6（3）

長筷子在大鋁鍋裡攪動幾下，手擀面在熱湯裡翻滾着，就像魚在水裡遊動時不段地露出鳍。長筷子就放在大鋁鍋的邊沿上。老頭端起調料盒，像我小時候看到買十三香人那樣，在碗裡放些麻椒，味精和鹽什麼的。再舀上一小瓢熱面湯澆上去，隔上一分鐘半分鐘的。面條撈出來放入碗裡，上面再蓋上泛着葷油肉鹵。

那香氣躲在騰騰的熱氣裡，飄啊飄的，立刻就被挑逗得辘辘饑腸了。再往湯裡加上些油辣椒和陳醋。一碗香氣撲鼻的麻辣面，就算是坐在寒風裡吃，也能吃得滿頭汗水。

“老五，這能幹淨嗎？”老三壓低了聲音，看着狼吞虎咽吃面的我問。

“什麼幹淨不幹淨的？沒事兒的，都這麼吃啊！吃吧！你要是擔心，就多吃點兒大蒜。”我看了一眼還在猶豫的老三說。

我既不能确定有沒有事兒，也不能确定吃了大蒜管不管用，但我的建議好像挺管用的。老話不是說了嗎，眼不見為淨。老三是看見了面攤怎麼洗碗的，心裡就覺得不大幹淨。但是大概是他忘了，看不見的幹淨不幹淨，才是不一定幹淨的。老三一邊吃着大蒜，一邊大口吃面。好像是隻要大口吞咽，就能把不幹淨的東西變成幹淨了似的。