周嘉允:嗯。
帶着收獲了很多食客的好評的幸福感,溫宜這一覺睡得很好。
她早上起床的時候,老兩口都有些不可置信,這是回歸高三作息了?
溫宜最近怎麼這麼認真?女兒快要出門時,黎秋飛快喊了她一句,“溫溫,你要去哪裡呀!”
溫宜:“買鹵料!”
估摸了一下自己的顧客群體數量,溫宜這次買了很多的鹵料。
她又去菜市場挑了一些新鮮的食材,豬肉,雞爪,鴨掌,還買了好幾隻新鮮現殺的雞,又采購了一些素菜,比如蓮藕、豆幹,腐竹、雞蛋。
按照昨天的方法把鹵汁做好之後,溫宜開始處理食材。
如果說鹵汁是鹵味的靈魂,那麼食材的新鮮程度以及火候的掌握必定是鹵味的點睛之筆。
她昨天做的隻是為了實驗,雖然食客都給出了好評,但她知道需要改進的地方還是很多的。比如,每個食材的烹饪時間不一樣,有些需要煮久一點,才方便入味,有些則需要煮一小會,防止煮爛。
看似簡單,裡面的門道卻不少。
溫宜先把雞蛋煮熟,又開始處理肉類。洗幹淨,焯水,一個步驟都不能馬虎。
忙活到下午兩點,食材處理完畢,溫宜又開始大火熬煮。
她根據爺爺留下來的配方,開始按照食材要求嚴格控制時間。
“好了,準備開門營業!”溫宜把鹵好的食材放在一個盤子裡。
“哇哇哇,叮叮已經聞到香味啦,好餓啊,叮叮能就着香味吃三大碗米飯!”
溫宜被叮叮逗笑,在門外挂上正在營業的牌子。
她心情有些忐忑,因為她不知道那些食客是不是真的會來,她今天鹵的東西,有點多。
她拍了張鹵味的照片,發在朋友圈裡。
溫宜:鹵味店開店啦,歡迎來品嘗~~
剛剛發出去,就迎來了第一個顧客。
“姐姐,我要三個鹵鴨掌!還有兩個鹵雞腿,真的好香啊!”昨天來的那個小姐姐過來,開心地說。
她眼睛盯着這些鹵味,感覺有亮光。
溫宜鹵的好看,上色,再加上她擺盤擺的好看,實在是吸引人。
原本看起來讓人毫無食欲的白花花的肉,因為鹵汁的上色,變得美味起來,每一個地方都被裹滿了鹵汁,看一眼就讓人覺得食欲大增。煮熟的肉類的味道跟鹵汁的醬香摻雜在一起,刺激着她的味蕾。
溫宜快速打包好,還送了她一個鹵蛋。
她好像沒吃飯一樣,飛快地拆開包裝,捉起一個鹵雞腿就吃了起來。
她咬了一口,露出裡面的嫩肉,汁水四溢,溫宜時間掌控的很好,雞腿既入味了,也不軟爛也不硬,口感剛剛好。
她飛快地點點頭,眼睛也跟着有些光,像是好吃的說不出話一樣。
解決完一個雞腿,她一臉滿足地說,“真的好好吃,好吃到旁邊死了個人都不知道!”
被她的話語逗笑,溫宜送走她的第一個顧客,并說,“好吃歡迎下次再來呀。”
第一單,順利賣出。
“積累食客好評加1~主人辛苦啦!”叮叮剛說完,就來了第二個顧客,是昨天的那個大爺,溫宜還記得他,“大爺,今天吃什麼呀!”
大爺笑哈哈地說,“來半斤鹵雞爪,再來三個鴨掌!”
“小姑娘,很有做鹵味的天賦!看起來就很好吃!”大爺給了很高的平價。
溫宜表面波瀾不驚地點點頭說謝謝,其實内心都樂開花了。
原來滿足别人是一件這麼幸福的事情啊!
送走第二個顧客,臨近下班時間和晚飯時間,溫宜的店鋪人漸漸多了起來,幾乎被圍住了,她差點忙不過來。
是騎着電動車剛剛下班的阿姨,是新婚不久一起買菜的小情侶,是獨自在家吃飯的高中生,也是被媽媽派過來買菜的六歲小女孩,還是白發蒼蒼的老人。
每個人都被她鹵出來的東西折服,溫宜很滿足,很開心。
叮叮一開始還會認真敬業地播報食客好評,到最後實在是累的喊不動了,等溫宜送走最後一個顧客,叮叮才跟打起雞血一樣,飛快播報:“一共收獲38位食客的好評,已成功錄入系統,主人請繼續努力哦!”
38個食客,溫宜還沒有算過成本和收入,不是的淨利潤多少,但今天收獲的好評、鼓勵 、誇獎,怎麼不算一種無形的财富呢?
剩下一些鹵味,不多,就幾個鹵鴨掌和藕片,溫宜打算帶回家讓爸爸媽媽嘗嘗。
她把暫停營業那張牌子挂出來,想着清洗一下餐具和盤子就關門下班,回家吃飯。
她正洗着盤子,就聽見後面傳來清晰的腳步聲,以為是顧客,她沒回頭,抱歉地喊了句,“不好意思啊,本店今天暫停營業了,歡迎下次再來啊!”
“溫宜。”來的人喊了一聲。
溫宜心髒一跳,回頭就看見周嘉允。
“怎麼了?找我有事嗎?”她問。
“找你買點鹵味,周甯潇說喜歡吃。但好像來晚了。”
“是來晚了,下次再來吧。”溫宜說。