家中，蔣文欣與齊俊冬已經将炸串卷餅與紅薯準備好，正待穆思淼回來。

焦糖奶茶的做法穆思淼還沒教過蔣文欣，她戴上圍裙，讓蔣文欣燒着火，她把冰糖和茶葉倒進去，等炒香後倒進牛奶。

奶香與茶香融合，穆思淼看向站在一旁的蔣文欣：“學會了嗎？主要注意的點是剛開始熬制糖的時候，你得控制好火候，不然糖變焦，味道會苦。”

蔣文欣點頭，默默從懷裡拿出一張紙，用炭石記在紙上。

等她把奶茶煮好，一行人便直接前往鋪子。

路過醫館時，穆思淼往裡窺探一眼，沒再看到宋歡與藍田，她猜測兩人已經離開，雖不知宋歡為何替他贖身，但她猜測或許與那一聲“老闆”有關。

抵達鋪子時，私塾鈴聲還未響起，穆思淼走到鋪子裡，先将辰時放進來的木桶拿出去，随後出門繼續售賣。

奶茶的甜香味道盈滿小巷，穆思淼用木勺攪動着，擡眸看向攤位前變多的人揚唇一笑，看來開奶茶鋪子的想法可行。

奶茶香味吸引到攤位前的客人不止有私塾的學生，連周邊的攤主都想嘗嘗鮮，因此穆思淼便将人數轉成兩排，炸串卷餅前站一隊列，奶茶前站一隊列。

偶爾會有兩種都要購買的人，穆思淼便接過蔣文欣遞來的一碗奶茶，讓客人獨自端着走進鋪子裡。

一時之間，碗都有些不夠用，幸虧曾經采購的防水袋還剩些，穆思淼就盛進袋裡，遞給一些打包的客人。

将炸串卷餅和奶茶遞給最後一名客人，穆思淼看向另一邊的木桶，兩桶奶茶都已經售賣完，鋪子裡還有沒喝完的客人坐着。

穆思淼把木桶蓋上蓋子，錢袋系上後放到懷裡，等東西收拾好之後，鋪子裡的客人也已經離去，她走到鋪子裡，把用過的碗疊在一起，放置回車上。

“近幾日要釀制小麥果汁，你得在家中幫忙，鋪子便先打烊。”穆思淼手臂壓在櫃台上，看着齊雨澤輕聲細語說着。

身後的齊俊冬聽到穆思淼的話，自告奮勇走上前：“姐姐，反正我會的不太多，不如我在這裡幫您看着鋪子，工錢我可以不拿。”

這樣的确是最好的法子，但穆思淼探究地望他一眼，對他這種做法感到怪異，如果他不是為了學配方，也不是為了賺錢，那他到底是為了什麼？

“奴家覺得如此甚好，穆娘覺着呢？”齊雨澤抱着玥兒，從櫃台内位置走出來，穆思淼回過神來，輕緩一笑，“我覺得也可行。”

她說完，眸光望向櫃台後方的櫃子，看到上面鎖得結實的鎖，才放心收回視線，拿過放置在櫃台上的鑰匙遞給齊俊冬：“申時打烊，之後别忘記鎖門。”

齊俊冬接過鑰匙，不禁喜上眉梢：“姐姐，我知曉了。”

自家種的小麥還沒到成熟的時節，所幸市集有鋪子售賣，她路過攤鋪時采購一袋小麥，放到車上拉着回家。

小麥首先要放進水裡浸泡，一夜過後，穆思淼把小麥撈出來，放置在竹闆上用屜布蓋住，時不時往上方均勻地灑水，如此幾個時辰後，小麥長出麥芽。

她把麥芽倒進鍋裡翻炒着，直到炒成幹燥的模樣，便将它們放置到簸箕上，用手掌将麥芽搓掉。

家中沒有石磨，穆思淼帶着炒幹的小麥走到市集，麻煩一家豆腐店幫他磨碎，又去醫館買了點蛇麻花，随後再次回到家中再次倒進鍋裡。

加水後蓋上鍋蓋，穆思淼又往竈膛中加入木柴，讓火候變大，把水煮沸後靜置半晌，随後加入蛇麻花，再次煮沸。

待煮沸好的麥芽液冷卻，把它倒在屜布中進行過濾，過濾好的液體裝進木桶中的防水布，随後再把前幾日做好的老酵子掰碎放進去。

封住防水布口後，穆思淼和蔣文欣一同将木桶搬到裡屋的角落裡，随後她坐到涼亭，舒緩一口氣。

果然釀酒不能獨自制作，不僅費時還費力，她感覺做這一次得耗費很久時間才能恢複，而且隻是發酵都得十幾日。

她拿出紙墨，将這配方寫到紙上，想着把啤酒釀制的法子轉給宋歡，到時候雇傭幫工，讓她們去制作，最終放置在奶茶鋪子裡售賣。

把配方寫完之後，穆思淼又繼續在紙上寫着，近幾日她跑了幾家鋪子，最終選出三家，位置都還算不錯，不過價格相差挺多。

奶茶鋪子需要在裡屋調制，空間必須要足夠，穆思淼選擇這三家的面積都不小，看來明日要尋宋歡去讨論一番。

木門被推開，齊俊冬從鋪子那邊回來，看到她後走到涼亭，把鑰匙遞過來。

穆思淼接過鑰匙放在桌面上，把蔣文欣叫過來，示意齊雨澤去拿兩人的工錢。

等待工錢期間，齊俊冬突然開口：“姐姐，今日有人去鋪子裡找你，她說希望明日聊聊合作的事，她在錢莊等你。”