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第12章 藥膳療法(4)

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“接下來便是這第四個,熬,正所謂慢火才叫熬,得花上數小時,有些丹藥甚至需要熬上幾年才成型。”

“而食療中的熬,貴在于精神,時不時關注火候,為師便讓你觀察這碗熬出來的藥膳,以便于你日後能根據祖傳食譜做出其他菜肴。”

“藥膳不在于品質和觀看,而是重在口感和藥效,細緻入微也有分毫之差。”

“《溫病條辯》稱之為‘辛涼平劑’具有治療效果,外面藥店還有些加工後當藥售賣”

“接着這道藥膳适用于風熱感冒所緻的發熱頭痛、咳嗽咽痛、口渴等症狀,你自己多多領悟吧。”

今天要熬制的藥膳是銀翹散湯,配料是金銀花15克,連翹10克,薄荷6克,荊芥6克,淡豆豉6克,牛蒡子10克,蘆根15克,竹葉6克,甘草5克。

這些藥材過于繁多,湯制也可以成藥制劑,像醫藥學配方似的,研究起來具有考問。

鄧葉琢磨着這藥材的藥效具有藥性,跟去藥店買的糖漿有着異曲同工之處,熬制的過程中也需要注意火候。

鄧葉先将金銀花、薄荷等全部配方藥材都清洗幹淨,加入清水剛好淹沒全部藥材,再浸泡等待30分鐘即可。

鄧葉往旁邊一瞅,慕雪那邊也在認真的練習煎雞蛋,看來教她的東西沒白忘。

隻是報廢的那二十個雞蛋有點可惜,浪費食物,估計慕雪那邊也快成功。

晚上的客人突然變少很多,使得慕雪覺得有些奇怪,不過這樣正好空閑許多。

現在留下的客人大部分都是周圍那些住戶,平時也是老顧客,特别光顧何沁店,何湘都給他們打折。

終于慕雪煎出的雞蛋成色金黃,控油剛剛好,完全超出鄧葉預期。

鄧葉滿意的點點頭,興高采烈地對着慕雪說道:“不錯,基礎的東西你已經學會,你平時多注意觀察我做的菜,對照着菜譜來比較就行。”

鄧葉終于體會到為人師表的感覺,也明白何湘教人的不易。

于是她先讓着慕雪去研究菜譜,泡好的藥材随即也可撈出。

她眼中盛滿笑意,仿佛星光在眼中綻放。

鄧葉将泡好的藥材放入砂鍋中,加上水淹沒到藥材頂部,也是砂鍋的刻線位置。

先用大火煮至沸騰,然後轉小火熬至35分鐘,期間時不時地攪拌,以便藥材的發揮效果。

将銀翹散湯熬好後,散發出的味道有些過苦,加入适量的白糖調味。

熬好的銀翹散湯成色為褐黃色,為防止藥性喝下過苦,所以才被加白砂糖調制。

色澤已經很接近,何湘帶着欣賞和認可的神情,看來是這關過去。

鄧葉将調制好食療放在中間那桌上,那桌旁的顧客看起來不過二十歲,他看上去似乎很冷靜,不像是專門為食療而來的顧客。

他衣着黑褐色的風衣,顯得很成熟,過來的目的似乎不純。

長相像何湘,狐狸樣的眼眸,嘴唇厚重。但鼻尖卻像馬涯,挺拔又長細。

可能是何湘的兒子,深邃的眸子中印出不同的理想。

鄧葉看出來行情有些不對,便進入廚房打算通知何湘。

沒想到何湘不等鄧葉通知便沖出去,說着就要趕他離開。

“不是說了喊你滾嗎,你還來?”

“媽,我就是想繼承你的手藝,在你身旁盡孝。”

“這裡不用你繼承,你趕快回江城大學上課。”

“媽,大學哪有你重要,再說我從小跟在身邊這麼久,也該學祖傳秘籍。你不會還指望那個姓鄧的來繼承吧?”

“别說這麼多了,滾吧,咳..”

何湘痛苦地坐在地上,她撿起地上的勺子朝何宇的方向扔去,想用此行動趕他離開。

何宇非但沒離開,反而将何湘從地上扶起來,将藥喂下。

周圍不少群衆聚集在此,都紛紛勸告何宇聽母親的話,衆多指手相對,在這群觀衆中無一不是想到何宇的不孝。

本來癌症這事就僅有少部分群體知情,現在知情的群衆就更多,鄰裡鄰外都是互幫互助的,全是熱心腸。

也都不知是否好心辦壞事。

何湘最終心還是軟下來,應答着,隻不過看在群衆都對兒子指手畫腳的份上,作為個母親終是不忍。

這件事最終草草了事,不少群衆都紛紛散去,何湘不得已幫着何宇欺騙輔導員,請上幾天事假。

在這人群中就屬鄧葉最心急,但她卻被人擋住去路,隻能眼睜睜看着何湘吐着血,她的十個手指緊緊握住。

她深刻清楚,這對于一個保持一輩子形象的人來說,場面該有多難堪。

因為何宇的違逆,又因為群衆的指桑罵槐,使何湘無地自容。

何湘也因此早早關店,回家的路上鄧葉思考許多。

何宇是單親家庭,早年父母因中醫食療而恩愛,卻因外人介入婚姻,兩人分開。

何湘恨這一門手藝,卻為将何宇拉扯到大,所以才開何沁店十多年。

何湘不想讓何宇繼承也是有原因的,所以逼迫何宇走上學法律的道路。

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何湘回到家,打算複盤下昨晚的采訪會直播。

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