其實李卉還吃過不同做法的涼皮，但在工具簡易的時代，她隻能選擇最為簡單易行的方法。

比如還有一種就是把小麥磨粉，然後放在水裡洗，雖然洗出來的面筋也是可以飽腹充饑的，但比起小米涼皮還是不好操作。

所以她就下定決心隻做這一種。

那兩位嬸子因是她新菜品的頭兩位顧客，李卉還将改良後的甜辣醬送了一小罐。

嘴上說得很好，“讓她們若是覺得不好吃，就多提提意見。”

當然她被前世的商家營銷影響過，知道“不患多寡而患不均”，所以送甜辣醬這事兒她專門挑了送茶湯的最後一日，她周圍人圍得最多的時候。

旁邊的人看得眼熱，就一會兒功夫，就有好幾個人過來問她這甜辣醬如何做的，賣不賣。李卉不貪心，她道：

“這甜辣醬做起來費事兒，所以做得少，隻夠自家人吃的，但這兩位嬸子與我投緣，所以就送了這麼一小罐，諸位阿姐阿嬸們想要也沒有啦。”

話音剛落，她邊見那兩位嬸子面上帶着笑意，被好奇的人圍了個水洩不通，似乎人人都想知道，她們是如何與這位送茶湯的小娘子“投緣”的。

不多時，便有人也要與她定小米涼皮——

“方才聽她們說起這涼皮，口感柔韌勁道，沾上醬不知能有多香，妹子，你家在何處？我晚些時候拿些小米過去，你幫我做了送來可好？”是一個滿臉皺紋的老婦人。

李卉心中帶着敬意喊了她一聲“阿奶”，“您年邁腿腳不便，不如這樣，您把您家的街巷告知于我，我拿陶盆過來裝了，第二日給您送來。”

“那太好了”，這位阿奶跟旁邊的人一打聽，就知道這是平安巷的李家卉娘，“咦，真是個口齒伶俐又機靈的丫頭，李家夫婦倆當真養得好啊。”

旁人無不稱是。這些話自然是慢慢會傳到在麥田裡勞作的爹娘和大哥耳朵裡的，回來大哥又免不了要跟阿大嫂提及，大家都覺得她如今跟從前真的大不一樣，待人接物也不再冷冰冰的，頭腦活泛，生意自然就好，一時間，小米涼皮的訂單竟然猛增了一把。

也好在後頭五日她多休了假，不然拿回來的那麼多小米，要想變成涼皮，還是相當具體的工作量呢。

阿嫂的孕期尚在二月裡，本來還在憂心農忙時節小吃攤關了少個進項，哪知卉妹能這樣開動腦筋，又忙着做小米涼皮，她想自己日日在家中坐着，是賦閑但也是一種勞心的折磨，于是主動提出要幫她的忙。

李卉正愁沒有幫手呢，卻也因為阿嫂身子重，又不好開口，如今阿嫂主動開了口，姑嫂倆就又可以并肩作戰了。

那一斤又一斤的小米，泡成了一盆又一盆的米漿，最後變成了一張又一張的涼皮，累在案上，竟然有一尺之高。

這還隻是一日的量，若日日都有這樣好的生意，那就真太好了。李卉心裡充滿了期待，精神頭也好，還把那些不成型的邊角料，統統都丢給了腳邊的狗兒小黑。

小黑才到李家半個來月，眼瞅着竟比之前從公子幸那裡抱來的時候大了一圈，肚子日日吃得滾滾圓，這還不能夠說明他們家的日子蒸蒸日上嘛？

“嗨，有事做有錢賺，就是好啊。阿嫂，你說是不？”李卉起了促狹的心思，先前丢給小黑的都沒蘸醬，這一塊卻是蘸了辣醬的，直把小黑辣得呼呼往外吐舌頭。

“是啊，到底是我們家阿卉，真能幹啊！一斤八錢，這裡都是幾個八錢了啊？”阿嫂神色有些疲累，但心裡卻是實打實高興的，李卉趕緊讓她坐下，然後看了一眼小黑，又瞅了瞅那一堆沒有吃完的邊角料，再看看賬簿上已記下來的明日預定，突然生了心思：“阿嫂，市集上的小雛雞賣多少錢一隻？”

話題轉換得有些快，阿嫂還沒能完全明白過來，再加上孕期反應确實有些慢：“阿卉是想養雞？”

李卉确實有這個想法。她想起前世讀書時，發現這時候的人們都是前院養狗後院養豬，現在前院的狗有了，豬還沒有，實在是家底有些薄，但養三兩隻小雞還是可以的。

“是了，我們家中後廚的食材越來越多，但是小豬仔太貴了，起碼得上百錢一頭吧？我還想要租鋪子，不能把錢都砸進去……”

阿嫂點點頭，“也是這個理。”

下一秒李卉倒是吃貨本性暴露：“況且，我們養了雞，往後打牙祭的時候，就不用指着山上的野雞了，雞蛋也可以自己吃，還能賣錢，對吧？”

她的這個想法自然全家人都是支持的。

可是到哪裡去買小雞呢？市集上怕被宰，又怕養不活，白瞎了錢，于是隻好另外想轍，看爹娘和大哥大嫂的生活圈子裡有沒有相熟的人，至少能給她挑幾隻像樣的，不要才養幾天就死，那也挺晦氣的，阿嫂現在還懷着孕呢，小雞的死也是死，也挺不吉利的。

可爹娘認識的人裡頭，卻很少有“門前養狗，屋後養豬”的殷實小康之家。那要怎麼辦呢？

無奈之下，她隻好趁着自己上午看攤兒的時候，去問下粥鋪的梁老闆。

他們家的朝食招牌菜便是碎雞肉小米粥，他定是知道哪裡的雞最好。