不要逼阿爹在最快樂的時候扇你。

雪白無雜色已經硝制好狐狸皮，這一刻好像是一包即将爆炸的火藥，袁寶兒放也不是，拿也不是。

“那個，容娘啊，這是之前去打的，不是背着你去的，呵呵，想着給你做生辰禮呢，呵呵。”

袁老二撓着頭發絞盡腦汁地想着借口，目光炯炯望向袁寶兒。

快想想辦法。

阿爹需要你。

“阿娘，大過年的。”

遇事不決，四字法則。

你看這不就完美解決了。

大過年的，一切都可以原諒。

過了臘八時間就像奔騰的駿馬，轉眼後日就是除夕。

要想生活富足，年夜飯絕對不能馬虎，家家戶戶早早就開始準備，過了小年油香肉香日日飄的滿村。

袁寶兒喂兔子回來的路上，又收到了柳從南的小禮物，同樣是出自他手，同樣是費盡心思想了個送禮的招數，

不過……

這味道太過熟悉，剛碰面就被猜了出來。

炸糖糕，他第一次送給柳從南的吃食。

“我特意同袁嬸兒請教過做法，雖然賣相不夠好看，但味道我嘗着是一樣的。”

“好看。”

色澤金黃，飽滿圓潤。

袁寶兒低頭瞧着擺放在瓷碗中的炸糖糕有些想笑，小秀才暗戳戳地連形狀都擺成了當日的樣子。

“瞧啥呢，你倆人耳朵都凍通紅。”

田桃兒的聲音悠悠傳來，倆人瞬間眼角亂飛，接連咳嗽了兩聲。

“炸糖糕？袁嬸兒咋炸出來了，不是說今晚炸東西嗎？”

臘月二十八，家家戶戶走油日。

桃哥兒阿麼做飯的手藝可以，但炸東西火候一直控制得不好，年年都是同袁寶兒家一起忙活，剁個餡兒，和個面，打打下手，兩家人也能一起熱鬧熱鬧。

好了，不用解釋了，柳從南炸的。

他不過就是多瞧了兩眼，那秀才就暗戳戳地将蓋子扣了回去。

白眼一翻，昂首挺胸地過橋去袁家，隻留下兩人面面相觑。

素油香味飄出宅院，三四個大盆擺在竈台上蓄勢待發。

青蘿蔔切絲，加兩根胡蘿蔔絲調色，加鹽香料粉，新買來的豆腐還冒着熱氣，捏碎再加上兩勺白面一起攪拌，待餡料黏稠攪拌有阻力，加一點點素油封面，炸起來更酥脆。

手擠丸子，用小勺快速舀起，從鍋邊緩緩順下，小火慢炸至丸子飄起就可以撈出。

年前的炸貨不用複炸，熟了即可。日後想吃再複炸，酥酥脆脆又不會沁油。

“袁嬸兒，嗚。”

丸子準确無誤地塞進了田桃兒口中。

“阿麼！嗚！”

又一次，周滿枝極其迅速地堵住了田桃兒想說的話。

千百年來傳下的習俗，過年走油時不能說話，竈神下界要讓他靜享美味，庇佑家人。

“寶哥兒～”

老套路了，田桃兒端着滿滿一大碗丸子，笑眯眯的出了竈房。

走油不讓孩子說話，歸根結底是怕熱油迸濺傷人，也怕隻顧着孩子東西炸的過火油鍋起火。

桃哥兒自從悟了這一點，年年都能在第一鍋炸鍋撈出時就準确地進竈房，第一口炸貨哎，好吃加倍。

“寶哥兒這是要炸什麼的？”瞧着袁寶兒的手法往年未曾見過。

可不沒見過嗎，新從小秀才那裡學來的。

泡了一夜的小米加雞蛋、鹽、香料粉、辣椒面攪拌均勻，加入适量面粉揉搓成團，加蓋醒發一刻鐘，讓面粉充分與水融合，增加面團的延展性。

醒發好的面團擀開，薄後大概如兩個餃子皮疊加，切成半寸見方的塊，用竹簽均勻地紮孔，油溫六成炸至浮起撈出。

鮮香适口，略有辣味兒，很是适合空閑時當個小零食。

豆腐買了一闆兒，最後研究各種吃法。擦幹水份的豆腐切成小塊，下鍋炸至六面金黃，既可以炖菜又可以涼拌。

炸好的豆腐同切好的白菜一起加蒜末、糖、醋、鹽、醬油、沒過食材三分之一的水，加熱炖開，糖醋像是随着熱氣擴散，很是開胃下飯，若是愛吃辣再加些辣椒同煮，出鍋前再撒些炒熟的芝麻，口味更是豐富，雖然不适合作為年夜飯上桌，但大魚大肉吃膩了，正月裡吃上一回極為清爽開胃。

洗淨的五花肉切成小塊，水開焯肉一刻鐘洗去浮末，加蔥椒末、鹽、淡酒、醬油、香料拌勻腌制兩刻鐘。白面加适量鹽打入一個雞蛋加清水調成面糊，腌制好的肉塊裹糊下鍋，小火慢炸讓肥肉中的油脂充分排出，炸好的酥肉金黃酥脆，香而不膩。

嘭嘭嘭。

“過年喽～”

不知又是哪個孩子偷拿了家中的爆竹。

年味正濃，應當是能逃得掉這頓竹條炒肉。

貼門神，粘窗花，辭舊迎新佳節至。

和合二仙、喜上眉梢、福祿雙全、事事如意，滿是吉祥寓意的年畫襯得房間都多了一絲暖意。

袁寶兒端着新燙的漿糊跑得飛快，刷的也極為迅速，溫度低，薄薄一層糨糊刷上手要是慢了，興許一息之間就會凍得邦邦硬。

“小寶兒，對聯拿錯了，先别貼。”錢玉容的驚呼聲從堂屋傳來。

來不及了。

他怕凍上，刷的也快貼的也快，這會兒，“天賜鴻福家業順”已經對上了“佳歲平安福滿堂”。

“沒事兒，我給它扽下來，我年輕時候不識字，年年都貼錯。”

袁老二拎着羊腿進來正瞧着自家小哥兒一臉蒙怔，調笑中就将對聯完整地揭了下來。

“阿爹。”袁寶兒輕輕喊了一聲。

“咋，覺得你爹厲害呀，哈哈哈哈。”見小哥兒眼睛亮晶晶地望着他，袁老二笑聲更加渾厚。

“阿爹，反了。”