潇肴閣早飯确定開始售賣之後每天來買的人絡繹不絕，但是早餐結束後那個區域就變得空蕩無用了起來。
所以蕭洛趁着趙年在總店這裡還不算忙的時候就拉着他開始制作雞排。
用澱粉和面粉一比一混合均勻加入适當的鹽。然後雞胸肉橫着對半切開不切斷。稍微拍打一下後加入蔥，姜，黃酒，生抽，老抽，适量澱粉，鹽和糖抓拌均勻腌制。腌完後，打一個雞蛋，準備一碗水。将腌好的雞排沾滿蛋液後裹上一層粉，然後放入水中沾水，然後再次裹上粉。輕輕拍掉餘粉，抖出雞排的鱗片。在油熱後下鍋炸。炸至金黃後撈出，油溫再次上升後下鍋複炸。
炸完之後瀝幹油，切塊撒上孜然或者椒鹽就好了。孜然和椒鹽也是蕭洛最近才發現的。蕭洛一直有留意都城的外地商人，如果帶來了些新鮮東西她就會去看看。也因此發現了孜然和胡椒。
蕭洛讓調料廠那邊進了大批的孜然和胡椒，然後用胡椒加上鹽磨碎，變成非常細的粉質後就當成椒鹽來用。孜然也是加入八角，桂皮等香料磨成粉。可惜蕭洛并沒有找到茴香。
蕭洛還和商人商量了如果他們有機會可以帶點番茄或者種子。不過他們這一來一回也得等很久之後了。
雞排做出來後味道也确實不錯，正好最近在做雞公煲，反響也不錯。又有大量的雞。還可以做炸雞腿和雞翅。蕭洛還試了薯條，其實就是把土豆切條浸泡，然後焯水後放入冰庫冷凍，然後再拿出來炸。最後撒上椒鹽或者孜然。
試完雞排的第二天，潇肴閣下午就開始在早餐的地方售賣雞排和其他炸物了。潇肴閣早點的牌子也重新做了一個，翻過來就變成了潇肴美食鋪。後廚炸完瀝完油後放在大盤子裡端到美食鋪，然後在小鋪子裡進行切塊和撒粉。最後用油紙包起來，拿着竹簽就能吃。
為了配合這些炸物的售賣，蕭洛還定制了幾個大桶。這是之前蕭洛準備用來放在大堂給顧客接熱水喝的，也能方便服務員泡茶。
現在先用來做下午茶了。蕭洛用牛乳熬茶葉，加入糖。就是簡易的奶茶了。不過這裡還并沒有紅茶，蕭洛暫時隻做了奶綠。蕭洛記得紅茶大概得明中期才開始有的。看來目前是很難找到了。
除了奶綠蕭洛還讓後廚準備了冰鎮綠豆湯。奶綠和綠豆湯都可以用之前裝豆花的杯子裝。雞排或雞腿加薯條再配一杯飲料是套餐價格，比單買會便宜一些。
這些蕭洛和趙年商量完後也不需要操心，大家各辭其職也都安排的僅僅有條。
蕭洛就售賣的第一天在店裡看着。一看好像也沒什麼需要自己的地方就去譚師傅那裡做點心去了。
最近蕭洛實在太忙了，所以下午就在店裡做點心，然後派人送給豐大廚。
除了這些，蕭洛還找鄭必和陶師傅定制很多東西。不僅要為北街分店定制菜單，餐具。還需要為下個月做準備。
陶師傅還笑着打趣說蕭洛這發展太快了，潇肴閣這幾個月在他這下的訂單都快頂别的客戶在他這一年的訂單了。大部分客戶都是些小客戶，每次的訂單也不會像蕭洛這麼多。蕭洛也相信陶師傅，所以他們店都快要變成潇肴閣專屬的供應商了。
這次蕭洛要定制一批銅鍋，就是個大盆子中間穿過了個圓錐體，頂部是和剪刀一樣的原理制作的開合蓋，可以往裡面放碳。蕭洛畫了大緻的圖形後陶師傅看了也表示沒問題。而且都不用蕭洛提就簽了保密協議。
其實蕭洛并不是為了讓别人都沒有這樣的銅鍋，畢竟大家看到了也完全可以去仿制出來。隻是陶師傅這裡的手藝太好了，蕭洛希望潇肴閣的所有廚具餐具都由陶師傅供應。但凡蕭洛沒和陶老闆簽這個保密協議就可能會有大量的人來找陶師傅定制一模一樣的東西。陶師傅自然也就沒時間幫蕭洛做新的東西了。
不過陶師傅這次也和蕭洛聊了，自己要是想保證這個質量就很難再做成太大規模的廠子。現在蕭洛這裡的訂單也讓他們基本飽和了。自己其實也接不了别的單子。蕭洛和他簽保密協議正好給他一個正當理由去拒絕别人。
而且蕭洛每次能讓他見到些不一樣的東西，還時不時給他帶點潇肴閣的美食。自己其實完全願意做潇肴閣的專屬供應商。隻是有些老客戶有感情了，他們的單子和蕭洛的也不沖突，自己于情于理也該接。
蕭洛很感謝陶老闆的支持和幫助，所以也說好了潇肴閣和陶老闆是合作關系，陶老闆會優先接潇肴閣的訂單，潇肴閣的訂單也會找陶老闆。
兩人達成共識之後，蕭洛就馬不停蹄的趕往下一站，也就是鄭必那裡。蕭洛同樣也提出合作，鄭必表示完全沒問題。
另外，蕭洛還找了潇肴閣總店的房東商量了續租的事情。
雖然蕭洛這幾天忙得腳不沾地到處跑，但是好在陳實那邊裝修過潇肴閣總店，所以也有經驗。那些設計他也都完全明了，所以蕭洛也不太需要去盯着。隻是需要時常了解進度。
每天晚上蕭洛還要回到家給蕭望做夜宵。自從經曆過被漓泉閣的人追之後，蕭洛每次回家都會格外小心，而且會換裝以防跟蹤。
陳實那邊也派了别人做馬車，但是由于陳實最近也比較忙，又是蕭洛的東西他必須親自盯着。他隻有每天晚上才有時間進行檢查并且加入自己的新想法，所以馬車進度也有些慢。
一周後，馬車才完成，蕭洛招了一個馬夫每天讓馬車把自己送到回去路上的一個小巷子，然後自己換了衣服下馬車，從小巷子的另一個口子走回去。
這周，都城的天氣也變得涼了起來。蕭洛今天的夜宵做了熱騰騰的番茄雞蛋打鹵面。用的湯底是從潇肴閣帶回來的每天都吊的雞湯，所以格外香濃。