鴨肉絲毫不柴也沒有腥味,鮮美的汁水被牢牢鎖在皮肉之中,每一口咬下去都是爆汁的口感,當汁水綻放在口舌間濃郁的酒香氣便蔓延開來,雖然酒香滿滿卻不苦不酸,甚至解了鴨肉的幾分膩。
桃子這邊還在品味,劉阿牛已經就着吃下了一大碗飯,甚至連裡面的湯汁都沒有漏下,連最後一點湯汁都要舔的幹幹淨淨。
桃子撅起嘴,有些委屈的說道,“你吃這麼快一點不給我留,讨厭你。”
劉阿牛一聽饒是有些慌亂忙又從鍋底找了幾塊細碎的肉沫放到桃子的碗裡,解釋道,“我還以為你不愛吃呢,沒想到這個實在太好吃了,我一不留神就多吃了。你别生氣,我一會給你買五味酥的糕點。”
任憑劉阿牛哄了半天,桃子怎麼都不肯放下噘的高高的嘴,隻是任由劉阿牛哄而轉身不理他。
看着二人這樣孩子氣的模樣春杳杳不禁笑了,自己明明歲數也不大卻沒有了這份孩子氣了,真是讓人羨慕又感慨。
她又從一旁的鍋裡拿出了一碗桂花酒釀圓子,笑眯眯的遞給桃子,“多大人了還為了吃的生氣,這還有一碗桂花酒釀圓子,但是不給生氣的小姑娘吃哦。”
桃子看見這一碗的時候眼睛都涼了,她素來最愛吃各式各樣的甜點,這個一看就是美味的小甜點。
桃子瞬間眉開眼笑,喜滋滋的接過那一碗桂花酒釀圓子,先是靠近深吸一口香氣,是滿滿的桂花香還帶着絲絲的酒香。
圓子入口裹挾着絲絲清甜讓炎熱的氣溫都有所下降,口感彈牙軟糯,唇齒間是濃郁的糯米香氣,時不時有幾片桂花片在口中,讓整個甜品的層次都更豐富了些。
而其中的酒水香氣簡直是畫龍點睛之筆,用的是春杳杳親自釀的高科技米酒,若無這酒水隻是平淡的一碗街邊甜品,但是有了春杳杳的酒水味道上了一個層次,酒香融合甜香,讓人仿佛醉倒在這一秋。
“杳杳,你簡直是天才!這些菜品是你發明的嗎?”桃子由衷的贊歎道。
“不是,隻是從一些書籍上學習到的。”春杳杳有些慚愧道。
畢竟這些東西是她借鑒而來,怎麼也不好意思說是自己原創的,隻能說借來一用。
“這味道不僅從來沒吃過而且特别好吃!這在哪個酒樓裡都吃不到,就算是邀客來也從沒有這等新奇的美味。”桃子興奮的感歎道,顯然這小份甜點已經将他徹底征服了。
“是啊杳杳,以前就知道你做酒是一把好手,沒想到做飯也如此的厲害,頭一次用酒還能将菜做的如此的好吃的。”劉阿牛也跟着感慨道,眼裡滿是對春杳杳的崇拜。
“那今晚的晚飯就由我親自掌勺了!”春杳杳信心滿滿道。
今天提前實驗好明日才方便拿去給裴少潛家的廚師提前準備,正好食材腐乳,酸菜,已經發酵完畢,就等着實踐一下了。
用腐乳肉替代紅燒肉,用啤酒鴨替代紅燒鴨,用酸菜豆腐,替代白菜豆腐,這樣使得傳統菜煥發新的生機。
晚餐衆人皆是對春杳杳的新菜贊不絕口,這新奇的味道簡直讓他們感到驚奇,甚至不知道是由何種東西制作而成。
趙爺愛吃酸菜豆腐,桃子愛吃桂花酒釀圓子,劉阿牛喜歡吃啤酒鴨,小虎最愛吃的竟然是腐乳肉,楊玉郎愛吃紅酒燴牛肉。
從前他總說紅燒肉又膩又鹹一口都不肯多吃,如今竟然被腐乳肉俘虜了。
“這個肉甜甜的不像紅燒肉那麼鹹,吃起來軟軟的,不柴也不膩,小虎最喜歡啦!”小虎大口吃着腐乳肉。
看來這個在紅燒肉版本基礎上,利用培養皿特制的發酵腐乳做成的這一道菜很成功,如果再加上專業廚師的擺盤肯定是一道色香味俱全的菜。
看中人對這些菜的反應不錯,明日便可帶去給邀客來大酒樓後廚制作看看。
吃過晚飯春杳杳幫着桃子一起打掃殘餘收拾衛生,在櫃台的角落裡發現了一枚發簪,翠綠色的,帶着珠串,一看便知價格不菲。
春杳杳想起,這是那日陸淮帶回的,也不說送誰,被春杳杳搶到,有些醋意便私自将它藏在了櫃台木闆的夾縫處。
陸淮隻是罵罵咧咧幾句,便也沒再多跟她計較。
桃子掃着地同她彙報着酒坊的經營情況,分部和老部都生意火爆,所招聘的女子都踏實肯幹,雖然有的時候女子力氣不如男子,但是一口氣提不起來,那就分幾次,總有能搬完的時候也不見得需要事事求助于男子。
盤點下來,如今兩個酒坊加在一起的收入,一個月已有萬餘,雖然不及裴家的家大業大,畢竟人家是祖上傳下來的産業,而自己則是全憑自己一步步走到今天,現在已經很滿意了。
尤其是自己的産業能夠幫到别人讓她很開心。
陸淮,你看見了嗎?我們一起經營的酒坊已經越來越大,越來越好了。