這一切都發生在直播間的觀衆面前。

虛空中，觀衆們仿佛聽見了打臉的聲音。

【上一刻：越辣越好！什麼雙皮奶？我才不要！那都是小朋友才需要的！

下一刻：來5份雙皮奶！（狗頭.jpg）】

【笑死，第一次看見這麼快打臉的！前後變化未免也太快了一點吧！】

【哈哈哈哈哈哈哈哈，剛才的自信呢？】

【忽然開始好奇爆辣是有多辣了，看着那滿滿當當的辣椒，感覺就已經很誇張了！（恐懼.jpg）】

直播間裡觀衆的笑聲，徐白此時根本就顧不上，他隻覺得自己的腦門上都已經開始冒煙了！

拿到5份雙皮奶，徐白迫不及待就打開了。

雙皮奶裝在一次性的紙盒裡，瓷白的奶凍格外軟嫩，手稍微活動一下，雙皮奶就跟着微微顫動，表面浮着兩圈皺褶的“奶皮”，嫩滑如絲綢。

用勺子邊緣劃開奶皮的瞬間，表層奶皮輕輕地裂開，半凝固的奶漿從裂縫中微微滲出，用勺子盛起來的時候，奶皮在勺尖拉出細細的絲。

徐白直接把一大勺雙皮奶放入嘴中，不用咀嚼，雙皮奶就像是冰涼的雲朵，在舌尖上緩緩地化開，涼意讓舌頭瞬間降溫，将辣帶來的痛感輕柔地撫摸，濃郁的奶香在口腔裡散開，甚至帶起了回甘。

直到吃完了1份雙皮奶，徐白嘴裡的辣味才稍稍褪下去。

人總是記吃不記打的。

剛才被辣得冷汗直流，如今回頭再看到那一份爆辣炒米粉，徐白想起的卻不是辣帶來的痛覺，而是剛才品嘗到的炒米粉的香氣。

他注視着那一份炒米粉，忍不住悄悄地……咽了下口水。

徐白自以為自己的動作很隐秘，可是他忘記了從剛才起，就一直在直播的鏡頭下。

他的每一個動作，每一個小表情，都被直播間裡的觀衆看得清清楚楚，明明白白。

【我還記得，剛才有人說“一會兒不好吃就噴死這種垃圾”把？（吃瓜.jpg）】

【所以……好吃嗎？（好奇.jpg）】

【這還用問嗎？看這表情就知道絕對難吃不了。如果真的難吃，恐怕剛才就已經開罵了】

其他9位來到現場的觀衆，品嘗的時候，都忍不住發出了贊歎。

“好吃！真的好吃！這個炒飯看起來普普通通，怎麼會這麼好吃！”

“别說了，你快嘗嘗這個鹵雞爪，味道簡直是絕了！”

“我喜歡這個雙皮奶，比我之前在商場裡吃的好多了。奶味特别足！也不知道老闆是怎麼做的。是奶用的特别好嗎？”

接下來，雖然徐白持續嘴硬，不肯做評價，但是他一邊冒着冷汗，一邊把5份雙皮奶和爆辣炒粉都吃了個幹淨，最後甚至打了個飽嗝兒。

等到臨走的時候。還有觀衆重新去排隊，打包了鹵味和雙皮奶走。

這一場直播結束，關于小吃攤到底是好吃還是難吃，似乎已經不言自明了。

雖然還有杠精在掙紮，但是看了直播裡觀衆自然的反應後，大部分觀衆都已經達成了共識——

這個小吃攤絕對是好吃的！

隻是這樣一來，沒吃過小吃攤的觀衆都不由地心癢癢。

外地的觀衆雖然心動，但限于時間和距離的原因，隻能夠望洋興歎。

臨城本地的觀衆卻忍不住打開手機，開始查到臨城大學的距離，琢磨着是不是可以找時間去一趟這個小吃攤。

***

直播并沒有給言初莘帶來太多的變化。

她擺攤的時候，全程都戴着口罩，根本就沒有露出過正臉。

所以雖然直播間裡人數衆多，最高的時候足足有10萬人同時在線，但是也沒有一個人認出言初莘。

而無論在直播前後，言初莘的小吃攤都一樣人滿為患。她更關心的，還是接下來可以在小吃攤再賣點什麼。

随着5月的進行，天氣也逐漸開始升溫，言初莘在網上買的香料也到了，她穿上圍裙，便開始着手準備做一道紅油抄手。

雖然菜市場裡有現成的皮子賣，但是言初莘把市場裡所有賣皮子的攤位都轉了一圈，還是沒有看到自己滿意的脾氣，便幹脆買了高筋面粉，準備回來自己擀皮。

高筋面粉放進盆中，放入雞蛋清，加幾滴堿水，一隻手五指張開，從内往外慢慢地攪拌着，另一隻手拿着碗，分批逐步往裡面淋入涼水。

随着攪拌的動作，面粉逐漸從開始的散亂，揉成了光滑的面團。

空置着醒面團的時候，言初莘同步開始準備餡料。

紅油抄手的餡料，有經典的，但是也有創新的。言初莘今天買到了上好的豬前腿肉，便準備先做個經典的餡料。

她今天買到的這份豬前腿肉，三分肥七分瘦，油脂和瘦肉的分布格外标準。

快刀把前腿肉剁成茸，再放入靈魂的花椒水，順時針攪拌上勁，再加姜汁、蛋清、鹽，摻一勺辣椒面，反反複複摔打二十多下，這豬肉的餡兒泛着一層潤光，黏而不柴，香而不燥，正是川蜀地道的風味。

這時候，面團也醒得差不多了。