殺宇點首,三人自行離去,路邊遊走,金璃停于店面門口,金璃進去,她看看老闆。
金璃指着面粉道:“老闆我要十文錢的面粉。”
老闆将東西打包好後遞給她,金璃又去東頭買下姜蒜,三人随行回到店内。金璃洗淨肉上的血漬。
殺墨徒手起火放進坑底,水花沸騰泛起漣漪,金璃将雞胸肉放入水中。肉很快變為白色,她用筷子把肉夾起放在碗中。
鍋被洗得幹淨,金璃把油水往裡倒,手掌沾滿澱粉順着指尖滴入鍋中,澱粉呈芝麻塊狀,漂于表面,炸得金黃。她用勺子舀起焦脆的澱粉塊。
她拿起煮好的雞胸肉,裹上一層蛋液和面粉,放上炸好的澱粉塊,丢入油鍋中。滋滋滋,幾分鐘後金璃将雞排翻面。
兩面炸得金黃酥脆,她夾起雞排放在一邊晾油。金璃把雞排切成條狀,端起放在桌面。
她微笑道:“快嘗嘗味道怎麼樣?說說口感,我再改良改良。”
殺宇猶豫道:“外殼酥酥脆脆非常可口,但這個肉吾感覺就是非常難嚼。”
金璃滿眼期待看向殺墨道:“感覺怎麼樣?你也快嘗嘗。”
殺墨吃完直指雞扒道:“吾覺得很好吃,能吃完嗎?可能每個人口味不太一樣,吾挺喜歡的。”
金璃低頭思索片刻道:“殺宇,吾還有一種做法,等下出來你且嘗嘗,看看是否符合你的胃口。”
她把雞胸肉對半切開,用木錘敲平,裹上雞蛋液,面粉和澱粉塊,放入油鍋内。雞排炸至兩面金黃,切成細條。
殺宇淺嘗一口,雙眼冒光,拍手叫道:“好,這個好吃,肉好嫩,還有汁水,這個要是放出去賣,絕對能大賣。賣15文錢。”
金璃搖首道:“這樣太貴,肯定賣不出去,我等可以實施捆綁銷售。”
殺宇和殺墨異口同聲道:“捆綁銷售?怎麼說?”
金璃笑着回複道:“我籌一份鐵闆豆腐是四文錢,在這個的基礎加上三文錢便可以獲得兩條雞排,這就是捆綁銷售,衆人不用單買一個雞排卻照樣可以嘗到新品。”
啪啪啪啪——空氣裡響起掌聲,殺宇和殺墨伸出大拇指表示贊同。次日清晨,金璃筆筆在闆塊上寫好新品價格,再次挂在頭頂。
剛開門光照進房内,客人們已經陸續進入屋内齊齊坐好,熱鬧非凡。殺宇右手揮出殘影,把菜單挂在一邊,金璃盛出兩份鐵闆豆腐放在一邊,殺墨将東西端上桌。
三人配合異常熟路,此時一名穿着粗布麻衣的男子,直指招牌最後一位。
他好奇詢問道:“這個雞排怎麼說?隻要吾多加三分錢就可以都吃到這兩樣東西,對吧?給吾來一份,吾想嘗嘗。”
金璃聞聲擡首雙眼放光。添上菜單過了兩個時辰都沒有人選擇嘗試新品,終于有人要嘗試了,這簡直是天降好運啊。
她連忙點頭迅速将雞排丢入油鍋裡,幾分鐘後變得金黃酥脆,金璃切下兩條放在盤中,殺墨将飯放在桌面。
空氣頓時陷入緊張氛圍,男人夾起雞排觀看片刻,他淺嘗一口,細細品嘗。
他睜開雙眼,微笑稱贊道:“這個外表很酥脆是怎麼做到的?非常好吃!你等店廚子還蠻有本事,就是單賣一個有些貴加三文卻隻能吃兩條。”
三人聽完評價,頓時松一口氣,金璃輕敲桌面歎息。這樣子已經算是便宜的了,再便宜下去,那豈不是得虧本,可上新品,如果不能帶來盈利,那就很麻煩,該怎麼辦呢?
要是美團在這裡拼好飯沒準還能賣得動。拼好飯……金璃靈光乍現,招待走客人後,三人圍坐在一團。
她敲了敲桌面道:“發現沒,這個新品上市就算加錢也沒有人買,我等得改變策略,這樣下去隻會虧本。”
殺宇疑惑道:“那我們應該怎麼做?捆綁銷售行不通。隻能另尋它法。”
金璃垂眸點首道:“沒錯,我們可以實行拼人制,兩個人一起點加三文套餐,可以同時便宜一文錢,三個人就是兩文,上限隻能三人一起同時購買。你等感覺怎麼樣?”
殺墨瘋狂點首道:“小姐實在太有想法了,這樣确實行得通,但是我等不會賺不到錢嗎?”
金璃回複道:“我等可以降低成本,隻是這樣一定不會虧,下午先搬出這一套方案試試,如若行得通,那便這樣。”
殺墨連連拍手叫好,他停頓片刻有些臉紅,側過頭,右手摳摳臉頰。
他仰首道:“小姐,明天就是一年一度的燈花會,晚上整條街都會關門,一起前往河邊欣賞木偶戲,把燈花放在河面。”