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第3章 桃花流水鳜魚肥

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待衆人在東間坐定,姜白藏見素玄長雲二人穿的是一色天青長袍,隻衣服顔色一個略深些,一個略淺些。

“之前聽說長雲病了,如今可大好了?”姜白藏見二人皆是收拾一番後的穿戴,又一個抱琴,一個執笛,便知二人定是在樊雲樓應酬過客了,便笑問道。

“早好了,多謝二爺費心。”長雲笑謝道。

尤記得兩人第一次去樊雲樓應酬,姜白藏得知此事,忙請來詢問。

“之前便說了樊雲樓那邊不必過去應酬,這怎麼又過去,可是家裡下邊誰擾你們?”說着姜白藏便要喚常喜過來細問。

“二爺誤會了,自從二爺救了我二人出那火坑,吃穿用度無不精細。隻我二人受二爺深恩,又是這年紀,總不好每日隻閑着混吃混喝的。如今去樊雲樓應酬,又有二爺和宋二公子庇護,并無人敢為難生事的,時不時有些事忙倒比一日一日閑着好!”素玄忙道。

“更不要說,自打來樊雲樓這邊,二爺又費心給安排了住處,二爺相救之恩,相待厚意實在讓我二人粉身難報。”素玄繼續說道。

姜白藏聽完素玄的話後笑言道:“哪裡值當如此。不過是覺得郊外莊子那邊過來樊雲樓遠了些,到底不便宜,順手而為吩咐了聲。”

原來打從玄雲二人決定在樊雲樓偶爾應酬,姜白藏便讓人在樊雲樓這邊給兩人備一處小宅院,二人來樊雲樓時多是住在那裡,過去樊雲樓極方便的。

樊雲樓後院相隔一條街道,那一片也多都被姜家買下,本還有三五處宅院有主的,等到姜白藏接手樊雲樓,便陸陸續續都買了過來。

買時有兩處雖然戶主價錢要得高些,但姜白藏并不在意多出這幾許銀錢。

如今連着樊雲樓和以及樓左右兩側,加樓後隔街十幾處宅院都是姜白藏的産業。

若是有人留心會發現,其實經常有十幾個小乞兒出入樊雲樓後側院。

後側院建了三排房子,其中右邊一排,有的用了來堆放雜物,也有兩間做柴房,院裡建了馬廄,所以也有堆放草料的屋子。

左邊一排則有一間盤了極大的炕,是打算陰雨連綿的天用來烘筍幹,幹菜。

靠着後院牆還有一排房子,這一排房子修的極好,是給樊雲樓做活的夥計若城中無住處,可住在這。

素玄和長雲二人來之前,宋允誠念叨想聽二人唱曲,待得二人來了,這貨竟别扭不好意思起來,隻一個勁暗暗戳姜白藏,給他遞眼色。

姜白藏:“……”

反倒是玄雲二人很是知機,長雲含笑道:“素日多得宋二公子照拂,聽聞您也愛聽個曲,難得今日二公子在,不如我二人獻醜也唱首新學的曲子,請二公子品鑒。”

于是二人俱起身,素玄吹笛,長雲卻并未取琴來彈,而是和笛而唱。

笛聲悠揚婉轉,而與長雲有些秾豔不辨雌雄的長相不同,一開口,隻聽他唱的聲極清冽,至高亢處,響遏行雲。

一曲唱罷,隻覺餘音繞梁,姜宋二人皆贊不絕口。

這時有樊雲樓小夥計提了食盒來上菜,一一擺到桌上隻見是:一盤清炒豌豆尖、一盤蒌蒿芽炒臘肉、一盤油鹽炒杞芽、一盤油焖菌菇、一陶盆荻筍老鴨湯,還有一盤宋允誠竟不太認得是何物所做的菜肴,還是姜白藏笑着告訴他,那是酥炸辛夷花。

“這時節,鳜魚肥美,今天怎能沒它?”宋允誠同姜白藏說道。

“你急什麼,今兒個不但有,還得讓你見識個你從未試過的新吃法!”姜白藏笑回道。

“哦?我倒要看看是何新吃法,你别不是诓我?”宋允誠挑眉道。

隻見之前送菜來的樊雲樓夥計提了空食盒出去,不多時又上來三個夥計,隻見他們其中一人端着一個極大的深瓷盤,盤底卧了一層寸許的碎冰,冰上是一條去了魚頭、主骨以及魚皮的兩塊魚身淨肉,旁邊還有一把一看就極鋒利的匕首。

另一人端着個加了碳的不算大的泥火爐,放在了圓桌正中央,還有一人則拿着墊手布巾端着罐滾湯,一進來就覺得這湯香氣撲鼻,然後把湯罐坐了在放在桌子中央的泥爐上。

很快又有一夥計夥計拿了碗碟、竹箸上樓來,依次在幾人面前擺放了一隻豆青荷葉碗和同色瓷碟,并擺上竹箸。

這一番行徑,倒把宋允誠看得目瞪口呆。

這時又有姜白藏的小厮常喜、常樂端了銅盆拿了皂珠子來。

姜白藏把手在盆裡反複洗了幾遍,用布巾擦幹,兩小厮端了東西出去。

倒是宋允誠幾人看得面面相觑,心想這是要吃魚脍?

“來來來,讓你們嘗嘗鳜魚新吃法!”見宋允誠幾人摸不着頭腦的樣子,姜白藏面帶幾分黠色道。

姜白藏先拿了宋允誠跟前的豆青荷葉碗過來,然後就着盛魚的深盤開始切魚片。

隻見他左手輕輕按壓住處理好的魚肉,右手執匕首貼着按壓魚肉的手指前斜切,一片一片切的極快。

切好的生魚片極薄,呈半透明,貼着碗壁仔細擺入碗中,中間放一小撮切碎的香蔥。

幾人碗中都如此弄好,然後拿了銅勺舀了陶罐中翻滾沸騰的濃湯,倒入放了鳜魚片的碗中,魚片瞬間就燙熟了。

宋允誠用筷子夾起一片,嘗了下,隻覺魚片極滑嫩鮮香,再拿湯匙盛一湯匙碗内的湯,湯色奶白,滋味濃香醇厚,忍不住滿足的歎道:“要說會吃,還得是你!”

之前姜白藏讓玄雲二人遞碗過來,二人忙站起身道:“哪裡能讓二爺如此……”

姜白藏隻擺手讓二人隻管坐下,“你們兩個還不知我脾性,又無外人,實在不必講究那些規矩。何況,自己動手豐衣足食,這才有滿滿當當的成就感!”

“哈哈哈,人都道君子遠包廚,你倒好!竟還這許多歪理!”宋允誠聽姜白藏如此說,笑他道。

“我可從來沒同誰說我是君子,也沒聽誰四處誇我道君子!你既然這樣說,你倒是别吃!”姜白藏回道。

“嘿,巧了不是?整個陽平也沒人說我是君子!要不咱倆投契呢!我為啥不吃,我還得多吃一碗!”

此時聽得宋允誠如此道姜白藏,就連玄雲二人也不禁輕笑起來。

姜白藏在熟人面前向來不講究什麼“食不言寝不語”,四人邊吃邊閑聊,實在惬意的很。

真個是:此時情緒此時天,無事小神仙。①

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