宮知理串聯這兩天自己的種種超出常人之處,最後也隻得出了自己失憶前一定是個不得了的家夥——這種想法側面反映出她真的是個蠻樂觀的人。
總之先吃晚飯。
她站在食材相當豐富的案桌前,挽起袖子,對趴在廚房門邊的雙胞胎說:“今晚上吃大餐哦!”
兩個孩子非常給面子的歡呼起來。
她笑了笑,先把芋頭切成小塊,松蘑切片,平鋪到米飯上,撒上一點點鹽和醬油——她不敢多放,輕拍石竈讓它開始焖飯。
又取出一口深口的陶制煮鍋,在裡面放入芋頭塊和清水,開始煮。
接着把清理幹淨的松蘑切成薄片,野蔥切成細段,再喊來兩個孩子,把野鴨蛋打入碗中,放入少許鹽,教她們攪拌均勻。
兩個孩子認真打鴨蛋,宮知理面對燒熱的鐵鍋犯難:野蔥炒野鴨蛋該加多少油?如果要加蘑菇的話,是不是該多放點油?蘑菇吸油嗎?
她斟酌着倒油,油熱倒入松蘑片,松蘑散發出的香味格外濃郁,接着她倒入蔥段,雙胞胎把裝蛋液的碗遞給她,她倒入蛋液,看着蛋液在鍋中迅速凝固,香氣變得更加馥郁,宮知理幾乎能聽到兩個孩子咽口水的聲音。
她把炒好的松蘑野蔥炒野鴨蛋盛入盤中,給雙胞胎一人一雙筷子:“嘗嘗看。”
她自己也拿着筷子吃了一口。
三個人臉上露出如出一轍的幸福表情。
“我簡直是天才!”宮知理一點都不臉紅,“超好吃!”
菜菜子和美美子一起點頭,大聲附和:“超級好吃!”
其實味道稍微有些淡了,但是松蘑的鮮美和野蔥特有的辛香彌補了這一點,薄薄的調味更凸顯出野鴨蛋的嫩滑。
廚房裡的三個人都笑出了聲,或許吃到好吃的東西就是會這麼開心吧。
宮知理就知道自己的自信肯定有來源,她本身就是這麼厲害的一個人,就算第一天炒糊了白菜,真的學起做飯來也很快!
宮知理一鼓作氣,把毛草菇切了切放到煮芋頭的鍋裡,芋頭已經變軟了,她還是加了少許鹽和醬油調味,就等芋頭變得綿軟、毛草菇入味,把湯盛出後撒了些野蒜末增香。
她沒有耽誤時間,把今天的大菜——蛇肉拿了過來。
沒有多餘的調料,她把野蔥和野蒜在熱油裡煸出香氣,然後把蛇肉段倒入鍋中快速翻炒,蛇肉在高溫下變得焦黃,發出獨特的香味。
宮知理倒入些料酒去腥,随後撒鹽,翻炒,倒入醬油增色,最後她想了想,大膽地倒了些醋進去。
沒關系,她這麼安慰自己,兩個孩子沒有嘗過蛇肉的味道,隻要不苦不澀,味道不會奇怪到哪裡去,她們吃不出來的。
雖然是這麼想着,她還是在盛出裝盤前夾了一塊蛇肉嘗了嘗。
出人意料的好吃!
她果然是天才吧!
蛇肉很嫩,口感卻紮實,野蔥和大蒜的香氣浸潤蛇肉,加醋的那一點微酸更讓人胃口大開。
這盤蛇肉也被美美子開心地端了出去。
最後,宮知理把蒲公英的嫩葉和嫩莖焯水,随後泡入冷水保持口感,用野蔥末、野蒜末加上鹽、醬油和醋調了料汁,蒲公英瀝水以後倒入料汁輕輕翻拌。
涼拌蒲公英,完成!
她沒有嘗這道菜的味道,決定給自己留一些驚喜。