好在過了飯點,林芫花把自己的卧房的門窗關得嚴實。
弟弟則跟着父親林書潤給自家麥田施肥,忙到摸黑。
返回路上經過村長家,王茂推開院門,與林青葉望了個正着。
突然王茂眉頭一皺,捏住鼻子:“林師弟,你好臭。”
林青葉聳聳肩:“剛才好像看到你姐了,怎麼沒看到你?”
王茂忏愧地說:“阿爺說地裡的事,用不着我,讓我好好讀書就行。”
林青葉哦一聲:“也是,這個月馬上要月考,王師兄自是當努力刻苦些。”
王茂聽出了不懷好意,要是自己這個師兄被師弟超越,以後豈不是都要喚林青葉一聲師兄?
本是久坐出門散步,這會子毫無散步的興緻,王茂立馬關上院門,捧起書冊苦讀。
初升朝陽打在紙窗,林芫花今日帶着八顆茶葉與漁粉擺攤。
昨日銷量不佳,今日她特意少煮了茶葉蛋,靠着五文錢兩個售賣的方式,竟然賣得不錯。
漁粉賣完時,茶葉蛋也賣完了。
林芫花算了筆賬,一天把自己買香料的本錢掙回來了,沒虧本。
她收拾東西離開,旁邊賣肉沫菜餃子的販子見了眼饞,茶葉蛋烹饪簡單,生雞蛋三文錢兩個,茶葉蛋賣五文錢兩個,能有不少利潤,且沒什麼門檻,自己的小攤也可以搭着賣。
……
上午告知鎮上夥計,除了黑魚,讓多送一條七八斤重的草魚。
黃昏夕陽,魚攤小販送來了兩條鮮魚。
臨江城距離王家村路程較遠,自從林芫花辭掉碼頭工作,不會經常去城裡,譬如漁粉攤生意有了起色,才會去城裡挑選鮮魚,順便交代聲,平時都是楊小叔魚攤的小夥計幫忙送貨。
給夥計結了銀錢,林芫花拿倒背敲暈了活蹦亂跳的大魚,看得幫忙摁住魚身的林青葉脖子一縮:“太兇殘了。”
林芫花白他一眼:“一會兒你别吃。”
林青葉撚開飛到臉上的一片魚鱗,歪着腦袋:“我就吃,我偏吃。”
刮去鱗片,開膛破肚,林芫花的刀鋒利落片出兩條魚肉,剁好的魚骨放置一旁,給片好的魚肉規整,剔出魚紅,這樣捶打出來的魚丸潔白無瑕,還沒有腥氣。
片好的魚肉,基本無刺,将魚肉切片剁餡,然後林芫花隻需扯着嗓子喊:“老爸。”
“唉,來了。”進了廚房,林書潤見到案闆上一攤魚肉,手裡被女兒塞來隻光滑的擀面杖。
為了吃到美味魚丸,父子倆隻能老老實實捶打魚丸了。
打好的魚糜,加入提前準備的蔥姜花椒水,添上冰涼的井水與木薯粉攪拌,摔打上勁,最後是擠魚丸的步驟……
一頓操作,累得夠嗆。
飯桌上,一碗三鮮魚丸湯耗費一個多時辰,終于端上桌,委實不容易。
潔白圓潤的魚丸,佐上金黃的蛋皮、瘦肉絲,以及冬菇,咕嘟咕嘟沸騰着,湯水表面漂浮着一層金黃菜籽油,香氣填滿了整個廚房。
要是能添上軟彈可口的魚糕,火腿與大蝦,滋味更鮮。
七斤草魚,能出三斤魚丸,又累又不賺錢,林芫花幾乎立刻打消了賣魚丸的念頭。
不過看到草魚,倒是叫林芫花想到了另一種生财法子——脆肉皖。