三日後，府衙派了一輛馬車來接莊聿白，兩名差役随行。

這是官差，自然不用擔心沿途匪盜。隻是莊聿白一人前往，孟知彰很是不放心。能到處遊逛，這等好事薛啟辰倒是很樂意參與，隻是恰好這些時日家中事務較多，難以脫身。

莊聿白想了想，決定帶然哥兒同往，孟知彰思量許久方點了頭。素日不苟言笑的他，在莊聿白看來這次竟有些啰嗦，像是莊聿白離開家便不回來了似的。

一應行李都是孟知彰親自收拾的，他又給兩位差役每人封了2兩銀子，說是讓他們打酒吃，不過是想着多照應一二。

差役也領這份情，笑說：“孟秀才放心，多則十日，慢則七八日也就回來了。這次都是各地向知府大人求了莊公子去指點，自然沒人敢怠慢。”

東盛府四州一十八縣，自然不需将各地走一個遍。挨得近的，一日能跨兩三個縣。晨起在甲地實地看視，過了晌午便到了乙地，甚至晚上宿在丙地的情況也時有發生。當然也有情況棘手的，一留就是兩三日。

沿途水田連水田，映着藍天白雲的水色中，嫩綠禾苗盈盈向陽，一片生機。

此去看查之地多為官田，交通便利，暢行無阻。衆人知道是知府大人親派下來指導的，且有差役護送，自是熱情歡迎。

所有佃戶耕農一并候在田間，求人辦事，誠意還是要有的，茶飯宿處等皆盡各自所能，有條件的甚至還搞了些鑼鼓，敲敲打打很是熱鬧。

木質車輪在溫熱的田間緩緩停下，原本引頸觀望的人群，氣勢達到頂點。可等車簾掀開，車上下來一個文弱小哥兒時，人群上空的火熱氣氛一下凝固。

差役看出端倪，高聲道：“這位便是知府大人請來的莊聿白莊公子，你們有什麼問題，可以趁莊公子在的這段時間盡管問。”

差役發了話，莊頭忙上前施禮問安，說他們根據方子堆的肥，到了第六日内裡便燙的不得了，還請幫忙去看看。

莊聿白跟着衆人往肥堆地方走，莊頭跟在後面悄悄扯差役的衣角，低聲道。

“官爺，這當真是那位研究出肥田方子，畝産能達到三石的莊公子？”

“自然是。”差役瞅那莊頭一眼，“怎麼，你覺得知府大人會騙你？還是覺得我二人護送這一路，将人給你掉了包？”

“不敢不敢！隻是，隻是施到田間的肥，關乎下半年收成，老朽不敢有一絲怠慢，若出了任何閃失，我們全家老小……”

“你扯這麼遠，到底想說什麼！”差役明顯有些不耐煩。

莊頭開了頭，并不想罷休：“來的這位是個哥兒。一個哥兒抛頭露面也就算了，他這斯文秀氣模樣，哪像個能懂田地經的人呐！官爺，萬一，我是說萬一，他将這肥弄壞了……”

“這肥田術就是這位莊子自己研制的，怎麼會弄壞？”

差役剛要向前跟上人群，忽又品出味兒來。

“哥兒咋啦？我跟你說，滿府城找不到一位像他這樣的能人哥兒。這位莊公子不僅生意做得風生水起。莊子也打理得井井有條。看着斯文，就不像會種田的？你趕緊去好生招待，若再啰嗦，我們此刻就走！”

那莊頭心中雖打鼓，便也不敢多言，低着頭走到最前面，去将問題最嚴重的幾個肥堆指給莊聿白看。

人已經請了來，先看看再說。

莊聿白在看去問題最嚴重的一個肥堆前站定：“今早可翻了堆？”

衆人皆道翻過了，且嚴格按照上頭給到的方子在操作，不敢有一絲差池。

莊聿白繞了兩圈，肉眼看去肥堆至少也有十日左右，發酵過程過半，外層卻出現白色粉末狀物質。

他先用樹枝在肥堆頂端戳開一個洞，須臾縷縷熱氣從中升騰出來。接着直接彎腰空手抓了一把堆肥，輕輕一攥，黑色水底沿着白皙拳頭縫隙，簌簌掉下來。

那莊頭心下一愣，這肥料雖不至于太腌臜，但确實不算什麼潔淨之物，哪怕他這個土埋半截的糟老頭子都不太會上手直接去抓這堆肥，眼前這個斯文小哥兒卻像個沒事人一樣，不僅用手抓過，還放到面前聞了聞。

“這新型堆肥術，屬于熱堆肥。肥堆外出現這白色粉末，太濕或太熱都會有這個問題。”

莊聿白掏出巾帕，擦拭手上的黑水。莊頭見狀忙讓人去端盆水來。

“莊公子，那咋辦？難道我們做的這一批肥料全部作廢不成？這幾十個肥堆，可花費了不少功夫……”

“别急。”莊聿白安慰着日漸焦慮的人群，“最近天氣變熱，施水過多是容易出現這個狀況。不過問題不大。将出現這種情況的肥堆，像我方才這樣，從正中間鑽出一個“煙囪”，讓濕氣排走即可，每日翻轉的時候，将肥堆弄得蓬松一些。”

衆人将信将疑，皆将目光看向莊頭。莊頭眉頭緊鎖，不過倆差役在跟前也不好不依，忙命令衆人：“看我做什麼！還不快點按照莊公子說的去做？”

衆人去戳煙囪的時候，莊頭還是不大放心：“莊公子，那這堆肥情況，什麼時候能見效啊？”

莊聿白看了看天：“明早翻堆之後，再晾個一個時辰，巳時左右就差不多了。”

“那真是太好了。禾苗下田後，正等着施肥。若錯過了這一批，再花時間收集材料重新堆肥，恐就誤了農時。莊公子這是解決了我們的一大難題呀。”

那莊頭半客套，半真心。

莊聿白笑笑：“不過其中也有我的問題，實際操作中的一些特殊情況，此前寫方子時并沒料到。肥堆原料配比與反對手法固然重要，但天氣變化帶來的微調還是要考慮進去。此次實地看了這麼多不同原料堆出的肥堆，以及不同肥堆在具體堆制過程中遇到的問題，都是此前小樣本制作過程中所欠缺的。我回去後，會将這些新問題及相應處理方法一一更新到方子中。”

說罷，莊聿白又去檢查了下肥堆上個“煙囪”情況，覺得問題不大，又交代幾句，便與兩位差役商議出發去下一處。

見莊聿白等人要走，那莊頭忙攔住：“這次真是辛苦莊公子了，粗茶淡飯不成敬意，而且住處都收拾好了萬望留一夜，等明日再出發不遲。我們莊子上晚杏和早桃很不錯，莊公子嘗個新鮮。若實在不留，就是看不上我們的心意。”

這莊頭說話面子上華麗無比，但卻都是些不好拒絕的話。莊聿白自是明白對方心思。便點了頭。