連她這樣經常下廚的獸人都認不全這些東西,柯真的好厲害。
柯長儀把油鹽醬醋的作用簡單給紅講了一遍,然後開始處理那兩頭重中之重的羊。
烤肉一定要提前腌制,柯長儀準備了蔥姜蒜,拜托紅加鹽進行揉搓出汁,然後抹在需要腌制的肉上。他簡單示範了一遍,紅學得很快,柯長儀就把腌制的任務直接交給了她。
他則去準備烤制時需要的油和料汁。
烤肉他十分拿手,就連刷在肉上的烤肉醬都會做好幾種,至于用甜的、鹹的還是酸辣的,柯長儀思考了片刻,還是決定用鹹鮮作為主流,畢竟鹹鮮是直播間多數人都能接受的味道。
準備好大部分醬汁所需的材料,柯長儀又熬了專用的香料油,紅那邊也把兩隻羊還有其他的禽類給腌制上了,動作麻利。
她看起來對柯長儀的料汁挺感興趣,但又擔心柯長儀以為她想偷師,所以站在不遠處拘謹看着柯長儀。
“紅,可以過來幫忙嗎?”柯長儀主動說。
準備醬汁的工作簡單,他也不介意把配方教給紅,而且他想嘗試一下新的料汁味道,主料交給紅剛好。
“我真的可以嗎?”紅對着桌上十幾種調料犯了難。
“我先示範一遍。”
柯長儀按照之前的習慣加入調料和醬草,剁碎,然後把鍋内熱着的香油澆了一瓢上去——碗裡立刻冒出滋滋的白煙,香味瞬間充斥了周圍。
紅驚訝,沒想到這些醬草調料和香料混合在一起會這麼好聞。
“你可以根據我剛才的步驟再試一遍,味道不會差太多。”柯長儀說。
紅很有做菜天賦,她按照柯長儀剛才的比例成功做出了一份新的油料汁,柯長儀試了試味道,有點淡鹽,整體還算不錯。
“味道再濃些。”
他就把做鹹鮮料汁的任務全權交給了貢,自己思索着怎麼調個甜辣、酸辣的味道。
甜辣可以加蜂蜜,早在幾天前柯長儀就叫隼他們準備過蜂蜜。柯長儀之前做過蜜汁烤肉,吃一次就直接愛上了,所以他今晚也打算做一些蜜汁烤肉。
就算不吃甜辣味的烤肉,蜂蜜也是很好的潤滑提鮮劑。
再就是酸辣味,檸檬辣椒加料汁,可以當蘸水也可以塗在烤肉上。但當柯長儀去拿檸檬的時候,才發現自己隻剩了半隻檸檬。
“紅,除了檸檬還有其他酸味的東西嗎?”柯長儀問紅。
獸人幾乎不會摘檸檬回來,因為這果子又酸又澀,柯長儀都是偶然才在山後面發現的檸檬樹,現在讓人翻山越嶺去摘檸檬也不切實際。
紅想了想,搖頭:“沒有。”
獸人對于食物的處理方式就那幾樣,鹽石腌制、煙熏烤幹、跟甜漿果一起煮。食物變酸都意味着變質,不能再吃,所以獸人一般不喜歡酸味,更不會留檸檬作為調料。
柯長儀點頭,暫時放棄了酸辣口蘸水的想法。
等到把大概的調料做好,再把蔬菜瓜果洗淨切塊,肉類的腌制時間也差不多了。專門搭建的烤肉篝火火焰溫和,适合慢慢烘烤。綁在木架上的羊還在往下滴着蔥姜蒜水,柯長儀端着碗在烤全羊的邊邊角角都刷上了一層醬汁,油亮亮的看起來十分好看。
慢慢等待烤全羊的烤制期間,柯長儀還把雞鴨魚等刷上料汁,送進了另一個烤架。
沒過多久天色已經完全暗下來,巨大的篝火在空地裡搭建,爆發出熱烈的火光,獸人們圍着篝火暢聊跳舞,十分熱鬧。
“烤全羊來了——”棕歡呼一聲,衆人立刻把目光看過來。
油汪汪的羊肉被火慢慢烘烤出了油脂,一滴滴滴在燒紅的木頭上,發出氣體蒸發的聲音。香味随着氣體在周圍散開,一時間所有人都深吸了一口氣。
烤全羊上桌,緊接着是各種烤雞烤鴨和烤魚,還混着一同烤得表皮發黑的瓜果蔬菜,豐富的食物香氣讓人口水直掉。
“開吃,開吃!”
貢作為首領,由她第一個下手,随後就是襄坡的原住民,他們個個被燙得嗷嗷叫卻依舊不舍得撒手。
“這香味簡直絕了,我吃一輩子羊沒從吃過這麼好吃的烤羊肉!”
“太香了,這肉居然也不幹巴,柯是怎麼做到的!”
“我喜歡吃這個甜口的烤雞,一口下去又甜又辣又爆汁,太爽了!”
獸人們圍着柯長儀和長桌說個不停,有些人甚至因為吃得太急噎得翻白眼,惹來一陣笑聲。
柯長儀靠着一手廚藝征服了晚會上的獸人,獸人也從不吝啬自己的稱贊。在這之前他們對柯長儀并沒有太多好感,甚至說過他的壞話,但也不得不承認他做的飯确實好吃。
在跟獸人們簡單交流幾句後,柯長儀直接結束了話題。獸人們也看得出柯長儀沒有交流的欲望,所以也不去打擾他,而是拉着手圍着篝火開始唱歌跳舞。
沒跳舞的一個勁吃吃吃,各有各的事情幹。
柯長儀則抱臂在篝火旁邊守着,表情溫和又帶着十足的距離感,讓想靠近交談的人偃旗息鼓。
紅為他切了烤全羊的一隻大羊腿過來,他把羊腿放在篝火上煨着,卻不急着下口。
在看獸人跳完一輪舞之後,柯長儀在彈幕的尖叫聲裡關閉了直播間。他很少晚上直播間,因為晚上的時間大多是他自己的,這次直播也隻是因為觀衆想看獸人的篝火晚會。
做完這些事情後,他蹲了下來看着燃燒的木頭——忙活了一下午加一晚上,某隻幼崽呢?
他覺得自己應該找個機會跟他好好談談,談談他們的未來。
也談談……他什麼時候打算離開。
坐在貢身邊享受着頂級待遇,十分嚣張看獸人們跳舞的星茶打了個冷戰。
星茶:“嗷?”