考慮到村子裡大家想要的不同，各家條件也不一樣，餘禮這次幹脆學了鎮上鋪子裡的，打算便宜的稍好的都做些，便定了個米糕，一個綠豆糕，一個棗泥糕。

米糕村裡人都多多少少試過味道，綠豆糕和棗泥糕在鎮上常見，但橋西村是很少有人做的，餘禮便也打算都做着試試。

米糕簡單，但綠豆糕和棗泥糕還是要費些功夫的。這綠豆和紅棗都還是成親時别人送來的，這兩東西都耐放，隻需注意會不會生蟲就好。

綠豆昨晚就提前泡上了，泡好後用勺子一壓，便能很快脫皮，餘禮做綠豆糕隻要裡頭的芯，有的人家嫌麻煩，連皮一起做，吃起來會粗糙多了。

去皮的綠豆芯上鍋大火蒸熟，就在碗裡碾成泥，要想吃起來細膩可口，可得多碾幾遍。碾出來的綠豆泥其實就能吃了，帶着綠豆的香味，餘禮自己挺愛吃的，但若是想要賣出去，就還得調幾個花樣。

其實這東西加牛乳拌着好吃，但家裡沒有，餘禮加了紅糖，拌勻後壓成餅狀，手頭沒有趁手的模具，他自己竟也捏出來了好看的樣子，再在上頭抹上兩滴桂花蜜，桂花蜜一抹，這綠豆糕就亮起來了，不止味道好，看着也很誘人。

紅棗要去了核，再來蒸熟，其實棗泥糕做法不難，但費力氣，蒸好的紅棗加了水，便要搗成泥狀，這可比綠豆難，餘禮事先做了準備，拿剪子将紅棗剪得碎碎的，搗起來就容易多了。搗好的棗泥加上些薯粉和少許的油，便能上鍋蒸了。蒸好的棗泥晾涼後用刀劃拉成合适的大小就可以吃了。

餘禮早已提前想好定價，米糕兩文錢一塊，綠豆糕和棗泥糕三文錢一塊。别看是一個價，但棗泥糕一塊要比綠豆糕大些，因着綠豆糕的成本最高。

餘禮的小糕點攤子在村裡很受歡迎，許多人家前段日子才賣了早稻，手下是有點餘錢的，餘禮的東西美味又實惠，鎮上有的鋪子，素包子都得這個價呢。

有的小孩仗着家裡的寵愛，愣是三種糕點各要一塊。

餘禮各準備了二十塊，不一會兒竟都賣完了。

忙活半日得了一錢多的銀子，餘禮很是滿足，雖說有成本，但其實成本沒有旁人想象的那麼高，去掉成本也能賺上快一錢的銀子了。隻是這糕點就得偶爾賣上一次才有效果，村裡能常常買糕點吃的實在是少。

等他回家時，過了晌午，快到家時在路上碰見了來接他的李銘川。

他見四下無人，得意地沖李銘川揚起了手中的錢袋，就等着李銘川開口誇他。

李銘川哪有不如他心意的，扯着他的臉蛋親了兩口，道：“我的禮哥兒幹半天夠我幹上好幾天了，怎麼這麼厲害呀。”

兩人高高興興回了家，今天中午吃些米糕填肚子就好，綠豆糕和棗泥糕自然也是很好吃的，但吃多了容易膩，再一個也精貴些，沒人會拿來當飯吃。

過了幾日，玉米面拿去磨好了，餘禮興緻勃勃地在心裡盤算能用來做些什麼。

玉米面是黃色的，他取出一小碗玉米面，用剛燒好的水燙熟了，放涼後磕了一個雞蛋進去，又放了些白面、酵面和紅糖，用溫水拌勻了，表面撒上些紅棗碎，上鍋一蒸，就是玉米面發糕。這個方子比雜面做的發糕好吃，甜甜糯糯的，還不黏牙。

發糕是甜的，适合做早食，晌午和晚上的主食，餘禮就做的玉米餅子，加一點點油和鹽，在鍋裡一煎會是香噴噴的，但餘禮想省些油，餅子壓好後，上鍋蒸熟的，也好吃。他還在餅子裡加了點新鮮的玉米粒，玉米粒被切碎了，在溫軟的餅子裡咬到是另一種驚喜。

這玉米面日後還能做窩窩頭，混些野菜也能做菜團子，就是想要包餃子，都還能做餃子面皮，用處多得很。

餘禮在磨玉米面前本想着給餘家和大伯家都送些，但家裡的菜地本就隻有一半種的玉米，曬幹後一磨，出粉不多，餘禮便沒有送玉米面，隻做好後分别送了幾個發糕過去。

再過兩日便是處暑了，橋西村的秋意越來越濃，雖白天還是熱，但晚上已有些涼意了。

處暑不算大日子，但有的人家也會好好過一過，富裕的會用新米去祭祭祖，吃吃鴨子，不富裕的也盼着這時候魚塘主開漁了買上兩天解解肉饞。

李銘川已在地裡忙着施肥除草了，餘禮定是要給他買上兩條肥美的魚吃吃的。餘禮自己吃魚，是喜歡吃肉細嫩些的，但想着李銘川在地裡忙碌，吃些帶魚油的養養膘也不錯。

魚是比豬肉便宜一些的，但越大的越貴，這魚塘主自己平常已住在了鎮上，但開漁頭幾天是會在村裡待的，他的夫郎是個會做生意的哥兒，見着村裡說得上名字的人都會少算一兩或少收兩個銅闆。

處暑當日，來買魚的人多得很，一隻鴨子要三四十文了，一條魚十幾個銅闆能拿下，大多數人都是想着買魚呢。