哒哒哒——
白茶在後廚備着菜,江淺則是站在門旁摸着鼻子,眼神時不時瞟向在裡邊的白茶。
她剛剛都說了些什麼啊!
好尴尬。
好想挖個洞把自己給埋了。
江淺,你已經28了,又不是小朋友,怎麼還和白茶一樣較真。
盡管江淺内心在無比忏悔自己剛剛對白茶的冒犯,但她臉上上依舊是山水不顯,畢竟白茶看起來似乎也沒在意她剛剛說的話,似乎隻有她一個人在意這件事情。
突然,白茶開口道。
“江老闆,我吃不了很辣,可以少放點辣椒嗎?”
江淺身體猛地一震,她沒聽清白茶說了什麼,下意識回答:“啊啊,可以的可以的。”
得到江淺肯定的回答後,白茶直接開始燒油做菜。
雖然她不是華中人,但做菜這個東西,萬變不離其宗,無非就是有些地方吃的口味重一點,有些地方口味清淡一點,相對應的就是??蒸煎炒煮炸,烤焖炖煨焗。
等到熱油上騰升起幾縷白煙,白茶用刀身抄起砧闆上的生肉,置于刀身前段三分之一處微微懸在鍋邊緣,然後用菜鏟輕輕一推,刀上的肉順着傾斜的刀身從鍋邊緣邊緣滑入熱油中。
紅肉接觸到熱油的那一刻,鍋底頓時滋啦沸騰。
靠近鍋底那一面的肉瞬間變色。
白茶拿起手柄開始颠鍋,沒兩下,等到牛肉全部變色後,她把牛肉倒出,盛在一旁,随後趕忙加油,下藕尖翻炒,等到差不多炒熟時加以泡椒、小米辣爆炒嗆出辣味,瞅着快要出鍋前又把牛肉放下去,佐以些許調味後直接裝盤。
白茶一套行雲流水的動作倒是讓江淺有些驚訝。
她靠在門邊,眼中有些驚歎:“看不出來,你這廚藝有兩下子啊。”
她還是第一次在自己後廚裡看見火在鍋裡“跑”着。
白茶手上的動作沒有含糊,“做做家常菜還行,江老闆試試合不合口味。”
說話的間隙,白茶已經洗好鍋再次燒油,等第二輪油溫熱好後,她把一旁剝好殼的雞蛋放在熱油中翻滾,白嫩的雞蛋外皮受熱膨脹,穿上了金褐色的脆皮外衣。
随後,白茶将炸好虎皮的雞蛋一個個撈出,一手筷子一手刀地拿着,将雞蛋切成圓乎的片狀,然後倒入油中重新翻炒。
等江淺從前台拿完一次性筷子回來,白茶做的第二道菜剛好出了鍋。
“你這速度未免太快了吧?”江淺雖是說着,但不忘夾一塊肉放在自己嘴巴裡嘗了嘗。
牛肉炒得很嫩,一點也不塞牙,就是對于她來說,辣味淡了點。
反倒是藕尖味道挺足的,又因為放了幾個泡椒下去,吃起來酸辣爽口。
一口一個,脆脆的。
江淺點評道:“好吃是好吃,就是感覺牛肉沒那麼入味,像白肉。”
“因為我喜歡吃肉。”
說話間,白茶把新鮮出爐的金錢蛋遞給江淺。
“您再嘗嘗這個。”
江淺愣了片刻,反應過來,“所以你才最後放牛肉下去随便翻兩下就出鍋?”
“恩。”白茶面色波瀾不驚。
“你啊……”江淺被白茶的操作逗笑了,“那你自己單炒個牛肉就好了,還弄這麼麻煩幹嘛?”
“炒藕尖放點肉好吃。”
“行吧。”江淺順勢嘗了片金錢蛋,“别說,你這做得還挺有模有樣的。”
白茶忙着刷鍋,沒有回答,但是個人都能清楚白茶臉上那上揚的嘴角。
江淺這次終于是忍住了笑。
被人誇開心就開心,故作什麼深沉不回答……裝什麼小大人哦。
江淺伸出手,各端起一盤菜。
“我先把這兩個菜拿出去,青菜你拿出來。”
“好。”
江淺端着菜走到外面。
說起來,她還是第一次和人在店裡吃飯。
以前她自己不是沒在店裡吃過,隻是那會她更多時候是在後廚門前支個小桌椅,湊合着吃完,一次性碗筷一扔,小桌椅一合就算是結束了一頓飯。
拿着碗筷,正兒八經地坐在店裡的桌上吃飯……她是第一次。
因為店門落地玻璃,她要是坐在店裡吃東西,路過的人都能看到她在幹什麼,她下意識抗拒這種被人洞察一切的場景,這會讓她回想起自己那沒離家之前的場景。
沒有半點人身自由。
然而今天她卻覺得這種不适感減少了幾分,難道是因為有白茶陪自己的緣故?
等江淺布置桌面時,白茶正好端着最後一碟菜從後廚走了出來。
江淺騰出塊空地,指揮白茶道:“放這。”
放好菜後,白茶站在旁邊,沒有坐下。
“幹嘛不坐下?”江淺招呼着白茶,“坐下來一起吃啊。”
總不能白茶一個人忙前忙後,最後還一口吃不上,那顯得她多缺德啊。
沉思片刻,白茶開口道:“要不我再去打個湯吧?”
“還做湯?”江淺一臉驚訝,她懷疑是自己聽錯了,“三菜兩人,你弄出來我們也吃不完,最後隻能便宜垃圾桶。”