待定型後再行翻面，稍等片刻便可撈出備用。

沈慕林環視四周，不見小厮歸來，便拿起棒槌，擡手又是一下。

那鑼鼓這些年間多是擺設，因此也被人戲稱啞巴鑼。

今年卻是響了兩次，聲音陣陣，守在外面的人紛紛豎起脖子瞧起熱鬧。

焉知會不會再有第三聲。

沈慕林斜依着桌面，他姿态懶散，不似比拼者，倒像是巡考的，隻是拎着個裹着紅布的棒槌，有一下沒一下晃蕩。

眼瞧着離那鑼鼓幾寸遠，擦着劃過，叫旁觀之人看得心驚膽戰，竟是覺得還不如敲響給人個痛快。

三聲過後，官府來報。

意思便是受了天大的委屈與不公，要官老爺決斷！

有人想攔，可也曉得這樣的距離，隻怕是他們尚未趕到跟前，鑼鼓便敲響了。

離去小厮總算歸來，他愁眉苦臉，身後跟着兩位官差，一人提了一木桶，放到沈慕林面前。

“沈掌櫃，唐大人方才問了，你的食材單子有所髒污，因此落下此物，現下補給你，可别誤了時辰，快些動起來。”

沈慕林揚唇一笑，哪兒還有半分冷意，他将那紅布棒槌丢進小厮懷裡，洗淨手，将桶内之物搓洗一番，又換了幹淨清水泡着。

接着用方才炸雞蛋的熱油，将腐竹花生炸開撈出。

此時骨湯已炖了一會兒，撇去浮沫，扔入配好的香料。

另一油鍋倒出多數油，隻留下翻炒螺獅用的少許，放幹椒香葉茴香草果陳皮花椒諸多香料煸炒。

接着取生姜蔥蒜辣椒花椒桂皮香葉放入清水，浸泡一會兒，瀝幹水分，放入辣椒粉再炒制一遍。

待炒出香味一分為二，一半倒入骨湯中。

此時煙霧已蔓延，沈慕林眼眶泛了紅，他取了布巾沾水，不時掩一掩口鼻，卻絲毫不見減速。

一衆小罐被掀開，辛香酸辣之味撲面而來。

沈慕林又泡了木耳。

其餘人所行之處鍋碗瓢盆之聲陣陣，瞧着便是大架勢 。

沈慕林反倒清閑下來，不知從何處尋了些細枝與短繩，将那布巾綁于枝幹上，成了極其潦草的一把扇子。

他随手扇動，倒真有些用處。

比拼定下兩個時辰，是以調高湯者也可有足夠時間。

沈慕林不急不緩，一個時辰過後才似剛剛清醒。

他掀開炖足味道的湯底。

将熬好的湯過濾幾次，隻要湯不要骨頭螺獅與香料。

換新油，從小罐中取出酸筍豆角，切成小段迅速翻炒備用。

沈慕林将一應物品備好，便該請出今日的重頭戲了。

他自三月底便忙于制作米粉，試驗好幾次總算制成。

倒入清水燒開，米粉與青菜一并燙好，盛入碗中，放入方才準備好的酸筍豆角、腐竹花生、炸蛋螺獅，最後舀上一勺螺蛳粉湯。

随着接連三聲長呵，比拼時辰已盡，沈慕林剛剛好放下湯勺。

他眉眼間不見疲憊，額間更不見汗珠，便是衣衫也格外整潔，發絲規整，正是如何進來，便如何出去。

小厮提着食盒走到各人竈台前，三個巨大食盒，盛着送至各評判者的吃食。

之後還有一組，于是結果便要等隔日揭曉。

沈慕林出了迎春樓，徑直歸家，他推門而入，便見院中坐滿了人，吵吵鬧鬧毫不輸于迎春樓外的熱鬧。

梁庭瑜先一步上前，他鼓着面頰：“顧湘竹呢。”

沈慕林：“不在家？”

梁庭瑜看向端着茶盞一派悠然的梁庭熾：“聽見了？你找的人不在。”

話中皆是趕人走的意思。

梁庭熾垂着眼，連眼皮都不曾掀開：“蘇大哥在此，我去何處？”

蘇瀚海溫和笑笑：“安然回來了，他去尋唐大人議事，顧弟去尋他了。”

黎欣抱着糖糖坐在屋檐下，糖糖吃着糖塊，沈慕林一瞧，檐下小桌上隻剩下包糖的紙張。

“黎阿姐，你别慣着他。”

黎欣揣着明白裝糊塗：“小朋友是要獎勵的，尤其是我們糖糖這麼乖。”

梁庭彥推門而入，放下兩壇青梅酒，走去梁庭瑜身邊。

“你少來，”梁庭瑜哼道，“你同大哥是一夥的，我說了我已無事，你們偏生要跟……”

梁庭彥拿出背在身後的手，油紙中冒着糕點香氣。

“梨酥膏！”梁庭瑜道。

梁庭彥遞給他，朝梁庭彥點點頭。

李溪推開廚房門：“來端菜，過會兒人齊了就開飯。”

屋内，顧西坐在竈台前。

沈慕林先一步入内，梁庭瑜緊随其後，其餘人也動起來，不多時便擺滿一條長桌。

院外腳步輕輕。

蘇安然聲音先至：“好香的飯菜，勾得我發饞。”

顧湘竹走入院中，人聲鼎沸，他一眼瞧見最亮麗的那道身影。