孟西施愣了下,心裡暗道不妙。
她掂了掂手裡滿載而歸的蘑菇,默默祈禱出門前留下的PlanB能夠管用。
“……為什麼不提前說?”
程隼的語氣透着幾分斥責。
孟西施心虛地指了指桌上的信件:“上面不是白字黑字寫着嘛,難道是寫得不夠清楚……”,她試圖裝傻。
程隼不語。
他拿起那張泛黃的信箋紙,第一面是哥哥之前給他寄的信,上面大緻是在問兩人新婚生活如何,囑咐他娶到老婆就要經營好家庭等等。
翻過來,才是孟西施的字。
行文簡略,筆迹奔放:
——我出去了,趕集前回!
加上标點符号,攏共才十個字符。
孟西施以為是氣她偷窺了兄弟間的通信隐私,趕緊擺手解釋:“我沒看信,真沒看!我主要是找不到能寫字的紙,又趕時間,這個點出去正好……我……你别生氣嘛~”
程隼幾欲說些什麼,又作罷。
嘴唇張合半天,最後帶着别扭的語調說:“下次要去山上我陪你去,安全些。”
孟西施沒有猶豫:“好啊。”
程隼看她答應得痛快,明顯不信:“我認真的,你之前才摔過一次,而且山裡還有野獸。”
“什麼野獸?老虎?獅子?”,孟西施好奇之餘,忍不住逗他:“那我一定一定把你帶在身邊!要是真有兇獸,你替我轉移仇恨~”
程隼看她沒心沒肺的模樣,笑得無奈:“行!先吃我,再吃你。”
解決完第一次夫妻争吵,孟西施還沒有忘記她包裡的重頭戲——野菌子!
“铛铛铛铛~我今天大豐收!”,她小心翼翼把山菌取出來放在桌上,“你看,這些應該可以賣錢吧?”
程隼望了她一眼,低頭去瞧:“嗯,品質都挺好的,不過……”
孟西施已經學會搶答:“不過下次還是不要一個人去,危險!我知道了~夫妻之間要有信任才行~”
程隼瞄她:“是誰先打破信任的?”
孟西施假裝聽不懂,她又從随身的口袋裡摸出提前包好的松茸,嘴都要笑裂了,仰着頭像隻驕傲的大老虎。
“還有這個,好東西呢~”
“松茸啊?”
“你還挺識貨!”
“……大概知道點。”
“那你想怎麼吃?”,孟西施把最珍貴的寶貝包起來收好,“煮湯?煎炒?生吃?”
放在以前,孟西施對松茸的處理一定是盡可能放大它的稀缺性——這樣才能賣的貴。食客來吃的就是一個珍貴,若是用夾餅、卷餅之類的做法,别管内陷的木耳絲、筍絲、蝦沫融合得再香再好吃,也始終覺得少了點什麼,不值高價。
所以很長一段時間裡,她餐館裡空運來的香格裡拉松茸,走的是最簡單卻也最看廚師功力的做法——炭烤。
去除表面的黑皮和根,用直刀順切片成3-4毫米,上明火炭烤,邊烤邊用黃油整面刷,量要把握好,多了容易焦,少了又太幹,等到雙面烤成金黃色,再磨一丢丢海鹽,直接擺盤。盤子是日本定制的清水燒,五片成花,平鋪在裂紋上。
後來換菜單,又推出了刺身款。
碎冰為底,再用當季的青瓜拉成長葉條,環成立體飛舞的造型,松茸切片呈在中央,旁邊放三種不同口味的蘸汁——醬油、無菌蛋以及自制辣椒粉,最末端還有一小碟的現磨野山葵。
“我想想……”,程隼知道她認真的,也跟着思考起可行性,“湯是不是簡單點?”,他還是怕她累着。
“是這個道理,也能多吃幾頓。”
孟西施已經在腦子裡飛速過了一遍,若是煲湯,有肉固然油脂香味重,但她也想試試以前在藏區旅遊時吃過的素湯。
程隼挽起袖子:“那我幫你。”
她正愁沒人使喚:“行~”
兩人效率都很高。
半柱香的功夫,程隼已經替她架好了菜闆、磨好了刀,孟西施就讓他去接山泉水,程隼拒絕。
“不,我先看着你切。”
孟西施冷哼一聲,難不成是在質疑她的刀功?
要知道她在拜師後,整整一年365天什麼都沒學,天天抱着白蘿蔔練,最後都能雕花了才有資格去學火候和調味。
“行吧,給你露一手。”
孟西施握住刀,架好勢,幹淨利落先除根去皮,再穩穩當當切好一整盤,每一片拿出來,厚度都是一模一樣。
她倒是能炫技,但害怕吓着程隼,最後還是收斂住了,來了個90分發揮。
程隼确實也愣住了,原以為他要誇贊,卻冷不丁來了句:“要練很久吧?是不是很辛苦?”
孟西施自然而然代入到她現在的處境,張口就來:“還好,要做那後娘和弟弟的飯嘛~所以你以後放心讓我來!”
程隼仿佛是害怕提及她的傷心事,轉開話題:“我去接山泉水,等我。”
孟西施看着他的背影遠去。
有時候見程隼這麼敏感,她都在想,難道“孟西施”之前是個玻璃心?想了想,有這樣的家庭,倒也正常。
程隼很快帶着一盆泉水回來,孟西施嘗了一口,還有點微甜。