她猜等春節過了之後，這裡的天氣應該也就會開始回暖了吧。

除夕那天，蘇钰早早就起來了，起來準備年夜飯。這裡的食材種類不多，可以做的菜式也不多，當然她會的菜式也不多，不需要太早準備。但是今天除夕不隻是要做菜，她還要做糍粑。

在神州大陸，過春節是統一的，但是不同地區的習俗會有個體上的詫異，像有些過春節要包餃子、有些是要做年糕，蘇钰老家是要包粽子。倉庫裡有糯米，但是沒有粽葉，沒法包粽子，但是可以做糯米糍粑。

糍粑的種類樣式，不同地域有不同的做法，蘇钰今天要做的就是老家那邊冬天時候才做的紅糖花生糍粑。

她昨天晚上泡了糯米，現在應該差不多了。吃了早飯之後，她用清水把糯米淘了幾遍之後，分出三分之一的糯米倒進蒸籠裡，開始生火蒸糯米了。另一個竈台上也生火，開始炒花生。

炒這個花生不需要放油，容易燒焦，她隻能不停的翻炒，避免花生燒焦，青龍現在什麼都幫不上，乖乖的盤在椅子上看着蘇钰忙活，鳳凰原本還站在圍牆上當門神，聞到了炒花生的香氣，就飛了進來，"好香啊！你在做什麼？"

"炒花生，今天我們來做紅糖花生糍粑。"蘇钰頭都沒擡，視線依舊盯着鍋裡的花生。

“好吃嗎？”鳳凰問，不自覺的咽了咽口水。

青龍則是眼巴巴的看着她，等答案。

“你猜。”蘇钰故意吊它胃口，看鍋裡的花生開始脫皮了，就把花生裝到不鏽鋼湯碗裡。

她抓起一小把炒熟的花生，吹了吹，放到青龍盤着的椅子上，招呼兩隻神獸，"你們嘗嘗看。"

青龍低頭就張口吃了一半，在嘴裡嚼了嚼，瞬間雙眼發亮，對蘇钰點點頭。好吃，好吃，很好吃！

剩下的那一半自然就是鳳凰的，它優雅踱步而去，低頭啄起來，嗯，确實很香！

天氣冷，炒花生很快就放涼了，蘇钰把花生倒在竹匾上，用擀面杖擀幾遍，把花生皮擀掉。然後雙手拿着竹匾上下搖動，利用重力，把花生跟花生皮分離，篩掉花生皮。

篩好的花生還要放到石臼裡搗。她把大部分的花生搗碎成小顆粒，拿出來放在湯碗裡，這些花生一會加入适量的紅糖一起拌勻，就是紅糖花生糍粑的餡料。還有少部分的花生要搗到出油，留着把搗好的糯米皮從石臼裡拿出來時，當潤滑油用。

餡料做好之後，糯米也蒸熟了。蘇钰把紅糖倒進裝着花生碎的湯碗裡，用湯勺把它們拌勻。

用高壓鍋蒸糯米會更快熟，但是高壓鍋煮好的糯米要先放氣，才能開蓋。蘇钰把高壓鍋從竈台上擡出來，拿到廚房外面的屋檐下，拿院子裡的積雪放在鍋蓋上，雪很快被鍋蓋的熱度融化，就可以安全放氣了。

不顧得燙，蘇钰把糯米拿出來之後立刻就倒進石臼裡，拿起木錘，紮好馬步，揮開光膀子就開始搗糯米了。

搗煮熟的糯米最重要的訣竅就是——快，不然等糯米變冷了就不好搗了。搗熟糯米不需要什麼技術，但是很需要體力，每搗一需要的是爆發性的力量，而搗一鍋熟糯米需要持久的爆發力，越往後搗越需要體力，因為煮熟的糯米不會被搗碎，隻會把它們搗在一起，變成黏稠的完整的一塊糯米皮，很容易把木錘黏住，拉扯力非常大。

蘇钰記得小時候村裡做糍粑都是幾戶幾戶人家一起做的，也都是幾個人一起搗一鍋熟糯米，很少有人是自己一個人單幹的，除非量很少，不然一個人舂一鍋玉米真的非常累。

她也是第一次一個人搗一鍋糯米。好在她有先見之明，一鍋蒸的量少，加上她已經在這裡種了一年地，本身力氣就比一般女性大，現在體力又比之前好了很多，倒也能應付。

搗好糯米皮，她一手拿着木錘，一手抓了把之前做好的花生油，抹在糯米跟木錘粘連處，靠花生油的潤滑一點一點把黏着的糯米皮扒掉。然後用同樣的方法把糯米皮從石臼裡脫出來，放到竹匾上，開始包糍粑。

蘇钰按着記憶裡的糍粑的大小估計着用量，扯着一小塊糯米皮用手把它們均勻展開，然後舀了一大勺紅糖花生放在糯米皮中間，再把外邊的皮攏在一起收口，用力一扯，把包好的糍粑從糯米皮上扯下來，再揉搓幾下，平方到旁邊另一個空竹匾上，一個糍粑就包好了。

小青龍早就等不及了，蘇钰剛做好，它就已經爬到桌子上，眼巴巴的看着她又看向冒着香氣的糍粑。

蘇钰擔心它太小吃了會消化不良，可是看它那望眼欲穿的表情，想到它也不是凡人小孩，應該也沒什麼影響，就點頭了，"但是不能一口把整個全吞了，要小口一點吃。"

鳳凰是尖嘴禽類，所以蘇钰從來不會囑咐它進食要一口一口來，但是青龍不是，青龍是一張口就可以把看上的食物全掃進嘴裡。