在瘋狗一樣的營銷熱度下，賈琏弄到了五千多金币的打賞和八千多關注，收藏終于突破了一萬大關，開啟了直播帶貨的權限。

繼多姑娘後，他再次挑選中了第二個直播帶貨的人選，劉姥姥。

能屈能伸，應變能力強，臉皮厚，嘴皮子麻利。

但要用劉姥姥，和用多姑娘一樣，先要安置好她們的兒子、丈夫。

這又和他之前在船上想好的生意，剛好合适。

他找了金文翺來，細細吩咐交代。

劉姥姥出府的時候，金文翺便連忙命人找了馬車送她回去，又抽空叮囑了幾件事，讓她回去後，叫王狗兒到神都北便門，運河碼頭邊上某個食肆裡找他。

劉姥姥欣喜萬分，回去後，很快王狗兒到了指定的地方，一家還未開張的食肆，本就是一無所有，很快他便同意接了這差使。

長桌條凳銅鍋都是金文翺不知道從哪裡收的舊貨，盡量壓低了成本。

多官為廚師，王狗兒來做主管，又買了幾個人來做夥計，專門針對運河碼頭力工的“劉姥姥火鍋店”開張了。

賈琏這次花了五百個金币，大手筆地買了份量足的“牛油火鍋底料”，按照上邊的成分另外也買了一些料來包了湯料包扔進去熬，額外又添了豬大骨、雞架子等來煮了一大鍋濃濃火鍋底湯。

一樓大廳全是長桌拼着條凳連着，碼頭上的力工隻要來了，在前邊一長溜櫃台上的蔬菜肉串上，點了自己想要的食串，豐儉由人。

囊中羞澀的可隻點豆芽、白菜、紅薯、藕片等，幾文錢就能燙上好幾樣素菜，一樣吃出酽酽醇厚的肉味來，比清湯寡水的素菜不同。

手頭闊綽的便可大方地點上嫩嫩的肥羊、豬蹄、驢肉、牛肉，又或是豐腴的豬肝、新鮮的活魚大蝦等等大快朵頤。

而在這之間，又單獨有那不值錢的下水内髒、小蝦雜蟹，豬耳朵鴨脖子，雞翅鵝掌鴨腸毛肚等等雞零狗碎的食物，都處理幹淨利索，燙熟一樣能過了肉瘾，口感還各有特色。

夥計快手快腳地拿了長長的銅筷，夾了浸入滾燙的大火鍋内燙熟撈起放入碟内，各色蔬菜和薄薄的肉片蘸上熱辣滾燙的重口味的湯汁，再配上窩窩頭、面餅等，便打發了一頓。

樓上也隔了包間，若是三朋好友想要喝點酒，聚個餐，也可點了菜單，在樓上單獨炭火煨了小銅鍋，或雞肉湯底，或羊肉湯底，自己慢慢燙着蔬菜肉片，配着酒，想吃什麼，就點什麼。

這酒也有門道。

賈琏在商城秒殺買過一包米酒酵母，他命人按那說明書，果然輕易釀出了大量便宜量大的甜酒，作為這火鍋店裡低端酒出售，三文錢一碗。

賈琏另外斥資二十個個金币，購買了商城的山葡萄、藍莓、老山楂五斤桶裝水果甜酒。這幾種酒，不大量售賣，隻配着鹿肉、鹿茸、牛肉、甲魚等高端火鍋套餐菜單賣。

狗兒其實有些納悶：“這臨着碼頭，都是力工挑夫和拉纖的纖夫，買不起這樣貴的火鍋的，備着貨也押着本錢，不劃算。再則，這些酒怎的都是甜酒，甜滋滋的，不帶勁，使力氣的人，愛喝燒刀子那種，有精神。”

金文翺道：“酒醉了鬧事，犯不着。而且二樓從另外一側樓梯上去，平日派個夥計守着，不付包間費用的不讓上去。”

其實他也有些愁，這一樓全是力工來來往往，大多衣衫褴褛，粗魯吵鬧。吃得起鹿肉甲魚的雅客肯定是不願意進來和這些底層人為伍的，二爺也不知是什麼打算。

然而，等這火鍋店開張後，在那獨特濃厚的牛油鍋底香味飄出去，吸引來流水一般地挑夫、漕工、纖夫後，更有錢的漕幫幫會開始進入了包間。

漕運糧道七十二個半碼頭，一百二十八幫半，糧船九千九百九十九隻半，專做南北雜貨小買賣。

碼頭上，魚龍混雜，幫派衆多。市井船夫、漕運水手、力工纖夫，組成了大大小小的幫會，統稱漕幫，其中含着六大幫頭，各有勢力範圍，又收着船隻保護費，抽着頭。

各漕幫幫衆的骨幹分子們，手面自然闊綽。這碼頭忽然出來一家新鮮好吃實惠的食肆，深受漕工喜歡的，很快幫衆們一傳十十傳百，自然有漕幫的爺叔們進來。

幫規森嚴，上下分明。這些爺叔們，出身漕幫，又自矜身份，不會在一樓大堂與褴褛的力工一般用餐，自然選擇了樓上有門檻的包間。

而這包間，食物滋補鮮美，貴重顯身份，酒雖然不是烈酒，卻是難得的西洋葡萄酒，雖則甜滋滋，又有普通甜酒比不過的馥郁水果芳香味，再加入冰塊，冰甜沁香，一樣顯出尊貴身份。

而最好的是這上下的夥計，卻是仆傭做派，各個規矩森嚴，動作利索又話少，除了點菜外，一應事都不說閑話，也從不議論客人，若是問到店主人家，更是如蚌殼一般，隻字不吐。

漸漸幫派内部私下聚會，節慶過壽請客，幫會之間講數論理，都愛來這裡。畢竟想吃什麼，各人都能點，想要顯擺，也有貴重的山珍海味随你點。伺候的仆傭不多嘴閑話，也令人安心。

為着上下不供應烈酒，也不許自帶酒水，也沒人好借酒醉鬧事，又是難得安心。

而這京城的碼頭，又是唯一沒有人敢收保護費的地方。畢竟天子腳下，魚龍混雜，便是官府，也有京兆尹、五城兵馬司、京營等等多個官府勢力混雜着，誰知道是魚是龍？

因此探不到這家食肆底，查着隻知明面上官府契書上的老闆叫王狗兒，再一打聽，也不過是個莊戶人家，似乎是才攀上了什麼貴人，得了幫扶，但打聽不到背後人家。

知道背後必有貴人背景，又加上日日各幫派大佬爺叔來來往往，不知深淺的二流子無賴們也不敢來敲詐，整個食肆都安穩妥帖地火爆熱鬧起來。

到這時候，看着日進鬥金的金文翺，才算是對琏二爺心服口服起來。

這賺錢的手段實在是高啊！誰能想到這碼頭如蝼蟻一般的漕工，也能日進鬥金！更不必說這碼頭日日上下客人，也有不少客人聞到香味過來，雖說漕工多，但這食物明碼标價，實惠幹淨好吃，進來安靜坐下，吃完就走，漸漸這船上客人來用餐的也多起來。

難怪裡裡外外說起這位二爺，沒有一個不說他能幹的！