回來的時候，吳正氣在家裡打掃衛生。一見李時清，趕忙上前把食材拿了下來，興奮地問：“老清你到底是要做啥啊？告訴我呗，我要好奇死了。”

李時清把人推開，“我也不知道叫啥，就是煮東西，再調個味。哎呀哎呀，别煩，把豬骨頭拿去煮一下。”

“好吧。”吳正氣不敢招惹李時清，隻能先去幹活。

見骨頭熬上了，李時清把豬闆油拿了出來，“我去熬豬油，你找個盆洗幹淨準備裝油。”

“噢。”

李時清熬着油，把吳正氣指揮的團團轉。一會拿盆，一會剝蒜，就沒停下來的時候。

油熬好了，李時清往盆裡倒了一半的油，就開始炒大料。這個他準備做湯的底料，不敢放太多辣椒。

當香料被炸的差不多後，李時清就把它們撈出來，繼續往裡面放磨細的配料。

這個方子是李時清從太爺爺筆記本中看到的，還是第一次實操。所以做好後，他也沒多大的自信。

把底料倒入另一個盆中，李時清拿勺微微嘗了一下味。微麻微辣，味不夠濃，也不夠鮮，加水稀釋後肯定沒啥味了，得改進改進。

于是李時清又開始炒辣椒，舀了一些底料混着一起炒。最後撒點蘑菇粉，加入熬了許久的豬骨湯。

“聞着挺香的，能直接喝嗎？”吳正氣探出了頭，躍躍欲試。

李時清無語了，這吃貨，“你喝下試試。”

吳正氣連忙端個碗盛湯，輕輕喝了一口，“挺好喝的哎，很鮮，就是辣味有點不夠。”

“這是煮菜用的湯底，不能直接喝。”李時清扶額，沒想到他還真喝，“叫你洗的菜洗好了沒？拿過來放點，喜歡吃啥就放啥。”

吳正氣放下碗，屁颠屁颠地去拿菜。還慶幸他這次洗的全是自己喜歡的，全都可以嘗一遍。

菜扔下鍋，煮了一會便被李時清撈出，“嘗嘗，味道咋樣？”

吳正氣接過碗，顧不得燙，淺嘗一口後就連連下筷，聽到李時清問也是一直點頭，吃的頭也不擡，“好，好吃。”

李時清也煮了一點，味道确實不錯。要是再加點主食就更好了，還能填飽肚子。

“再煮點你拿去給房東嘗嘗，問問他有沒有建議。”他們房東是當地人，人也挺好的，上次還給李時清他們送了水果。

吳正氣很聽話，吃完立馬就跑過去送了。

房東秦俊打開門，看到這紅通通的一碗，表示有點接受不能，“我吃不了辣。”

“這個就是看着辣，吃起來不辣的，哥你嘗嘗呗。我們準備後面賣這個，你嘗嘗給個建議吧。”吳正氣說道。

秦俊将信将疑，還是接過了碗，“那我就嘗嘗吧。”

秦俊想着自己就吃兩口意思一下。

他吃了口小白菜，入口先是湯的鮮，後才是白菜的脆和甜。味道還真不錯，不辣，秦俊想着，又夾了塊豆腐。

這豆腐是嫩豆腐，吸滿了湯汁，吃起來又滑又嫩，還帶着一絲絲辣，吸溜一下子就沒了。不錯不錯。

秦俊點評着，一不留神就把它們全吃光了。要不是吳正氣突然出聲，說不定他還要喝湯。

吳正氣滿臉期待，剛想問秦哥有沒有建議，就看到他的嘴巴腫了起來，“哥，你的嘴巴被辣腫了？！”

這麼不能吃辣的嗎？吳正氣震驚了。

秦俊摸了摸，絲毫不在意，看着碗裡的湯眼中全是掙紮。

“哥？哥？！”

還是喝一口吧，他就嘗嘗味。秦俊這麼想着，迫不及待喝了一口。

就是這味！真鮮美啊，要是還剩點菜就好了。秦俊用筷子扒拉了一下，發現啥都沒有，遺憾地又喝了好幾口。

“哥？哥？你聽得到我說話嗎？”吳正氣喊了半天，發現秦俊一直在喝湯，最後幽幽道。

秦俊喝飽了下意識點頭，放下碗就對上了吳正氣幽怨的眼神，突然感覺有點尴尬。

他拿毛巾擦了擦冒出來的汗，“不好意思哈，這天太熱了，熱的我耳朵都聽不見了。哈哈哈，我沒什麼建議。就是小吳你們什麼時候去擺攤啊？去哪擺啊？我得來支持你們生意啊！”

吳正氣不語，隻是一味的收拾碗筷。

不過最後他還是告訴了秦俊，隻為他們一樣的熱愛這個火鍋菜！

對的，李時清沒取名，吳正氣在心裡默默替他取了。這一系列操作多像煮火鍋啊，隻不過是一個人在煮罷了。

回到屋，李時清問：“咋樣？辣度合适不？有建議嗎？”

吳正氣頓了一下。秦哥吃的滿頭大汗，還腫了嘴巴，但是他又沒說辣。所以這到底是合适還是不合适啊？

默了一會，吳正氣靈光一閃，道：“秦哥說沒建議，挺好的，還問我們啥時候去擺攤。”