這缺衣少食的年代，吃豬油的日子并不多，自然不能放過這些彌漫來開的香味。

牛大娘也沒埋汰他，很快就把挑選出來的臭豆腐倒入鍋中。

又是“滋啦”一聲，便用鍋鏟均勻散開這些豆腐，手腕晃動，此時，這屬于食材的臭味便徹底掩蓋了豬油的噴香，味可謂沖得很。

小牛也不嫌棄，沒有離開竈頭，除去臭味，單看鐵鍋中淡綠色的豆腐點綴些許紅臘肉，還挺好看：“娘，這個臭豆腐和豆腐一樣好吃嗎？它味道為什麼那麼臭啊？”

他不嫌棄這食物，在他印象裡香噴噴的豬油炒飯其實就非常美味，隻是現在加上臭味的豆腐，自然好奇。

牛大娘撥動着鏟子，确定這些豆腐最終都碾碎成泥，均勻沾上熱油，這才把臘肉倒了下去，臘肉很薄，不需要多炒，等油脂從裡滲出，撒些許鹽，就是下米飯的好時機。

臭豆腐獨有的色澤加持，牛大娘颠鍋時，米粒都帶着青玉般的光澤。

鐵鍋随着另一手的擺動，一擡一放，除了臭豆腐獨家的氣味，慢慢夾上了焦香，泛起的煙火在此刻與生活交融。

臭豆腐炒飯出鍋時間很快。

說實話，常嘉欣不理解這個家常炒飯搭配，有些綠色的米飯，從視覺效果來說，挺有飯縮力的。

但是真香這件事，從未缺席。

牛大娘把炒飯分成了三份，自己那一份不多，也能吃上兩口。

米估計是陳米，蒸好之後并不如現代那般柔軟，但這個偏硬裹上豆腐獨有的軟糯口感，口感非常，但這些在鮮美滋味面前，優點也就那樣。

炒飯一入口，就開始在口中挑戰味蕾，最霸道自然是臭豆腐，臭豆腐作為特殊美食有它獨家的魅力，就是那能讓味蕾念念不忘的鹹鮮味，勾人上心頭，而輔佐的臘肉、豬油米飯，則是加深層次與美味餘韻。

好吃！

好鮮！

這炒飯常嘉欣全程跟着制作的，可沒放什麼味精或者現代黑科技。

不過也能理解，臭豆腐屬于腌制豆制品，大概就是黃豆内的蛋白質經過發酵産生氨基酸，賦予了它獨家的鮮美。

但理性歸理性，常嘉欣發誓，這絕對是她吃過最鮮美的炒飯！

嗚嗚嗚，可惜兩口下去就沒了。

牛大娘已經啃上了番薯。

一旁的小牛頭都沒擡起來過，大牛雖然極力克制，但臉上的滿足感很難讓人忽視。

“娘！我決定以後臭豆腐就是我的最愛！”小牛嘴甜，滿臉快意。

“我也是。”大牛也緊跟上，他還想得更多，“娘，以後我們還可以做臭豆腐賣呢，要是等爹回來，我給他做。”

牛大娘擡頭看着兩兒子，沒多說什麼，隻是不自覺望向家門口。

常嘉欣想，她應當是思念丈夫了。

一個恍惚，她便脫離牛大娘的身體，出現在一個空曠的大廚房中，她前面站着一個高大健碩的女廚師，年紀不算大，但氣勢十足。

應該是很厲害的廚師，廚師帽非常的高。

“你好。”

“我是本次臭豆腐炒飯的指導老師。”

“基于宿主當前廚藝評價為無毒，本次指導将分三個階段課程，臭豆腐制作，豬油炒飯，以及臭豆腐炒飯。”

“完成制作一份S級臭豆腐，可進入下一個指導環節。當完成一份SSS級臭豆腐炒飯，即可退出虛拟廚房，完成本次體驗。”

都不容常嘉欣多思考，她所處的環境再次變換。

又是牛大娘家，隻是這一次，她似乎是自己的身體站在石磨面前，她老師則站在麻布袋旁邊。

“大豆挑選......”

選豆、泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點鹵、壓制、發酵，所有的過程沒有想象中的醍醐灌頂，常嘉欣是跟着老師一步一步學習出來的。

日出而作，日落而息。

神奇的是，随着日子過去，當推着石磨磨豆時，常嘉欣能清晰感覺到自己體能增加。

其實過程還是枯燥的，但是常嘉欣從前能在實驗室對着細胞培養皿觀察大半年，可見毅力耐心非常。

所以經過雖然枯燥，但她依舊心态保持平和。

不過心态歸心态，做臭豆腐還是需要手藝的，等她做出S級别臭豆腐時，她感覺已經過去大半年。

回到廚房，則開始了蒸飯之旅，選米、淘米、浸泡、瀝水、裝籠、蒸制.....

等完成那份SSS級臭豆腐炒飯花了多少時間？常嘉欣并不知道。

她在在那四面無窗的大廚房中，完全感知不到時間變化，但估計和學豆腐時間差不多。

完成這次神奇的體驗，這才回到最初的家裡，而現實中時間才過去一會，可疲憊感讓常嘉欣從午時睡到第二天。