顧洵動了動唇，似乎想說什麼，最終還是沒有發出任何聲音。

“我要燒火了，若是怕被油煙嗆到，各位大人、官爺可到外面退避。”

昔顔朗聲說着，手下便将柴火塞進了爐膛裡。

剛穿越到這時，昔顔根本不會燒火。

甚至還曾因為錯用了濕柴，冒出了黑煙，把南山行宮裡小廚房屋頂都熏黑了。

看到昔顔熟練地用火折子開始點火，陳思詢問顧洵，是否要去外面等候。

“不用，這裡根本沒有魚，我要看她到底怎麼做出來魚香土豆絲。”

顧洵不走，陳思自然也不走，那幾個衙役更是抱着看熱鬧的心态，站得十分牢穩。

粗粗的土豆條，無法再搭配醋和糖，做出魚香味來。

這是昔顔剛剛最擔憂的事情，但看到竹筐裡的西紅柿，擔憂立刻化為烏有，一道新菜閃亮登場。

剛刷幹淨的鐵鍋，底部還殘留些水漬。

待爐火将鐵鍋内部烘幹，昔顔将旁邊小瓷壇子裡的油全部倒入鍋裡。

“就那點點土豆，用得了這麼多油？”

“這一壇子油，老張原來要用半個月呢！”

聽到身後衙役們低聲議論，陳思皺了皺眉，他也覺得一道菜用這麼多油，确實奢侈了點。

倒是從京城來的顧洵，一臉淡定，眼睛平靜地看着昔顔接下來的操作。

等油熱的功夫，昔顔給土豆條均勻裹上了澱粉，又找了雙幹淨的竹筷，斜插入油鍋，試探油溫。

很快，竹筷周圍便冒出了米粒大小的小泡泡。

油溫可以了，昔顔将滿滿一盤土豆條倒入鐵鍋。

噼裡啪啦的油炸聲傳來，土豆條已被熱油沒過。

趁着剛入鍋定型的功夫，昔顔從竹筐中拿了西紅柿。

洗淨後，用熱水浸泡了一小會兒，西紅柿被昔顔用竹筷夾出。

蔥白似的手指，三兩下就把西紅柿燙卷的外皮剝下。

“還能這麼剝皮？”衙役們紛紛贊歎。

“好辦法，原來我吃西紅柿的時候，都是自己吐皮，可費勁了！”

陳思也不禁開了眼界，學會這個辦法，再也不用因為吐皮麻煩拒吃西紅柿了。

再次拿起那超重的菜刀，昔顔忽然覺得比剛才順手了些。

又是三兩下，幾個西紅柿變成小塊，在瓷碗中堆成小山。

熱油中的土豆條已經不再粘連，表皮也炸得酥脆。

油香味溢滿廚房，香得在場的人忍不住直吞咽口水。

竈台上兩個鍋，另一個鍋，也被利用起來。

昔顔直接舀了一勺熱油，潑到隔壁鍋内。

一大碗西紅柿緊接着倒進去，又加了幾大勺蔗糖，少量的鹽，用炒勺攪拌至融合。

糖可以加速西紅柿湯汁化，而旁邊鍋裡土豆條也差不多了可以出鍋了。

昔顔找來大一點的漏勺，将炸得金黃酥脆的土豆條一塊撈出，簡單瀝過油，就裝盤了。

除了昔顔，在場的人，都是第一次見識土豆還有這種吃法，紛紛湊上前來。

還有個衙役，甚至想夾一根嘗嘗。

“小心燙！”

昔顔連忙回頭阻止，又道：“醬汁馬上出鍋，蘸着醬吃，才好吃。”

說話的功夫，西紅柿醬已熬制黏稠。

昔顔最後調了些水澱粉，倒進西紅柿醬中，簡單翻炒幾下。

色澤紅潤、酸甜可口的西紅柿醬便被裝盤，放在了土豆條的旁邊。

昔顔指了指西紅柿醬，道：“魚香”，又指了指土豆條，道：“plus版土豆條”。

說完，纖細的手指托起兩個盤子，穩穩地放在了衆人跟前的餐桌上。

午後的陽光照在昔顔白潤如脂的肌膚上，閃爍出點點光澤。

昔顔眼睫微動，笑容淺綻道：“二者合二為一，又叫炸薯條，請各位品嘗。”