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第16章 羊肉泡馍

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季瑜被逼得沒辦法,也隻能先答應了。

但是最近市裡非常重視那個盜竊團夥的案件,安排他們全城排查。

他昨天晚上又是通宵值班,早上眯了一會兒,也沒收拾,胡子拉碴的就去了。

然後不出所料,又被人家姑娘給拒絕了。

另一邊陳木棉聽阿依麗轉述完季瑜的相親故事之後,忍俊不禁,也不知道季警官什麼時候才能找到他的真命天女。

見于曉月面有愁色,她主動開解道,“于阿姨您就放寬心吧,就季大哥這個長相,還有工作和人品,早晚給您帶個漂漂亮亮的兒媳婦回來!”

而且季瑜年紀應該也不大吧,他隻是現在相親遇到的人短時間内還沒有了解到他的優點。

說不定以後,如果能有一個人跟他能多相處一段時間,就能看到他身上的優點了,從而喜歡上他。

于曉月聞言看看身邊的小姑娘,陳木棉和她那個傻兒子還真是像,兩個人明明都對彼此有好感,愣是一點不來電。

随即又搖了搖頭,她是拿這兒子沒辦法了,等老季從首都學習回來了,讓他去跟兒子說。

也不知道季瑜這是像了誰,一點兒沒遺傳到她的優點,找個對象這麼難?她當年可是一看到季峰,就直接拿下了。

季峰:我兒子當然是像我了。

阿依麗也在一旁搭腔,“你讓季瑜多去參加幾次舞會嘛,我們新疆漂亮姑娘這麼多,他總能看上一個吧”

于曉月沉默。你以為我上次沒讓他去嗎?去了之後都沒待幾分鐘就又回來了。

于曉月:“哎呀,算了算了,不說這個了。你帶來的羊肉要怎麼吃啊,烤着嗎?”

“感覺最近烤肉吃得有點兒膩了,想吃點清淡的。”

阿依麗聞言也有點發愁,這羊肉還能怎麼吃?她們羊腿平時都是一整個直接烤着吃的。

陳木棉見狀主動請纓,“我來給你們做這個吧,在我們老家羊肉有一個經典做法,叫羊肉泡馍。就是拿這羊腿做的,保證讓你吃了還想吃!”

說完,她便去廚房先準備起來。外面的搖椅也換成阿依麗躺了上去。

兩個中年女人閉上眼睛,懶散地躺着曬太陽,偶爾說幾句話,仔細聽,還是在吐槽兒子和丈夫。

女人結婚生子之後,即使如二人這般有自己的事業,也還是要為家庭忙碌,兒子沒結婚之前操心結婚的事,結婚之後又要照顧孫子孫女……

廚房裡。陳木棉先将羊腿洗淨後,把上面的肉剔下來,然後再拿砍刀将骨頭切斷。

處理好的骨頭和肉需要放入鍋中先焯一遍水,換了一次清水之後再大火煮開。

湯中要加入生姜片、料酒,還有大蔥等調料,熬制成高湯。

因整個過程都需要用大火熬煮,所以必須提前加入足夠多的清水。

鍋裡的羊湯煮着,陳木棉又拿出來一些面粉,加入少量的水,揉成比較硬的死面團。

蓋上蓋子,讓面團醒半個小時,再将揉好的面團用擀面杖擀成薄片。在另一個鍋中烙至兩面微黃、七成熟即可。

烙好的餅拿出來後可以用菜刀切成條狀備用,也可以選擇用手随意撕成片。

于曉月和阿依麗遠遠地就已經聞到了撲鼻而來的香味,忍不住進來看一眼。

陳木棉:“羊湯要好喝,起碼還得再熬煮一個小時,等湯的顔色完全變成了奶白色才可以。”

陳木棉:高端的湯品往往隻需要最簡單的制作方式,那就是炖夠時間。

等天色漸暗,一行人都已經将院子裡的枸杞重新收回去了,羊湯才終于熬好了。

隻不過好像一不小心做得有點太多了,她們三個人根本吃不完。

于曉月聞言大手一揮:“沒事兒,吃不完我就明天喊季瑜回來,給他也補一補。”

季瑜:謝謝你喊我吃剩飯,真是親媽。

陳木棉最後在鍋裡加入了鹽和胡椒粉,再把提前弄好的餅子加進去燴上幾分鐘。

一道西北名菜羊肉泡馍就做好了,肉爛湯濃,香氣四溢,入口極為濃郁,回味無窮,是西北人民的最愛。

陳木棉在等待熬湯的過程裡,還專門做了油潑辣子。淋一勺辣子在羊湯上,色彩鮮亮,香而不辣。

夾起一塊餅和羊肉,一同送入口中,再配上一口蒜,香迷糊了。

阿依麗吃得額頭都微微冒汗,連連誇贊道,“你這個做得真的太好吃了,而且喝完羊湯之後,我感覺我渾身都是勁兒!”

“過幾天摘棉花的時候,我也要提前炖這個湯喝。”

陳木棉:“?北疆的棉花已經到成熟期了嗎?”

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