江城的天氣一直陰晴不定,如今是換季期,寒風不斷鑽入衣袖,頭頂有時也會有暖陽照耀,猜不準太陽和暴雨哪一個會先來臨。
清早的電話猶如迅猛的飛馬般撲面而來,看得出葉煜的辦事效果很快,事後估計花了不少的功夫吧。
鄧葉為這電話的來意而喜,連忙接起了電話,一頭傳來清澈透亮的目光。
鄧葉為這來人一時半會有些想不起來,粉色的秀發加上這刻意塗得妝容,烈焰紅唇不失帶有小女生的小心思。
“想我沒,葉寶,我出機場了馬上到你家了!”
鄧葉這才想起來這視頻電話那頭正是她的好閨蜜,暮雪。
暮雪,剛從德國留學五年歸來,學醫數年載,看得出在那邊過得還不錯。
鄧葉:“我還以為你消失了呢,雪寶,别忘記拿行李啦!”
暮雪:“你都不知道這幾年我過得多難,就像過了一輩子那樣。”
鄧葉:“那我做點甜品為你接風洗塵去!”
暮雪:“行,愛你。”
鄧葉連忙起身,她打算清理一下平時的東西騰出來給慕雪用。
結果看到手機關于何湘的未接來電,鄧葉心裡有些忐忑不安,她立即撥打回去。
一開口何湘就對葉煜找來的朋友贊歎不已,看來是遇見很厲害的廚師了。
“今早來的那個小夥手腳挺利索的,經過我的耐心指點,能摸到食療這個門脈已經很有天賦。”
鄧葉: “哦對了,何老師。你這邊現在又不要緊,要不您多回去歇會。”
何湘:“在哪歇不是歇,小鄧,我在這邊挺好的,你昨天幹活累,以後就下午來學吧。”
鄧葉: “行,這是你自己說的,那以後你可不要嫌我哦。”
何湘:“好啦,放心,你老師怎麼會是這樣的人呐!”
果然葉煜還是做到了,隻不過鄧葉心中還是存在擔憂和疑惑。
櫃門随着照射進的光線忽明忽暗,鄧葉要收拾的東西倒是不少。
客房桌子上的咖啡機,床下的雜物,甚至牆壁上也沾染了一點奇形怪狀的筆記...
等鄧葉收拾好所有的東西放進儲物間,并鋪好床單被子等,已是花了不少的體力。
甜點做的是鮮香,外酥裡嫩的黃芪棗茸糕。
黃芪是具有補氣壯陽的功效,紅棗能補血。
将黃芪與紅棗等食材制成糕點,可起到活血補氣等作用。
黃芪棗茸糕适合像慕雪這種身體虛弱,蹲下來突然頭昏暈轉等現象人群品嘗。
配料是黃芪30克,紅棗200克,糯米粉200克,白糖100克,清水300毫升,植物油20克。
先制作的是黃芪水,黃芪水對于面團起到關鍵的作用,用黃芪浸泡過的水,更有藥效。
鄧葉先将黃芪放入鍋中,加入清水,水量就是剛好沒過黃芪就行。
大火煮開後轉小火蓋鍋慢煮,煮至30分鐘左右,讓黃芪的藥效充分的發揮在水中。
等小火煮黃芪的時候,就可以開始制作紅棗泥了。
把紅棗清洗幹淨,用勺子挖去核,放入蒸鍋中開大火蒸熟。
黃芪水色澤金黃,透出一絲苦味回甘,煮好的黃芪過濾掉黃芪,隻留下黃芪水備用。
蒸熟的紅棗放入攪拌機中,加入少量的黃芪水,攪拌成細膩的紅棗泥。
接下來就是開始做面團了:
将糯米粉放進一個大碗中,慢慢加入适當的黃芪水,邊加邊用筷子攪拌,使糯米粉吸收水分。
當糯米粉呈絮狀時,用手揉成光滑的面團。将紅棗泥加入面團中,繼續揉勻,使紅棗泥和面團充分融合。
黃芪水的量要根據糯米粉的吸水性适當調整,面團不宜太稀,否則不易成型。
“叮咚”門鈴聲響起,暮雪這麼快就趕來了,鄧葉連忙開門迎接她。
“想死你了,葉寶”暮雪用力甩開行李箱,給鄧葉來了個大大的熊抱。
“我也好想念你啊,雪寶。”鄧葉眉開眼笑,抱着慕雪良久都不舍得撒手。
鄧葉幫暮雪把行李拖進房間裡,便又繼續做糕點了。
淋浴室時不時傳來美妙的歌喉,沖水聲嘩啦啦的響着。
鄧葉擡手在櫥櫃裡取到一個方形的碟子,碟口很平,碟很大很寬,在它的底部和四周都要刷上一層植物油,防止面團粘連和受熱不均勻現象。
再把之前揉好的黃芪棗泥面團放入模具中,用刮刀抹平碟子表面,使其厚度均勻,這樣糕體的形象會美觀許多。
最後将裝好的黃芪棗泥面團的模具放入蒸鍋中,用大火蒸至35分鐘左右,直到糕體全部都熟透。
鄧葉看着糕點金黃軟糯,香味撲滿至整個客廳,一時間使得鄧葉腦子裡的小饞蟲誕流口水不止。
鄧葉先拿出一根牙簽插入糕體,再拔出牙簽,牙簽幹淨無粘連,說明黃芪棗蓉糕已經可以入口品嘗了。
等蒸好後,取出模具,在空氣中稍微冷卻後就可以脫模了。
這時候,暮雪洗好了澡,她擦着濕漉漉的頭發,兔子裝飾的浴巾襯托的她皮膚白稚。
“葉寶,我那心心念念的快樂肥宅水在哪裡?”
“那個還沒買,你早上給我的驚喜吓我一跳”鄧葉用洗潔精仔細的擦洗着刻刀,回頭看了一眼正在翻冰箱的美人。
在切糕的時候,刀上可以蘸上些少些水,這樣切出來的糕塊才能更加整齊,而且更具有整齊性。