“你倆去山上溜達了，趕緊洗洗手，去你三舅爺那裡吃飯吧。”雲葛接過來兩個小丫頭遞過來的籃子，看看一籃子野果，笑呵呵的道。

“雲爺爺，三舅爺今天中午做啥好吃的了。”夏雨這個饞丫頭一聽開飯了，歡喜的不行。

“今天做的番茄炖牛腩，玉米排骨湯，還有一鍋香煎土豆，主食是拌涼面。”雲葛拿起旱煙，手指頭按了按煙袋鍋，回複。

“爺，我們剛剛上山采了點茶，您沒事研究研究怎麼炒茶葉，咱試試這茶葉還能不能要了。”雲卿和夏雨正溜溜哒哒的往吳家走，不過她突然想起來還有重要的事要交代，就轉回頭囑咐道。

“哎，你個小丫頭，天天給你爺找事。”這邊正準備續上煙葉繼續吸的雲葛頓了一下，對于這個能找事的小孫女他算是服氣喽。

不過，他也沒繼續吸煙，放好煙，立馬掏出智能手機研究起來。雖說年輕的時候他炒過幾次，但是那茶葉喝起來和平常的樹葉子區别不大，搞得他至今懷疑是不是自己的手法不對。不過他從不内耗，嘗了嘗别人家炒的茶，還不如自己的呢，他徹底放心了，就是茶葉難喝，不怪他手藝不行。

視頻上的炒茶手法還是挺複雜的，有數個步驟：攤晾、殺青、揉撚、幹燥。雲葛看了視頻，是比他們那會步驟要多一些，他先将兩個小半籃的茶葉倒在一個大的簸箕裡面攤開，放在陰涼處，等待茶葉變軟。

中午吃過飯，由于陽光比較烈，大家夥選擇睡會午覺，等到三點以後才開始下地。

閑人二人組則是哪裡也沒去，蹲在家裡等着看雲葛炒茶呢。

因為天氣比較熱，所以攤青一個多小時就完成了。接着就是殺青了，還好雲家的鐵鍋就比較合适，不需要去另外準備家夥什。

雲卿去燒火，雲爺爺則負責炒茶，夏雨負責拍攝。三個人都不用商量，默契的很，很快就行動起來。

雲葛沒戴手套，隻見他伸出右手試溫，手在距離鍋心大概10厘米的地方停住。等待手掌感受到發燙，就把攤晾過的茶葉倒進鍋裡。

前期茶葉的溫度低，以悶為主，讓茶葉迅速升溫，等待有淡淡的茶香透出。接着就開始翻、抖結合，來回翻動、抖落茶葉，等待茶葉香味漸濃，且呈現條裝，就可以盛出來。

接着就是揉撚環節。雲爺爺将所有的茶葉倒在大的竹筐裡，稍微晾一下。接着雙手按着茶葉像搓洗衣服似的，來回揉搓，讓茶葉成型。

最後一步，可以選擇晾曬和炒幹。由于雲卿她們着急想喝茶，雲爺爺将茶葉抖開，呈現微微卷曲狀。然後分了兩部分，一部分晾曬，另一部分炒幹。

雲卿将鍋裡的柴火退出來，讓鍋裡稍微有些溫度，然後将分出來晾曬的簸箕端出去曬幹。

雲葛這邊則是将需要炒幹的一部分倒入鍋裡，因為這會鍋的溫度不高，他通過悶和抖的方式，輕柔的翻動，加速茶葉水分的蒸發。

大概一個多小時，整個炒茶過程才算結束。

雲卿狗腿的給雲葛搬了椅子，跑到屋裡找到一副精緻的茶具，再去水桶裡面舀一瓢摻着靈氣的水，就這麼着飛快的泡好一壺茶。“爺，你今天辛苦了，先喝杯水嘗嘗。”

接着又招呼夏雨，“小雨，快來喝茶，今天下午鑽廚房真的熱死了。”

四月的下午已經很熱了，再加上炒茶還需要燒火，雲卿這會已經汗流浃背了。雖然最後炒出來的茶葉才一斤多點，她已經特别高興了，因為剛剛炒茶的過程中透出來的茶葉香氣簡直香死個人了。

招呼好兩人，雲卿奔到水龍頭那裡，快速的洗了洗臉，又趕緊跑回石桌這裡，生怕自己沒茶喝。

“雲卿，你家的茶葉真好喝。”夏雨沒客氣，自己伸手倒了一小杯，沒等涼就先喝了一口。她一個隻喝奶茶的，都覺得這茶好喝，味道很香，淡淡的，回味甘甜，微帶一丢丢澀意。

“我覺得我說話都帶着香味，好神奇。”夏雨一口氣将剩下的茶湯都喝完。她呵了一口氣，還帶着淡淡的茶香，頓時覺得自己變成個香娃娃，開心的不行。

“我試試。”雲卿吹了吹茶水，稍微等着熱度下去，一口飲盡。嗯，确實就像夏雨說的，味道比普通的茶葉更香甜一些，澀味也更輕。她覺得加點牛奶會更好喝，不過老爺子在這她不敢做怪。

而雲葛則是有些懷疑人生，這步驟和幾年前他炒的茶葉一樣，而且茶葉都是從自家地裡采摘回來的。怎麼味道是天壤之别呀，難道這茶樹真的是剛開始水土不服嗎？