蘇钰今年種了不少芥菜，就是為了腌制酸菜準備過冬用的。

腌制酸菜不需要什麼技術，在神州大陸上由于地域不同口味不同，制作方法也有不少區别。蘇钰用的自然是跟外婆學的法子。她把收上來的芥菜都清洗幹淨之後，放進籮筐裡拿到院子裡晾曬，等把菜葉上的水珠都曬幹了，才燒了一大鍋開水，把芥菜放進去過一遍滾水，然後撈起來放進準備好的陶瓷罐裡密封。

這個方法操作簡單，隻需要足夠的時間，酸菜就能腌制好了。放的越久，酸菜的酸度越高，炒熟之後尤其的下飯。蘇钰光是在密封陶瓷罐的時候，想到以後酸菜做好的樣子，就已經情不自禁的咽口水了。

這個做法，唯一要注意的就是，在整個過程中，無論是燒水的鍋、芥菜還是存放的陶瓷罐，都不能碰到一點油葷，不然這些酸菜會全部被毀掉。

芥菜處理好之後，就剩大白菜、包菜跟馬鈴薯、紅薯了，這些不需要特别處理，采收之後放進地窖就可以了。

蘇钰看還沒開始降溫，就把菜地都翻了一遍，全部種上小白菜。

小白菜種植周期短，就算到時候沒完全長熟就入冬下雪了也沒關系，全都采收起來放冷藏室裡，又可以做菜又可以喂雞，也很實用。

炎熱的天氣又持續了将近一個月，就在蘇钰采收了這一批小白菜，猶豫着要不要繼續種菜的時候，開始降溫了。

今年降溫比去年晚了以一個多月，但是降溫速度比去年快了很多。蘇钰帶着三隻神獸緊趕慢趕給所有田地翻豆苗，在最後一塊地還剩三分之一沒翻的時候，就開始下雪了。她們也來不及穿衣雨了，加快速度把最後一點地翻好，就一起飛奔回家了。

晚上她們殺了兩隻雞，一隻炖湯，一隻做白斬雞。這要是尋常人家一次殺兩隻雞怕是要吃好幾頓才能吃完了，但是她們家不一樣，有三隻食量驚人的小神獸，區區兩隻雞也隻是勉強滿足它們對肉食的需求而已。

這可能也是她們在這個冬天裡為數不多一次葷菜盛宴了。之前天氣熱的時候，雞舍增加了不少小雞仔，也都養的很不錯，但是因為剛好趕上農忙時節，她們的工作量很大，對肉食的需求也很大，所以雞消耗得也快。到現在入冬了，雞舍裡除11隻種雞，大概也就還剩二十來隻成雞了，半年時間吃二十隻雞對她們家來說算是十分拮據了，隻能省着點吃。

入冬後，蘇钰像去年一樣，在差不多的時間給白澤去信彙報工作。這種工作彙報的信，蘇钰一開始寫得還比較勤快，幾乎一個月寫一封，後來忙起來，加上等信的時間太長了，她也就越發懶得寫了。反正白澤在來信裡有提到過，她們在山海界裡如果作出什麼成果或者發生什麼重大變動，那邊也可以感知到，她就覺得也沒必要那麼頻繁的進行彙報了。

隻要他們知道自己在腳踏實地的做事就行了，至于升職加薪什麼，現在對她來說也沒有任何意義，那些錢存在她的卡裡，離她不知道有多少個十萬八千裡遠，她做夢都不會夢到，還有什麼好想的。升職就更不用說了，現在山海界裡，就她加三隻小神獸，她是那個毋庸置疑的老大，她就滿足了。就更沒有必要浪費時間跟精力去過多的讨好在外面的上司了。

當然，她的這些小心思是萬萬不會讓外面的領導知道的。

有了去年的經驗，蘇钰應付起今年的冬天來已經遊刃有餘了，掃雪工作安排得有條不紊，照明系統跟去年一樣強悍，去年準備的蠟燭油燈都沒有派上用場，今年又再次被拿出來，以備不時之需。家裡現在多了一個成員，這個冬天就更熱鬧了，剛入冬蘇钰就帶着它們一起摳今年的玉米，速度比去年快了很多。把玉米都摳完裝袋入庫之後，他們就徹底閑下來了。

蘇钰看着它們整天就在炕上無憂無慮的翻來滾去你抓我撓，想到自己小時候每年寒暑假都要寫假期作業，心中突然有了個不成熟的小想法——等它們都化形之後，可以嘗試着讓孩子們走進知識的海洋，感受知識的魅力了。

今年的雪跟去年一樣大，斷斷續續的下了一個多月之後開始變小，又下了幾天之後就停了。蘇钰她們不确定這雪會停幾天，外面的積雪又厚，出去了也隻能看外面漫山遍野的積雪，她們就繼續待在院子裡生活。

一個星期之後，這雪還真沒有再下，外面的積雪也融化了不少，蘇钰就帶着三隻神獸把門口和過道的積雪都給鏟幹淨了，每天早上帶着它們一起跑步鍛煉，強健體魄。

主要是她需要強健體魄。未來的種植工作量隻多不少，她必須讓自己更加強大。

倉庫裡齊林給她們準備的大米已經見底了。現在雪停了，他們剛好就可以自己給今年收上來稻谷脫殼了。蘇钰也是後來看過農書之後才知道庭院裡那個長得像石磨但不是石磨工具就是用來給稻谷脫殼的，叫石砻，運作方式跟石磨一樣。

但是用石砻給稻谷脫殼不會像用機器一樣可以很容易把稻谷殼脫得很幹淨，用石砻磨了一遍之後還需要過一片風車先篩掉第一道米糠，再用石臼再舂一遍，才能把基本上把稻殼給去掉。舂過的新米還需要再過一遍風車把米糠篩掉，大米才能入鍋。