這事就定了下來，秀芬和來旺說起大廚房管事的事，“還沒定準是誰，大家現在當差都不定心，看誰都不順眼。”
都想自己上，當然看不順眼競争對手。
何意托腮道，“大廚房幾個管事啊？”
秀芬道，“也有好多呢，大管事一個，旁的不算，現在出缺的是管内宅下人飯食的。”
朱家人口不算少，主子下人這麼多，吃的都不一樣，老夫人的規格最高，然後是太太們，小主子們，姨娘們，丫頭婆子們，那自然管事的也多了，下人們的夥食不可能和主人混在一起。
這也是秀芬想做的管事。
秀芬繼續，“聽說過了年，二太太不管事了，要交給大太太管，到時候還不知道怎麼折騰呢。”
來旺道，“這種事，和你們無幹，當好你們的差便罷。”
何意道，“爹這話說錯了，内宅一直是二太太管事？”
見女兒問了，秀芬才把朱家有哪幾個主人給科普了一下，“……那大太太年歲不大，一來就鬧着要管家，被老夫人給拍下去了，說是先生兒育女再說，如今生了個兒子，可不是得意的緊，聽說客人來了就讓看孩子小牛牛……”
來旺咳了一聲，“說話就好好說，别牽三挂四，那是主子。”
秀芬撇嘴，繼續，“既生了兒子，那就又要管事了，老夫人發了話，過了年讓她管呢，這素來新官上任三把火，不知道燒誰頭上。”
何意道，“我覺着，你們大廚房這把火逃不了。”
秀芬停了手，“為何？”
何意道，“廚房是油水重地啊，找出一些不是，既落了二太太的臉，顯了她的本事，弄下幾個人，還能把她的人安插進去，一舉數得，不幹才是傻子。”
秀芬，“……那怎麼辦？”
來旺也看着何意，眼睛裡都是喜悅，這見識就非同凡響。
何意道，“你又不是管事，你怕什麼，做好自己的事，随她折騰。”
秀芬嘟哝，“可我想當管事……”
來旺無奈看了媳婦一眼，這肚場直的。
何意道，“那就去找大管事，把這推測告訴他，然後把大廚房上下打掃幹淨，賬目理清，大太太見大廚房找不到把柄，自然就去别處放火去了，二太太還會念你們的好。”
秀芬眼睛亮了，“好主意，隻我們大廚房也打掃的挺幹淨的，不幹淨可不敢給主子做飯呢。”
何意道，“我不是和你說過怎麼打掃整理麼，按着這個來，裡外都打掃整理一下，一點錯處都沒有，還能顯出大管事的能耐，你想當管事也就容易了。”
秀芬停了手，聽的認真起來。
何意細細道，“分門别類放置東西，同類的放一樣的容器，上面貼牌子，寫明是什麼東西幾時放入的……千萬記得，邊邊角角不能放過，哪怕櫃子裡，也得整齊幹淨。”
“調料用罐子，糧食用箱子，碗碟等物放通風瀝水的架子上，按大小排列……雖繁瑣，但必定能過關。還有，你們的工……統一服裝也别忘了，到時候一眼看去幹淨清爽整潔，大太太就是屬針的，也挑不出理來。”
秀芬不住點頭。
第二日她就拉了大管事說話去了，大管事也在愁這個，他也知道大太太必定拿他當筏子下刀，正在思考怎麼解決呢。
秀芬是瞌睡送枕頭來了，他一邊聽，一邊眼睛發光，确實是好主意，他自問做的再好，想要挑理肯定也挑的出，雞蛋裡挑骨頭誰不會？
如今我料在前頭，色色都做齊備了，旁人都贊歎，看你還挑什麼，有這功夫挑我，還不如去找别人的茬。
大管事趕緊就去定罐子箱子木牌子，還有廚房上下人等的統一服裝，還要帽子袖套圍兜等物。
何意想到了細節就和秀芬說，秀芬再轉達。
大廚房裡一點點在改變，但誰都沒往外說。
過年了，但何家過年并未吃上團圓飯，何來旺和秀芬要當差，且得早出晚歸，更顧不上家裡，大兒子都不得空。
三個孩子是送去莊子上和爺爺奶奶吃年夜飯去了。
何意見到了大伯父家的孩子，也有五個呢，姐妹兄弟的一大堆孩子。
她被何老太太拉在身邊，大伯娘滿臉笑容，誇她懂事伶俐。
許是知道她跟着老太太見了老夫人，兩個堂姐對她頗為不忿。
這其實是她們的母親在她們耳邊念叨的緣故，誰不想見主子拿賞賜，可老太太就帶了何意去，這不是偏心小兒子家嗎？
這種事連解釋都解釋不了，老太太說何意沉穩懂事會說話，那您老就是說我的女兒上不得台面呗，誰都覺得自己孩子能拿的出手。
被姐妹排擠的何意微微一笑，不多時，大人們發現自家孩子不管男女都圍着何意轉了。
大伯娘，“……”真是沒心沒肺，記吃不記打的東西！
何意到底不是真小孩，大人想要哄孩子還是容易的。
别的不說，何意就在那邊繪聲繪色講故事，小孩子們就都被吸引過去了，哪裡還記得那些小事啊。
何老太太看了何老漢一眼，何老漢微微點頭，一個人拔不拔尖，真是一眼就能看出來的。
孩子們坐一堆，那些小的還罷，大的那些，看姿态，看形容，就能看出高低。
如今小孩子基本都是鼻涕娃，但何意姐弟三個都不是，三人都帶了手絹，何意帶了是給弟弟妹妹用的。
她還帶了一盒面脂，給弟弟擦了鼻涕，就給鼻子上抹一些，問她為什麼，何意道，“防皴裂。”
這可太細緻了。
鄉下孩子都在一起玩耍，何意也跟着，但她不是玩耍，而是防着孩子們去河邊。
這些孩子像一群羊，四處撒歡，何意就是一隻牧羊犬。
好容易過了元宵，何意能回去了，她都松了口氣。
明年甯願姐弟三個在家，她也不願去莊子上了。