“但要是直播沒看明白,也沒關系。我到時候會把教程做成視頻發出去的。”
“那我們現在開始做貝果吧!”
“貝果的材料分為面團的材料和餡料的材料,我們先說藍莓乳酪貝果。”裴呦呦展示着桌面上琳琅滿目的材料,“貝果的材料有:高筋面粉300g,白砂糖10g,幹酵母3g,冷凍藍莓100g,水90g,鹽3g,黃油15g。”
“餡料的材料有:奶油奶酪120g,藍莓40顆左右。”裴呦呦展示着材料,“我剛剛說的材料是六個貝果的用量,我今天會做的多一點。”
“你們可以用我上面說的用量,來跟着我一起做。”
“我們先把高筋面粉,白砂糖,幹酵母,冷凍藍莓全部放進我們的廚師機裡面攪拌。”她将材料全部倒進去,“揉成面團就好了。”
等廚師機将材料揉成面團後,“我們再将鹽和黃油加進去就好了,把鹽和黃油充分揉進面團裡。”
看着眼前的一大坨面團,裴呦呦感到有些吃力,把面團分成兩份後,咬咬牙開始揉面。
【主包,你手上真的是好大的面團啊……】
【感覺呦呦揉的都好吃力的樣子。】
【不敢想,今天你要直播到幾點,要做六款面包啊。】
“我們隻要把面團揉出這樣子的粗膜就可以了。”她将面團拉出的粗膜展示給直播間的觀衆看。
“然後将我們的面團平均的分成小份。”裴呦呦用面團切闆把面團分成小份,“然後将分好的小圓球松弛二十分鐘。”
“我們這段時間,就可以開始去做我們的草莓乳酪貝果的面團材料。”
“其實兩種貝果的面團材料差不多的,就是把冷凍藍莓換成草莓粉10g和紅曲粉1g,這也是六個貝果的用量。”
裴呦呦看着眼前已經松弛好的面團,不由得放松一點。
做貝果她覺得最難的就是面團,現在面團揉好了,裴呦呦覺得已經成功一大半了。
把加好餡料的貝果放進烤箱裡,裴呦呦對着屏幕說道:“我們用35度發酵半個小時左右就可以了。”
這半個小時裡,裴呦呦也沒有閑下來,還在準備着下一個面包的材料。
系統看着放在桌面和地闆上的材料,啧啧出聲:【早知道就讓你換一個粉絲福利了,今天何止是大工程,感覺簡直就是一個小型面包店一天的面包量了。】
裴呦呦在腦海裡回複着系統的話,“沒關系,隻是看着多,我可以的!”
“再說了,要是沒有粉絲支持,我直播不可能有這麼多人看,不可能買出去這麼多貨,也不可能完成主線任務。”
三人不可能把系統要說的話,全都堵死了。
裴呦呦堅定的說道:“大家也很想吃我做的面包,我覺得這個粉絲福利挺好的。”
等把兩個貝果做好之後,時間已經來到了中午十一點多,接下來裴呦呦開始做蛋黃酥。
“家人們……”裴呦呦對直播間的觀衆展示着手中的貝果,開心的說着,“經過兩個多小時,我們終于把兩款貝果做好啦。”
“我們放在客廳上晾涼一下。”裴呦呦把直播的手機對準了客廳的桌子,貝果正放在那裡晾涼,“因為如果直接開始打包的話,熱的面包會壞的更快。”
【我天……,貝果的賣相真的好好啊!】
【為什麼同樣是做貝果,我每次做貝果它都會在烤箱吐出來呢?】
【我看了呦呦這麼多次直播,不得不說,她在做甜點面包方面真的很厲害,就沒有出現過她直播翻車的情況。】
【為什麼我做貝果總是做的想饅頭一樣,都沒有直播間中這麼好看?】
【還有四款面包,這不會要做到大半夜吧?】
看到評論區的問題,出現最多的就是做貝果出現的問題。
她都一一耐心的回答着,“做貝果會‘吐’的原因比較多,就常見的原因是我們側面的接口處露餡了,或者是做出來的餡料太濕了。”
“又或者是你的包法有問題。”裴呦呦帶着手套拿出一個烤好的貝果,說着做貝果容易出現的問題。
看到有粉絲擔心她會不會太累,她連忙擺手說道:“不會很累,不要擔心我會不會累。”
裴呦呦:“我想到這個面包,是要送到一直支持我的粉絲手上,我就很開心。”
她一邊開始包着蛋黃酥,一邊和直播間的粉絲交流着,“我一開始本來想做同一款面包的,但是我想着讓大家嘗試不同口味的面包。”
“因為這個抽獎也不是能抽到很多的人,我知道有很多人都很喜歡我,但是這次抽獎沒有抽到。”
“你們就把我當成你們的互聯網好閨蜜,不要太局促。”裴呦呦真誠的看向直播間,她的眼神好像不是在看着屏幕,更像是透過屏幕在看直播的人,“大家放心,等後面有機會,我一定會給大家送更多的粉絲福利的。”
真摯的眼神讓評論像是瘋了一般,越來越多。
【主包,你要是這樣……,我真的要喜歡上你了。】
【好久沒見過這麼真摯的眼神了,呦呦我真的要愛上你了!】
【明明可以随便買點零食大禮包送給粉絲當福利,卻還是因為粉絲喜歡而自己做面包送給粉絲,我真的愛了。】
【如果有這麼一個朋友,一定很幸福啊!】