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第4章 涼草粉

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買不起,但是可以自己燒制啊,魏靈想着自己曾經看過磚塊燒制的相關論文,不求多完美,做出來的能用就行呀,而且燒出來了對其他村民也是好的,對,可以去找村正談談此事。

送走楊大娘後,三人準備再進鎮子一趟采買,之前沒經驗發現很多東西沒有,生活很是不方便。

這次沒有牛車,她們走走停停兩個時辰才到鎮上,柳原鎮上除主街上有些商鋪外,主要的貿易分布在東西兩市。

魏靈她們先去買了一些糖,這個時代的糖就是蔗糖熬成的糖塊,糖度其實蠻高的,買了半斤花了二十五文。

又花十二文買了一個木桶,發現還有賣木碗竹碗的,比瓷碗便宜很多,大多三至四文一個,家裡四個碗,一個裝了豬油,除了她們吃飯的,菜就隻能放在鍋裡,于是又買了大小幾個竹碗,花了十八文。

買完這些,已經中午了,她們沒有幹糧,幹脆就到東市的面攤上一人吃了一碗素面花了十二文。

吃完午飯後,又到鐵匠鋪子買了三根繡花針十文,布莊買了些碎布和一段棉布和絲線,跟老闆讨價還價花了三十五文,而且老闆還說如果繡品做的好,他這裡就可以收。

魏靈想着以後出門能帶幹糧,就又花四十五文買了五斤小麥粉和一些澱粉。

回去的半路上,遇到一輛牛車,趕車的大爺問了她們去哪,發現他去的地方是離小李村一裡路前面的牛頭際,她們三人花兩文錢上了車,這樣可以早點到家。

到家後,魏靈把曬得有點蔫的涼草用水沖洗,鍋裡加水燒開,再把涼草放進去煮,煮的過程中不停用鍋鏟壓壓,然後把涼草盛出放木桶中,稍微涼卻後手使勁揉搓出汁,然後再把涼草和揉出的汁液倒入鍋内,加入一些化開的澱粉水,快速攪拌均勻,然後把火撤掉等待涼卻凍結。

在涼草粉凍結的時間裡,魏靈和魏宜兩人到河邊找薄荷用來制作薄荷水,在尚沒有冰塊的年代,薄荷水能起到冰涼的效果。

在路上碰到幾個紮着雙髻的小孩,看到兩個漂亮的大姐姐,熱情的帶她們去摘薄荷,她們不僅摘了一大捧的薄荷,還摘了不少涼草。

回到家涼草粉已經凝固了,像是黑褐色的水晶豆腐,魏靈拿刀把它劃成一個個小方塊,再往鍋裡倒入冰涼的泉水,把薄荷折一些出來放在碗裡搗碎。

倒入木桶并往裡加水,把糖塊敲一些下來放在小碗中,然後拿起一塊涼草粉放在手上,用刀劃成小塊放入碗中,再加入一瓢薄荷水,美味的涼草粉就完成了。

魏宜對涼草粉非常好奇,拿勺子攪了一會,舀起來放進嘴裡,瞬間一股冰冰涼涼還帶着甜味和藥草味的“豆腐塊”滑入喉頭,感覺今日的疲勞一下減半,魏夫人也覺得這個看起來不起眼的“黑豆腐塊”甚是解暑。

有了她們兩個的肯定,魏靈拿起兩個比較大的碗,往裡面各裝進幾塊涼草粉,放入糖塊和薄荷水,放在籃子裡,拿着準備送給楊大娘和村正媳婦嘗嘗。

送到的時候,她們兩家都在地裡還沒回來,隻有小孩在家,村正家的孫子李群和楊大娘的孫女芳丫端進去的。

回去的時候碰到了剛才幫忙的其中一個小孩和林大嫂一起走過來。

魏靈已經知道了她叫小玉,林大嫂笑眯眯的牽着小玉過來:“魏姑娘,用過晚飯了嗎?要不要去我家用點,我剛從地裡回來準備做飯呢。”

“謝謝林大嫂,家裡已經做好了。”又彎下腰對小玉說:“姐姐家做了好吃的涼粉,小玉要來吃嗎?”

小玉看看他娘,林大嫂點點頭:“不許頑皮,别去太久了,家裡馬上就吃晚飯了。”小玉高興地答應了然後牽着魏靈的手一起往土地廟走去。

看到魏靈回來的時候帶着小玉,魏宜就又做了一份涼草粉端給她,小丫頭吃着甜絲絲的涼草粉,都顧不上打招呼了。

魏靈被她逗得發笑,跟魏夫人和魏宜說:“小玉是林大嫂的女兒,今天她幫了我們很多忙呢,在路上碰到了就帶她回來吃一碗涼粉。”

魏夫人拿出手絹幫小玉擦了擦嘴角:“乖乖,吃慢點,等會回家端一碗回去給你娘她們也嘗嘗。”

小玉吃完後又幫着魏靈在屋檐下翻曬今天和昨天采的涼草,看着天已經漸黑,魏靈她們還想叫小玉留下來吃完飯,小玉記着母親的叮囑,要回家去,魏靈給她裝了一碗涼粉帶回去。

今天做的涼草粉除去自己吃的和送人的,還剩下有一半。“明天我就帶着這些涼草粉先去鎮上賣賣看,我看到東市碼頭那邊有兩家茶鋪,我們要是能把涼草供貨給茶鋪,每天隻需送貨也不需要自己去賣了。”

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