今日不當值,葉妩準備去大廚房做樣新點心。
想起前幾日那桌差不多是全醋宴,葉妩眼露笑意。
伺候四爺膳食日久,葉妩自然知道些旁人不知道的小喜好。
比如四爺不喜腥味重的菜色,不吃蔥花,口味上更喜甜口松軟的食物。
四爺卻面不改色用完了午膳,葉妩嘴角不自覺翹起,誰說糖醋就不是甜口了呢~
走到前院廚房時,裡頭正清閑着,隻幾個小太監清洗着食材,守着鍋爐。
有眼睛靈活的,瞅見葉妩來,都熱情喚道。
葉妩笑着點點頭,熟練地系上圍裙,走到靠邊上的一個竈台邊。
先看了圈食材,視線定在新鮮采買的雞蛋上,葉妩從竹筐裡挑了兩個大個頭,手裡掂量掂量,頓時有了主意。
“哎呦葉妩,今兒又做啥好吃的啊?”二把手王廚子聽見動靜出來,笑呵呵的湊到跟前兒。
“今兒做的這道叫雲意蛋糕。”其實就是舒芙蕾,葉妩給它改了個古代名兒。
王廚子點點頭,葉妩常來廚房琢磨新菜品,他也習慣了這些新奇叫法。
見葉妩挑食材準備開始幹活,王廚子站旁邊閑聊起來。
“葉妩不是我說啊,上回那幾道全醋口的菜送到前頭,雖說這每道菜醋味減半了,可要換了旁人誰敢啊!”
說着,王廚子啧啧兩聲,“也就是你能摸着主子爺的口味,别說還真就用了大半,我瞧着主子爺是比往日用膳都還進的香些!”
葉妩聽着聽着,手上動作不由頓了頓。
是啊,旁人不敢,她又為什麼敢呢?
王廚子沒發現葉妩走神,他咧嘴笑向葉妩道謝,“這不主子爺吃的高興,還賞了咱們五十兩銀子呢!”
得了賞賜是體面,更主要能伺候主子爺高興,這才是天大的臉面呢!所以前院廚房對葉妩的好感那是蹭蹭往上漲啊!
葉妩驚愕,張口問道:“主子爺還有賞賜?”
“是啊,蘇公公親自送來的,”王廚子語氣親近,“這還要多謝你的提點啊!”
葉妩抿緊唇,心裡情緒翻湧,面上卻笑着接道:“這都是大家的本事,我不過是動動嘴皮子,可不敢厚臉争這個功勞。”
花花轎子人擡人,這話說得王廚子心裡舒坦,胖乎乎的臉上都笑出了褶子。
他直接撸起袖子,“有啥要我幫忙的沒?”
葉妩拍了拍臉蛋,收起心思,先做好手頭上的事吧。
“還真有!”她也沒客氣,雞蛋打好,用勺子把蛋黃和蛋清分離開,将盛着蛋清的那個瓷盆端到王廚子面前,又遞上把竹篾子。
“使勁攪和,直到打成白泡沫。”葉妩又提醒了句,“有點難打,沒勁了記得換人啊。”
“這有啥難的!”王廚子二話不說,一手抱盆,一手攪合。
“啪啪啪。”手上動作攪得飛快。
葉妩瞧了兩眼,搖頭笑笑,也不管他,自有累的時候。
從信心滿滿到咬緊牙關,直到最後終于攪合成了,王廚子扔開竹篾,直接癱坐在地上,隻覺胳膊都不是自個兒的了。
“王爺爺,您這不太行啊!”
“就是就是,臂力還得再練練。”
王廚子老好人性格,平日也不欺人,小太監們也敢哄笑兩句。
王廚子沒好氣怒罵:“滾一邊去!”
廚房裡笑做了一團。
葉妩笑着調好面糊,仔細試着火候,下鍋。
絲滑的面糊倒入鍋中,感受到溫度,很快凝固成了一個個圓圓的厚餅。
葉妩小心把握着時間,用鏟子翻個面,火候過了,煎糊可就不好看了。
沒一會兒,一股甜香飄散而出。
周圍小太監眼巴巴瞅着鍋裡,提袖擦了擦嘴角。