“林小娘子，這桶裡的是何物，聞着可真香。”李大娘一邊擦桌子，一邊看着林窈放在地上的木桶。

“這是我做的鹵菜，鹵豬下水，大娘可要嘗嘗？”林窈回道。

李大娘一聽到是豬下水，臉色立刻就變了，“哎喲，怎麼是這種吃食，你們這生意才剛做起來，可别壞了招牌。”

李大娘知道豬下水價格低，有的窮苦人家也會買來補充油水，但是吃起來總有一股怪味，擔心林窈幾個年紀小，不懂這吃食生意貴在口碑。

林窈明白李大娘是好心，“大娘，您放心，我這鹵豬下水和别家可不一樣，用了我們家祖傳的香料配方，早就把那股子異味給去除了，您要不嘗嘗？”說着，她從木桶裡撈出一塊鹵好的豬大腸，放在一個幹淨的碟子裡，遞到李大娘面前。

李大娘聽她這麼說，不好推拒，半信半疑地接過，輕輕咬了一口。她本意為了照顧一下林窈的面子，小姑娘如此自信，總不好上來就拂了她的面子，叫人難看，但意外之外的是，鹵豬下水入口的刹那間，鹵香在口中散開，細細咀嚼，口感更是軟糯又不失嚼勁，完全沒有記憶中豬下水的怪味。

李大娘眼中陡然一亮，連連點頭，“不得了，林小娘子，你家這祖傳秘方真是神了！果真是一點怪味都沒有！若是再配上一壺小酒，邊吃這鹵豬下水，邊抿着酒，那滋味，甭提多舒坦！”

林窈雖然對自己做的鹵豬下水的味道很有信心，但是也難免會擔心客人對豬下水有偏見，不願嘗試。如今看見李大娘如此喜愛，心下有了底，又從桶裡撈出了一些鹵豬下水，切成小塊放在盤子上做試吃。

做完這些，攤子前已經陸續開始來人了。

“小娘子，來一個韭菜雞蛋餅和一個香蔥雞蛋餅。”一位二十歲左右的碼頭工人站在攤前，從懷裡掏出幾枚銅闆，遞向林窈，目光掃過攤位上的鹵豬下水，“這是何物？”

林窈笑着回應：“大哥，這是我家的新菜，鹵豬下水。”

“豬下水？豬下水都有股怪味，你們怎麼拿這種東西出來賣？”那碼頭長工很是疑惑。

林窈早料到會有人問這樣的問題，“大哥，我家的豬下水可不一樣，都是經過精心處理的、慢火細鹵而成，沒有一點異味，大哥可以試試看，這碟子裡的是試吃，您嘗嘗，不要錢。”

碼頭做工的大多家境貧寒，吃肉的機會是少之又少。雖說豬下水氣味怪異，可好歹也是肉。一聽說能免費吃，那長工頓時覺得撿了大便宜，心裡樂開了花。

他接過林窈遞過來的碟子，用竹簽紮起一塊鹵豬下水，放入口中咀嚼，臉上閃過一絲驚訝，“嘿，真是一點怪味都沒有，好吃！怎麼賣？”

“一斤十二文。”林窈回道。

“這麼貴！鎮上新鮮的豬肉也不過十八文一斤，這鹵豬下水都要比上豬肉的價錢了。”碼頭工人有些猶豫。

林窈笑眯眯說道：“大哥，您瞧瞧我家這鹵豬下水，處理得幹幹淨淨，清洗的時候用的可都是白面哩！鹵制的時候更是加上我家祖傳的香料，裡頭還有不少名貴藥材呢。這吃食既能配飯，又能下酒，還對身體有好處。您平日裡在碼頭幹活，肯定耗費不少體力，吃了這個，保準能扛餓，有力氣幹活！”

林窈在這裡小小地用了一下心理賬戶效應。若單純将鹵豬下水視為一份普通吃食，客人心裡的預算便會極為有限，畢竟十二文一份的價格着實不低，難免會讓人覺得昂貴。然而，人們對于關乎自身身體健康的預算，通常會更為寬松。所以林窈向客人強調，這鹵豬下水裡添加了珍貴藥材，将其與健康緊密關聯起來。如此一來，客人在考量價格時，所能接受的幅度自然而然就變大了。

果不其然，那長工一聽到裡頭還放了名貴的藥材，便不再猶豫，“行，給我來半斤，再幫我把這餅包好，我一會兒趕工當午飯。”

旁邊一位大爺站在那聽了半晌，看還真有人買，也湊了過來：“小娘子，你這是免費吃的？”

“是哩，大爺您嘗嘗看。”林窈連忙上前推薦。

大爺接過林窈遞來插着鹵豬下水竹簽，放入口中，細細咀嚼，“小娘子，這味兒真香啊！竟真能把豬下水的臭味去得幹幹淨淨！”大爺下意識又戳起一塊，動作一頓，反應過來自己的行為，臉上泛起一絲尴尬。

林窈看着大爺的舉動，也不阻攔，臉上挂着盈盈笑意，趁熱打鐵介紹起來：“大爺，您嘗了就知道，我家這鹵豬下水，用的都是當天采買的新鮮食材，清洗得一點怪味都沒有。再加上我家獨門的香料配方，小火慢鹵入味，不管是就着米飯吃，還是配着小酒喝，都特别合适！”

大爺忙不疊點頭，“小娘子，給我來上一斤，我今兒個回家，就着小酒慢慢吃，那日子，簡直快活似神仙呐！”

這邊話音剛落，一位提着菜籃的婦人也走了過來，“我在老遠就聞着味兒了，原來是在賣鹵豬下水。小娘子，你這豬下水幹淨嗎？”

林窈連忙解釋：“夫人放心，這是新鮮的豬下水，回來反複清洗過的。”說着，又遞上一塊試吃，“您嘗嘗，要是覺得好，再買也不遲。”

婦人嘗了後，滿意地點了點頭：“給我來一斤，我家那口子就好這口。”

攤位前越來越熱鬧，林誠忙得腳不沾地，不停地切鹵味、打包、收錢。

剛過午時，攤子上的東西就一售而空。

兄妹三人正在收拾攤子上的東西時，幾個碼頭工人朝着他們快步走了過來，為首的是個身材魁梧、滿臉胡茬的大漢，此人名喚餘達，在碼頭上做工已有五年，他大老遠就扯着嗓子喊：“小娘子，可算趕上了！”

林窈聞聲擡起頭，疑惑地看着他們。餘達幾步走到攤前，笑着說：“小娘子，我的一個小兄弟在你這買了一份鹵豬下水，中午分了我們一小塊，那滋味真是好！把我們幾個饞得不行，這不，一下工就趕來了。”

另一個年輕些的工人也附和道：“是啊，隻給我們一人分了指甲蓋那麼大，怎麼夠吃。”

林窈有些為難地指了指空蕩蕩的鹵味桶，歉意地說：“實在不好意思，幾位大哥，今日的鹵豬下水都賣光了。”