師傅。”
到了後廚,周苋也是先開口打了招呼。
食堂大師傅是個微胖的中年男人,廚藝還挺好的,聽說家裡還有個在國營飯店當大廚的堂哥。
見周苋喊他,那曲師傅擡頭瞅了她一眼,“周幹事啊,啥事?”
“何書記說,讓我把這個交給你,請你中午做一下。”
曲師傅拿着勺子走了過來,本來隻是随意的掀開,看到裡頭的草菇,眼睛都瞪圓了,作為一個廚子,食材的好壞還是能分辨出來的。
“這草菇哪來的?”
“我們大隊種的,前段時間公社這邊不是搞了個蔬菜大棚嘛,這不成品出來了。”
曲師傅對着周苋的态度好了些,伸手抓了一把草菇瞅了瞅,外表灰中帶褐,形狀圓潤,一看就知道品相确實不錯。
“成,我知道了。”
見曲師傅拎着蘑菇要走,周苋連忙把他叫住,問道,“你打算咋做這些蘑菇?”
“炒兩菜吧。”曲師傅思索了一下開口道。
周苋卻是一臉神秘的對着曲師傅招了招手,等他過來的時候,從包裡拿出了一本書,自然也是統子加工過的。
“曲師傅,我看這書裡正好有這蘑菇的做法,要不就做這個,成不?”周苋一邊說一邊翻給曲師傅看。
本來曲師傅挺不高興的,好歹他也是一大師傅,哪能讓個小姑娘指手畫腳的。
可眼看着周苋拿了一本食譜出來,他立馬就把準備嗆人的話給咽回去了。
他能當大廚,也是祖上傳下來的手藝。
不誇張的講,自家祖上可是酒樓大師傅,從前也是有不少人捧場吃飯的。
後來爺爺受了刺激,腦子也不大清醒了,竟然把家裡祖傳的菜譜燒了,他和堂哥學了一些,可精髓都沒學到。
現在周苋突然拿了一本食譜出來,曲師傅頓時就來興趣了,不過這東西,到底是人家的,他也不能上手啊。
幹他們這行的,對于傳承看得還挺重的,這種東西,是傳家寶,更是吃飯的家夥,輕易不外傳的。
他就算平日裡不愛搭理人,也做不出诓騙小姑娘的東西的事情。
可是又實在是想知道,便問道,“你這東西哪來的?”
“上回不是去縣城開會,在廢品收購站找到的,封面都破了,裡面倒是還好,沒什麼損傷。”
曲師傅頓了一下,左右瞧了瞧,小聲試探道,“你這菜譜,賣不?”
“我又不會做菜,賣這幹啥。”
之所以拿出來,是打算鋪墊鋪墊。
裡面的食譜在這會兒确實算稀奇,在後世網上一搜都出來十來樣做法。
聽說不賣曲師傅一臉的失望,周苋幹脆表示要送他,也是想要賣曲師傅個人情,回頭有事好麻煩人家。
可曲師傅堅決不肯白收。
周苋便改口道,“要不我把這兩頁菜譜抄下來,曲師傅你照着弄一下看看味道咋樣?”
“成,那就謝謝你了。”曲師傅内心掙紮了一下,到底還是心動了。
隻是抄下來的,原版還是在人家手裡,應當不礙事的。
周苋把有關于草菇的做法都抄給了曲師傅,做法其實并不多,草菇炒肉片,剛好有肉呢。
還有一道是草菇炖豆腐,這豆腐也不是啥稀罕的東西。
曲師傅照着菜譜琢磨了一會兒,就小心疊好放身上了,做法對他來說不難,主要是得做好吃了。
等中午的時候,大家夥去了食堂,看到那草菇,也有些驚訝。
“老曲,哪來的這東西?”
“桃花大隊大棚裡種出來的,出的頭一茬,何書記說是拿來給大家夥嘗嘗味道,到底是咱們公社申請種的東西。”
被曲師傅這麼一宣傳,大家夥都知道桃花大隊的大棚裡的蘑菇出來了。
抱着這樣的心态,這吃起來,難免就不一樣了。
草菇吃起來口感滑嫩,肉質厚實,尤其是那美妙的滋味在舌尖綻放。這會兒天氣又冷了不少,喝上一口草菇豆腐湯,暖心又暖胃。
“老曲,手藝可以啊。”
他們就感覺今天這菜吃的味道格外的鮮美。
早在做飯的時候,曲師傅就嘗過味了,自然也知道,那食譜還是厲害的,照着調味,這菜都上了個檔次。
當然,這草菇味道本身也好,他才能做的這麼好。
“也多虧了人家桃花大隊種出來的草菇,要不然我也沒法子做出來。”
沒這食材,他空有本事也不行。