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第11章 除夕

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許域忍不住嘴角上揚:“這樣會不會很費柴?”

“不會的,就幾根柴而已,山上很多,我過冬前囤了很多,足夠的。”

“好喔。”

……

許域起來時姜劍威就已經在做早飯了。平平無奇的紅薯粥。

許域望見姜劍威幹燥得快裂口的手,不解道:“你沒用我給你的蛤蜊油嗎?”

姜劍威尴尬地看着手:“忘了,不習慣塗這東西。”

“那怎麼行,你等着。”許域去屋裡拿出自己那盒蛤蜊油,挖出一勺,扯過姜劍威的手,揉搓化開。

許域的爺爺奶奶也經常忘記塗保濕霜,許域對這流程熟悉得很。

許域的十指在姜劍威手指間穿過,姜劍威感覺到自己粗粝的繭擦過許域的手背,許域的皮膚嫩得像是要被他給刮蹭出痕迹,可他沒感受多久,許域的手就離開了他的掌心。

“好啦,之後記得每天塗,這樣手腳不會裂,臉也可以塗的,塗完腳記得洗手就行。”

姜劍威慢半拍地回了句“嗯”。

吃完粥後,姜劍威開始熬豬油。

把純肥肉切成大塊些的豬肉,把豬肉焯水,加點姜塊和料酒去腥,水開後撈出,把豬肉沖個涼,再倒回幹淨的鍋裡加水熬煮,不斷翻滾,熬出油後盛出,等澄黃透亮的豬油冷卻就會變成幹淨白淨的凝固豬油。

熬豬油剩下的肥肉變成了香酥掉渣的豬油渣,姜劍威示意許域張開嘴巴,将一塊熱乎的豬油渣塞進許域的嘴裡,第二塊丢進自己嘴巴裡。

“唔,好香啊。”豬油渣的香氣在許域的舌尖炸開,咕噜一聲咽下去後,腦子裡還在回味剛剛的美味。

姜劍威聽見又夾起一塊豬油渣遞給許域,盛出一小碗豬油渣,把碗塞給許域當零嘴。

剩下的豬油渣中午炒白菜吃。

許域驚喜地拿着那一小碗豬油渣,塞進嘴裡的同時不忘投喂姜劍威。

比起豬肉和雞肉,新昌縣這邊更愛吃鴨肉,往往都會在過年的時候殺一個鴨子。

養鴨子的人不少,姜劍威向劉隊長買了一隻鴨子,給鴨子燙水拔毛後整個丢鍋裡熬出油亮的老鴨湯,能一直吃到除夕,之後的老鴨湯和大塊白蘿蔔炖一起,鴨肉炖煮多次後,不柴不膩,一扯便脫骨。鴨湯混着蘿蔔的清香,微微粘嘴但又很是清爽。

鴨肉塊能切成三四小盤,米酒燒鴨是新昌縣最為流行的做法。把熬過一遍的鴨肉塊和香料爆炒,用農家釀的米酒一直焖煮到隻剩下一點湯汁,若是有嫩子姜,切絲後一塊炖煮,子姜也是非常脆口入味的,對一些老人來說,比那鴨肉還更美味。

姜劍威把昨晚的豬血焯水後切塊,丢鍋裡爆炒,加入蔥段姜蒜生抽料酒,最後加入一碗澱粉水,焖上幾分鐘,濃郁入味的豬血口感細膩醇厚。

豬血很下飯,辣椒和姜絲的爆炒讓豬血每個氣孔均勻地覆蓋着辣爽,細膩的質地沒嚼幾口就溜進胃裡。

挂在牆上的老式日曆逐漸撕去一頁又一頁,見證着日複一日的變遷。

除夕夜很快到臨,許域把窗花貼在窗上,把新的春聯覆蓋在褪色了的舊春聯上,許域恍惚間意識到他已經來這一個多月了,适應了七十年代的慢節奏,每日的粗茶淡飯,讓許域的飄搖的心也定了不少。

睡前姜劍威給許域一個紅包,打開一看竟然有整整一塊錢。

許域把紅包壓在枕下,他有些睡不着,年後男女主就要來了,也不知道自己沒死成的劇情會不會影響什麼。

“親愛的父老鄉親們,大家早上好,現在轉播中央人民廣播電視台,現在播送……”

村裡的大喇叭打破了早上的甯靜,村子裡到處充滿着濃濃的喜慶氛圍,村民臉上洋溢着對新年的幸福美滿期望。

新昌縣大年初一的早上和中午要吃齋,“齋”和“災”同音。

吃完早飯後理應去拜廟會,但是廟會動靜太大,現在這個時候不允許。

拜年還是需要的,許域沒和姜劍威一處去拜年,許域在屋裡看書,陳源倒是先來敲他的門了。

陳源嘟囔道,“好久沒見到你,你都不來找我玩?”

這要許域怎麼回答,好在陳源也沒強求,自顧自地給許域遞上一把瓜子,叽叽喳喳地說着他去年幹了多少農活,用嘴巴不夠,伸出手給許域看看他手裡的繭。

“隊長前幾天來開防感冒的藥,聽他和老中醫抱怨年後又會來一批知青,咱們年前說的小屋子都還開始呢,新的來了怕是要一起建更大的屋子一起住。”

是哦,今年建好了新的屋子肯定要搬過去住了。

許域一想到要和十幾個人住一起就覺得不太自在,在姜劍威這邊一個人一個房間住久了都習慣了,而且這邊吃的用的都更随意些,不必去理會别人的眼光,大手大腳的也不會惹人注意。

姜劍威回來時,許域還在煩心要和别人同住一屋的事。

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