不過有浣熊牌打火機也不需要這些了。
尹秋池還是把松根扔出去,這些東西還是讓更需要它們的人拾去吧。
肉在水裡解凍的很快,尹秋池把肉拿到案闆上,又準備了兩碗泡進香料的涼水。
用刀背細細的将肉打散,刀背與肉的摩擦中會産生不少熱量,這時就該倒入香料水了。
隻有讓肉的溫度一直保持在較低的溫度,溫度過高會導緻肉出油。
如果是普通的肉并不需要香料水,不過大型異獸難免有腥膻味,這味道可欺瞞不了尹秋池的嘴。
将香料水打進去是早上剛看到的小妙招。
尹秋池仔仔細細看了那本書,書上的做法都很高明,有些是尹秋池想不到的,但是看到了卻能恍然大悟。
切肉要逆着紋理切斷,這樣才不會塞牙。
切好的肉放進盆裡再次浸泡香料水,這次做出的烤肉絕對會更美味。
尹秋池把大頭顧客定位在伐木隊的人,他們做重體力勞動,需要更高的脂肪和碳水。
那就不能隻賣烤肉了。
更适合的是一些熱騰騰的家常菜盒飯。
尹秋池拿出一塊肥肉,将肥肉切成大小均等的立方塊。
肥肉有些粘,上面粘了不少血水和髒污,直接洗也洗不掉。
先焯個水,焯水後的肥肉就容易清洗多了。
熬油要文火慢熬,火大會使油溫迅速升高,從而導緻焦糊。
熬制初期加入少量水,加水能防止鍋内溫度上升過快,既能使肥肉受熱均勻又能防止粘鍋。
尹秋池又切了兩片姜進去,雖然他讨厭姜的味道,但目前他手裡隻有這一種去腥的調味料。
水開後轉大火,鍋内出現乳白色的液體,直到把水熬幹,迅速轉為中火。
直到出現清澈的油,尹秋池拿來小盆,把熬出來的油盛進盆裡。
要是等到所有油都熬出來,那先出來的油就熬過頭了。
這時更要注意鍋裡的情況,要轉為更小的火,不停攪拌,防止焦糊。
最後肥肉變成金黃色,蓬松酥脆,裡面也沒多少油了。
這樣熬出的油顔色極為漂亮。
油渣可以用來包包子,煮面、炒菜也很不錯。
尹秋池在油渣裡倒了些鹽,晾涼之後直接吃了起來。
與上輩子吃過的豬油渣沒什麼區别,還是一樣的酥脆。
浣熊一直在旁邊盯着尹秋池的動作,這時看見尹秋池吃東西,又湊上來了。
尹秋池遞給浣熊一片小的油渣,浣熊接過去,立刻塞進嘴裡。
這個人給他的所有東西都特别的好吃,浣熊早就迫不及待。
果然跟他想象的一樣酥脆,殘留的脂肪在嘴裡炸開,香氣十分濃郁,鹽的鹹味中和脂肪的油膩,增添了一絲鮮味。
為了能第一時間吃上尹秋池做的各種食物,就算當浣熊也在所不惜!
但是這個人怎麼就沒什麼反應呢?
他好像吃到多美味的食物都沒什麼表情!
感覺好沉穩啊!
浣熊在心裡歎氣,他就學不會這樣沉穩的态度。
可惜這片油渣太小了,隻是一口就吃掉了,浣熊還想再要,可是尹秋池不願意再給他了。
“動物吃鹹了會掉毛,你不能吃太多這個,知道嗎?”
尹秋池俯下身,溫柔的對他說話。
浣熊覺得自己的臉熱熱的,不過長着毛沒人能看到。
尹秋池在外面從來不跟浣熊講話,他覺得一個成年男人跟動物講話有點好笑。但是這裡隻有他們兩個,就算說幾句也沒人知道。
尹秋池把浣熊抱起來,聞到他身上有油煙的味道。
都是因為他一直站在鍋旁邊。
他不會被投訴食品衛生問題吧……
尹秋池決定給浣熊洗個澡。
于是他把浣熊抱進了浴室,關上浴室門。
浣熊既然叫浣熊,自然是不怕水的,可是被人洗澡那就不一樣了。尹秋池也不知道會發生什麼,所有提前關好浴室門。
但是什麼也沒發生,非常平靜,浣熊乖乖的被淋濕,被塗上泡泡。
給這麼大一隻動物洗澡還是很累的,他的毛發很厚,還不容易淋濕,尹秋池隻好一點點澆水。沒一會兒他頭上就出了一層薄汗,擡手擦了擦額頭,一些泡沫粘在頭發上。
尹秋池隻好先沖掉手上的泡沫,再打濕了劉海兒。
費了好大勁才把浣熊所有的毛都打上泡泡,沖幹淨後還要給他吹幹。
真是項大工程。
浣熊一直沒什麼反映,尹秋池覺得給動物洗澡的樂趣都變少了,于是就想着捉弄浣熊。
例如看看這隻浣熊是公的還是母的?
尹秋池把浣熊抱到洗漱台上,就想查看一番。
浣熊被他的動作吓了一跳。
這個人平時看着挺正常的,怎麼突然做這種事!
尹秋池也被吓一跳,沒想到他反映這麼大,浣熊還有羞恥心嗎?
浣熊的目光包含千萬種情緒,尹秋池被這樣複雜的目光一看,也不知道該做什麼好了……
浣熊突然反映過來,爆發出一聲尖叫,這是尹秋池第一次聽到浣熊叫,他一直以為這是個啞巴浣熊。
浣熊尖叫完羞憤地跳下洗漱台,沖出衛生間,打開窗戶。
浣熊蹲在車窗前,回頭看了尹秋池一眼,尹秋池還沒反映過來,浣熊就跳窗逃遠了。
尹秋池:“……”
他還沒看到浣熊是公的還是母的呢……