八月的最後一天，舒樂和韓靖川的吃食小店正式開業，還叫品百味，每日午時到戌時初開門營業，因亥時開始宵禁，若打烊太晚不方便做工的人回家。冬天可以提早半個時辰打烊。

店裡最後隔出來了兩間小室，供喜靜或是有要事相談的食客使用，設置了最低消費。韓靖川題了幾幅字，裝裱後裝飾在了牆上。

雖然店鋪的定位依然是走平民路線，但此前的涼粉小攤尚且經常有貴客光臨，現在有了鋪子，說不定将來兩間包間還不夠用。

考慮到天氣漸涼，舒樂打算在保留普通涼粉的基礎上增加炒涼粉，配料也可以更豐富，全素的10文一碗。

冬天的餐飲主角怎麼能少了火鍋呢，大晟沒有嚴格意義上的火鍋，隻有類似于炖菜和冒菜一樣的一鍋出。

舒樂特意花重金定做了十個特制鍋子，底部可以燒炭。店裡的桌位不多，十個應該夠用。

大晟不允許随意宰殺牛，所以葷菜隻能是羊肉為主，韓靖川跑了幾家羊肉攤，最後選了一家口碑好的簽了長期供應契書。蔬菜每日從村裡采購後同涼粉一并送過來就好。

既是開店，沒有喝的可不行。酒和茶都可以買到，但這兩種飲品其實并不受女子、哥兒和孩童的歡迎，舒樂打算增加售賣果汁，冬天水果不多的時候可以煮梨湯，味道好還能滋陰潤肺。

要賣的吃食品種都定下了，韓靖川寫了幾張菜單并配了簡筆畫，方便将來小二向食客介紹菜品。

舒樂本打算招工，但時間緊還沒有找到合适的人，他和韓靖川商量後還是決定先讓家裡人來試試。

開業前的一晚，韓家吃的火鍋。

“二哥，這個火鍋好，等冬天吃暖乎乎的，而且想吃什麼涮什麼，有意思。”韓小溪照例是捧場王。

韓靖川忙着給舒樂涮魚丸和大白菜：“店裡一切準備就緒，就差人了。我和舒樂想的是涼粉配方還是要保密，所以依然在家裡做，每日做好後連同采買的蔬菜，舒樂他娘做好的燒餅一起運到店裡就行。”

韓小河道：“這個簡單，你大嫂做完涼粉後，我駕車給你們送去就行，菜我來買。”

“我也正有此意，大哥大嫂和小溪繼續做澱粉和涼粉，不過料汁可以在店裡做，星哥兒，你要不要和我們在縣裡住？”

星哥兒猶豫：“會不會不太方便？”他其實有些心動，但哥哥和嫂夫郎二人世界，他住過去總覺得很奇怪。

“怎麼會呢，店裡以後要賣火鍋，所以想讓你除了調料汁再負責做些涼拌小菜，還是住店裡方便些。”舒樂溫聲解釋。

“不光是星哥兒，可能還得麻煩父親阿爹也來幫忙，我過幾天要去讀書，店裡都是哥兒實在不放心，況且洗菜洗碗、炒涼粉、上菜這些都需要人做，等回頭招到可靠的人就能好很多。鋪子後面的院子也住的下。”

決定讓家裡人來縣裡住之後，韓靖川和舒樂前兩天就把鋪子後面的房間重新布置過，書房改成了卧房。

“大林，你和弟夫郎就去幫靖川他們，家裡還有養螃蟹的事都有我呢。”大伯主動打消韓父的顧慮。

韓父和柳竹對視一眼，同意了。見父親們也去縣裡同住，星哥兒不再猶豫，答應一起去。

幾人分了一下工，星哥兒和柳竹負責後廚一應事宜，舒樂負責收銀和招呼客人，韓父上菜、擦桌子和洗碗。韓靖川先在店裡幫幾天忙，等一切運轉順利再去私塾。

晚上，想到第二天心心念念已久的小店終于要開業了，舒樂既緊張又興奮，翻來覆去睡不着。

韓靖川卻困得不行，最近太忙實在很累，連睡前/運動都停了幾天，他拍拍舒樂的背：“咱們成親的時候也沒見你這麼失眠啊。”

舒樂：“那能一樣嗎。唉，也不知道明天有沒有人來，萬一準備好的食材都賣不出去怎麼辦。”

“不然找點托？”韓靖川打了個哈欠，見舒樂面色不善，他趕忙道，“我瞎說的，明天肯定生意興隆。好了，趕緊睡吧。”

舒樂反複深呼吸了幾次，閉上眼慢慢睡着了。

第二天天還沒亮，兩個人就醒了。簡單洗漱吃了點東西，韓靖川、舒樂和兩位父親、星哥兒先坐李老伯的牛車去了縣裡做開業前的最後準備。

韓小河等涼粉和燒餅做好後再駕車過去。大伯一家和阿奶也會跟着一起去，若是客人多正好能幫幫忙，若是沒什麼人還能充個人氣。

韓父和柳竹一到店裡，就馬不停蹄地開始打掃衛生，舒樂和星哥兒把後廚的食材都整理了一遍。送羊肉的人正好到，韓靖川清點之後付了銀子。

開業時間找大師算過選了個吉時，韓靖川已經準備好了爆竹，又找盧掌櫃借了兩個小二走街串巷幫忙宣傳。