戀上你看書網

繁體版 簡體版
戀上你看書網 > 重生後趕山種田香飄基地 > 第10章 各種烤肉幹

第10章 各種烤肉幹

章節錯誤,點此舉報(免註冊),舉報後維護人員會在兩分鐘內校正章節內容,請耐心等待,並刷新頁面。

尹秋池從冰箱取出肉,打算把一部分做成肉幹。

這麼多肉不能一直凍在冰箱,冰箱要騰出地方凍一些更要緊的東西。

尹秋池機械地切着肉。他手握刀柄,刀刃在肉上一次次精準落下,每一條都薄厚均勻,大小統一。邊緣齊整,刀鋒飛舞,這樣的重複性動作很容易讓人心靜下來。

一口氣呼出來,尹秋池逐漸從煩躁裡脫離出來,專注在手上的工作。

五十斤切條,三十斤切片。

洗淨後放入糖和鹽抓拌均勻,再加入姜和幾種調料,腌制四小時。

在這期間尹秋池開始切異獸内髒。

内髒拿出來就爆發出劇烈的腥味兒,難怪這裡的人更願意吃小型草食異獸的肉。

還好它們原本凍在冰箱,尹秋池不等解凍,迅速切好分裝。

内髒單獨放在一層。

切完所有内髒,尹秋池終于覺得自己心情好點了。

靠分屍讓心情變好,好像有點吓人。

但尹秋池心情的的确确變好了不少,他已經有心情繼續下一步了。

點火——這已經變成燒晶礦的爐子,比液化氣安全多了。

先燒水,水裡放入苔藓吸附異味,水開後撈出苔藓,将腌制好的肉連同調料一起倒入鍋中,小火慢煮。

先煮肉片。在煮肉片的同時預熱烤爐,肉片切的薄,隻需要煮幾分鐘,撈出平鋪在烤網上,溫度可以高一些,讓水分迅速蒸發。

等待肉片烤幹的同時開始煮肉條。

肉條一次隻煮了三十斤。

異獸肉質堅硬發酸,這裡的糖品質過于粗糙,尹秋池又削了幾根山洞蘿蔔,一起放進高壓鍋炖煮。

這時烤爐散發出焦香的烤肉味,尹秋池戴好手套,将烤網取出來。

肉片薄如蟬翼,口感酥脆,味道焦香。

與薯片很像,不過這是非油炸的,還有肉香。

放在嘴裡含到軟化也不錯,雖然這種吃法聽起來不太文明,但能體會到肉的滋味。

肉切的薄,肌理也被破壞,原本過重的纖維感也成了優點,為烤肉片增加了極為獨特的口感。

香料加的恰到好處,尹秋池本就擅長對細節的把控,香料用量精準,遮蓋住肉本身的腥臊味,同時增添獨特的香氣。

一半肉片從烤網上揭下,尹秋池把它們也分裝進不同的紙袋。

剩下一半均勻地噴灑上山洞蘿蔔汁和糖調制的甜水,靜止半小時後再次烘烤半分鐘。

甜水漬進肉片,增加蜜汁風味,又能破壞肉的纖維感。

蜜汁肉片味道更像零食,屬于吃到一口就會停不下來的類型。

分裝好蜜汁肉片,肉條已經煮好了。

肉條同樣放入烤爐,這次卻是需要小火慢烤。火勢過大隻會導緻外部已經焦黑而内部不熟。

剩下二十斤肉條用線穿上,挂起來風幹。

烤肉條的時候要多次翻面,确保受熱均勻。

在翻面的間隙,尹秋池把剛才用過的鍋碗都洗了。

肉條烤了很久,不過烤肉條也不需要完全幹燥,大概七成幹的時候就被取了出來。

尹秋池同樣嘗了一點。

烤肉條肉感十足,又保留了一些水分,炖煮的時間長,嚼起來不算費力。

尹秋池牙齒又白又齊,從來沒有塞牙的煩惱,吃這肉幹自然不再話下。

不過别人會不會塞牙就不一定了……

這肉幹并不是打算直接吃的,尹秋池特意沒有放太多鹽,他會把肉幹和其他配菜再炒到一起,加更重的調味。

肉幹再次切成小塊就更容易嚼了。

尹秋池滿意地看着他一天的勞動成功。

浣熊還是沒回來,他有些失望。

但尹秋池知道自己内心還是有些信了田笑的話,預知異能……總該更靠譜些吧。

清理一下烤爐,洗幹淨烤網,最後的收尾工作也完成了。

太陽已經要落下去,尹秋池知道自己不能再耽擱,他需要回到外三區了。

浣熊……唉…

尹秋池不免在心裡歎氣,但這也是沒辦法的事兒。

将餅裝進袋子,再塞進包裡,餐車折疊成卡片大小,尹秋池再次踏上去車站的路。

這次隻有他一個人,天還是一樣冷,寒風依舊無情。

尹秋池心裡難免升起幾分寂寥。

他自己交了車票錢,一個人坐到窗邊,但這次他沒再看風景。他直接閉上眼睛,等車發車,等車駛出外一區。

很快車平穩啟動了,車上也漸漸安靜下來,尹秋池再次睡着了。

在車上睡覺好像總會讓人分不清時間和空間。

這裡的黑夜很長很長,十幾個小時的路程幾乎都在黑夜裡度過。

上次進入外三區,尹秋池是有些興奮的,對未知的探索欲、對未來的期待,但這次也是同樣的路,心裡卻多了一絲擔憂和迷茫。

尹秋池知道自己不是個沉得住氣的人,他的情緒很容易被身邊人或物牽動。幾年的獨立生活經驗讓他學會假裝沉穩,話少不是他不在意,隻是他不會說,怕說錯。

也許是事太多了。

這是尹秋池睡着前最後一個念頭。

『加入書簽,方便閱讀』
熱門推薦